칼슘제 및 IBA 처리가 '부유' 단감과실의 칼슘함량 및 과정부 갈변현상에 미치는 영향 Effects of Calcium and Indole-3-butyric acid Treatments on Calcium Concentration and Stem-End Browning in 'Fuyu' Sweet Persimmons원문보기
단감 '부유' 품종은 저장 단감의 대부분을 차지하고 있다. 저장중 발생하는 과정부갈변 현상과 과피흑변 현상은 과일의 상품성 저하의 주 원인이 되고 있으며, 과실내에서 칼슘함량이 상대적으로 낮은 부위에서 단감의 갈변이 발생하고 있다. 따라서 본 시험은 재배 중 토양관주 및 엽면시비가 토양 수체 및 과실내 칼슘 함량과 갈변발생에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 과실중 칼슘 함량은 Ca 엽면시비에서 칼슘 함량이 다른 처리구에 비해 가장 높게 나타났으며 다음으로 Ca + IBA 처리구와 Ca 관주 처리의 순으로 나타났다. 토양관주처리에 의한 흡수가 일정부분 이루어진 것으로 판단된다. 과일부위별 칼슘 함량은 경와부>적도면>과정부 순으로 나타나, 갈변이 주로 발생하는 부위인 과정부에서 가장 낮게 나타났다. 과일 특성 조사에서 당도, 경도, 중량은 처리간 뚜렷한 경향차를 보이지 않았다. 이후 저온 저장 후 상온 보관에서 1주일이 지났을 때 과정부갈변과 발생이 Ca 엽면시비에서 14%, Ca 관주에서 20%로 대조구의 50%에 비해 현저히 감소하는 경향을 보여주었다. 이상의 결과에서 토양관주처리와 엽면시비를 통해 토양, 엽 및 과실내 칼슘 함량이 증가함을 보여주었고, 특히 과실 과정부의 칼슘 함량의 증가로 저장중 과정부갈변이 크게 감소한 것으로 판단된다.
단감 '부유' 품종은 저장 단감의 대부분을 차지하고 있다. 저장중 발생하는 과정부갈변 현상과 과피흑변 현상은 과일의 상품성 저하의 주 원인이 되고 있으며, 과실내에서 칼슘함량이 상대적으로 낮은 부위에서 단감의 갈변이 발생하고 있다. 따라서 본 시험은 재배 중 토양관주 및 엽면시비가 토양 수체 및 과실내 칼슘 함량과 갈변발생에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 과실중 칼슘 함량은 Ca 엽면시비에서 칼슘 함량이 다른 처리구에 비해 가장 높게 나타났으며 다음으로 Ca + IBA 처리구와 Ca 관주 처리의 순으로 나타났다. 토양관주처리에 의한 흡수가 일정부분 이루어진 것으로 판단된다. 과일부위별 칼슘 함량은 경와부>적도면>과정부 순으로 나타나, 갈변이 주로 발생하는 부위인 과정부에서 가장 낮게 나타났다. 과일 특성 조사에서 당도, 경도, 중량은 처리간 뚜렷한 경향차를 보이지 않았다. 이후 저온 저장 후 상온 보관에서 1주일이 지났을 때 과정부갈변과 발생이 Ca 엽면시비에서 14%, Ca 관주에서 20%로 대조구의 50%에 비해 현저히 감소하는 경향을 보여주었다. 이상의 결과에서 토양관주처리와 엽면시비를 통해 토양, 엽 및 과실내 칼슘 함량이 증가함을 보여주었고, 특히 과실 과정부의 칼슘 함량의 증가로 저장중 과정부갈변이 크게 감소한 것으로 판단된다.
'Fuyu' (Diospyros kaki L.) is an important sweet persimmon cultivar, and the fruits are often stored in a modified atmosphere after harvesting in South Korea. However, blossom-end browning and darkening of fruit often occur after harvest or during storage, which decreases fruit quality in the fresh ...
'Fuyu' (Diospyros kaki L.) is an important sweet persimmon cultivar, and the fruits are often stored in a modified atmosphere after harvesting in South Korea. However, blossom-end browning and darkening of fruit often occur after harvest or during storage, which decreases fruit quality in the fresh fruit market. High fruit calcium concentration would reduce oxidation of phenolic compounds in the cytoplasm such oxidation is responsible for fruit browning. This study investigated the effects of soluble calcium fertilization and foliar application, and indole-3-butyric acid (IBA) fertilization on fruit quality and browning. Trees received one of the following five treatments: 1) control (no calcium or IBA); 2) calcium fertilization (Ca FG, 2 mL per tree); 3) calcium foliar application (Ca FA, 2 mL); 4) calcium and IBA fertilization (Ca+IBA) 5) IBA fertilization (IBA, 2 mL. Fruit calcium concentration was highest in trees treated by Ca FA, and lowest in control trees. Generally, fruit calcium concentration was high in the stem end but low in the blossom end, which usually first develops fruit-browning symptoms. There were no apparent differences in fruit qualities such as firmness, soluble solid content, and weight among treatments. Fruit browning occurred at frequencies of about 14%, 20%, and 50% on Ca FA, Ca FG, and control trees, respectively. Therefore, the improved fruit calcium level seen when trees received Ca or IBA application tended to prevent fruit browning, which increased fruit quality and storage properties.
'Fuyu' (Diospyros kaki L.) is an important sweet persimmon cultivar, and the fruits are often stored in a modified atmosphere after harvesting in South Korea. However, blossom-end browning and darkening of fruit often occur after harvest or during storage, which decreases fruit quality in the fresh fruit market. High fruit calcium concentