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자작나무(Betula platyphylla var. japonica) 수액에 대한 in vivo 생리활성
In vivo Immune Activity of Sap of the White Birch (Betula platyphylla var. japonica) 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.41 no.4 = no.206, 2009년, pp.413 - 416  

이창현 (한국화학시험연구원) ,  조영민 (한국화학시험연구원) ,  박의석 ((주)미드미) ,  신창섭 (충북대학교 산림학과) ,  이주연 (충북대학교 식품공학과) ,  정헌상 (충북대학교 식품공학과)

초록
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면역증진기능성 식품으로서 자작나무 수액의 개발 가능성을 확인하기 위하여 자작나무로부터 채취한 수액을 동결건조하여 이를 수컷 ICR mouse에 경구 투여한 후 탄소제거시험과 부동시간 측정을 통해 면역증진 효과를 살펴보았다. 탄소제거능 시험에서 500 mg/kg B.W.의 용량으로 자작나무 수액 동결건조물을 투여하였을 때 멸균생리식염수만을 투여한 대조군에 비해 유의성있는 (p<0.05) 탐식지수(phagocytic index)의 증가가 있었으며, 강제수영 부하시험(FST) 결과 부동시간(immobility time)은 2주간 500 mg/ kg B.W의 용량으로 시험물질을 투여한 동물에서 대조군의 부동 시간과 비교하여 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 125, 250, 500 mg/kg의 용량으로 6주간 투여한 동물에서 대조군 보다 부동 시간이 감소하였다. 특히 250, 500 mg/kg 용량 투여군에서 통계적으로 유의한(p<0.05) 부동시간의 감소가 관찰되었으며, 혈액학적 검사결과 백혈구계 세포 수의 증가를 나타내었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The sap of the white birch is one of the most widely used herbal medicines to treat gastrointestinal tract, jaundice, and various periodontal diseases. The purpose of this study was to measure the effect of white birch sap on in vivo immune agents in mice. The treatment of white birch sap on the for...

주제어

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문제 정의

  • 그 중 면역증진기능은 다른 어떤 생체 기능 중 영향상태에 많은 영향을 받기 때문에 관련 식품들이 많이 개발되어 있는 실정이다(9-14). 이에 이 연구에서는 자작나무 수액을 이용한 탄소제거능 및 강제수영부하시험을 통해 면역증진기능성 식품으로서의 자작나무수액 개발 가능성을 알아보고자 하였다(15-17).
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
각종 성인병 환자 수가 증가하는 이유는 무엇인가? 최근 세계적으로 천연물에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연물을 이용한 기능성 식품을 개발하여, 건강한 삶에 대한 인간의 욕구를 충족시키려는 과학자들에 의하여, 수많은 천연물이 소재로 부상하면서 부작용 없고 예방효과가 있는 식품개발에 연구가 집중되고 있다. 우리나라도 경제성장과 더불어 생활수준이 향상되고, 변천된 삶의 질이나 식생활이 청소년의 신체는 발달시켜왔지만 중장년기에 들어가면서 고칼로리 음식섭취, 운동부족으로 인한 비만, 첨단산업사회에서 오는 스트레스 등으로 각종 성인병 환자 수는 계속 증가하는 추세이다. 따라서 국내에 오래전부터 사용되어 오던 식품소재를 이용하여 국민건강을 증진하려는 연구가 많은 연구가들에 의하여 진행되어 오고 있는 실정이다(1,2).
세계적으로 천연물에 대한 관심이 높아짐에 따라 어떤 식품의 개발이 집중되고 있는가? 최근 세계적으로 천연물에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연물을 이용한 기능성 식품을 개발하여, 건강한 삶에 대한 인간의 욕구를 충족시키려는 과학자들에 의하여, 수많은 천연물이 소재로 부상하면서 부작용 없고 예방효과가 있는 식품개발에 연구가 집중되고 있다. 우리나라도 경제성장과 더불어 생활수준이 향상되고, 변천된 삶의 질이나 식생활이 청소년의 신체는 발달시켜왔지만 중장년기에 들어가면서 고칼로리 음식섭취, 운동부족으로 인한 비만, 첨단산업사회에서 오는 스트레스 등으로 각종 성인병 환자 수는 계속 증가하는 추세이다.
참나무목은 한방에서 어디에 사용되는가? japonica)은 예로부터 식용으로 뿐만 아니라 생활 곳곳에 다양하게 사용하고 있으며, 중국의 신농본초경과 우리나라의 동의보감에는 나무껍질을 백화피, 화피란 이름으로 긴요한 약재에 사용된다는 기록이 있어 이미 안전성이 확보되어 있는 자원이다. 현재에도 자일리톨 등의 원료로 사용되며, 청량감을 주며 치주질환을 예방하고 당뇨병치료제의 혈당치를 조절하거나 식품에 첨가하고 있으며(3-5), 한방에서는 황달, 신장염, 폐결핵, 신경통, 위염, 이뇨, 간경화 등에 요긴하게 사용되며, 수피에서부터 수액, 나무, 목질 및 그 수액을 먹고 기생하는 차가버섯까지 버릴 것이 없는 이로운 나무로 알려져 있다(6-8).
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참고문헌 (17)

  1. Lim HB, Lee DW, Lee JS. Influence of long-term supplementation with Korean red ginseng on in vivo antioxidant capacities in rats. Food Sci. Biotechnol. 18: 234-238 (2009) 

  2. Chol EJ, Kim GH. Effect of Elsholtzia splendens extracts on the blood lipid profile and hepatotoxicity of the mice. Food Sci. Biotechnol. 17: 413-416 (2008) 

  3. Suh JW. Pharmaceutical agent containing the Betula platyphylla Sukatchev var. japonica Hara extract as an effective ingredient and its use. Korean Patent. 14,692 (2007) 

  4. Shin OM. Manufacture for functional soybean paste and soy sauceusing Birch Sap. Korean Patent. 94,091 (2005) 

  5. Kim KD, Kim SY, Lee JK, Noh BS. Effects of xylose and xylitol on the organic acid fermentation of Kimchi. Korean J. Food Sci. Technol. 32: 889-895 (2000) 

  6. Hwang YJ, Noh GW, Kim SH. Effect of Inonotus obliques extracts on proliferation and caspase-3 activity in human castro-Intestinal cancer cell lines. Korean J. Nutr. 36: 18-23 (2003) 

  7. Hong HO. Effects of Inonotus obliquus extract on blood glucose levels in genetically diabetic mice. Korean J. Nutr. 40: 601-605 (2007) 

  8. Park YK, Kim JS, Jeon EJ, Kang MH. The improvement of chaga mushroom(Inonotus obliquus) extract supplementation on the blood glucose and cellular DNA damage in streptozotocin -Induced diabetic rats. Korean J. Nutr. 42: 5-13 (2009) 

  9. Chen CZ, Chen GL. Effects of Cordyceps sinensis on murine Tlymphocyte wubsets. Chin. Med. J. 104: 4-8 (1991) 

  10. Lee SH, Lim BO, Choue RW. Immunoregulatory effects of water extracts of Scutellariae Radix in DSS-induced inflammatory bowel disease animal model. Korean J. Nutr. 37: 431-439 (2004) 

  11. Kuo YC, Tsai WJ, Shiao MS, CHen CF, Lim CY. Cordyceps sinensis as an immunomodulatory agent. Am J. Chin. Med. 24: 111-125 (1996) 

  12. Kwon J, Lee SJ, So JN, Oh CH. Effects of Schizandra chinensis fructus on the immunoregulatory action and apoptosis of L1210 cells. Korean J. Food Sci. Technol. 33: 384-388 (2001) 

  13. Ryu HS, Kim HS. Effect of Zingiber officinale roscoe extracts on mice immune cell activation. Korean J. Nutr. 37: 23-30 (2004) 

  14. Zakari-Rungkat, Nurahman, E Prangdimurt, Tejasari. Antioxidant and Immno enhancement activities of ginger(Zingiber officinale roscoe) extracts and compounds in in vitro and in vivo mouse and human system. Nutraceuticals & Food. 8: 96-104 (2003) 

  15. Gonda RM, Tomoda N, Shimizu M, Kanari. Characterization of an acidic polysaccharide from the seeds of Malva vericillata stmulation the phagocytic activity of cells of the RES. Planta Med. 56: 73-76 (1990) 

  16. Shin HY, Park SJ, Seo SW, Hongb SH, Uma JY, Lee SH, Lee SH, Shin JY, Shin TY, Park YS, Yang DC, Kim HM. Gamibojungikki-tang decreases immobility time on the forced swimming test and increases interferon-production from MOLT-4 cells. J. Ethnopharmacology. 102: 113-119 (2005) 

  17. Porsolt RD, Le Pichon M, Jalfre M. Depression: a new animal model sensitive to antidepressant treatments. Nature. 266: 730-732 (1977) 

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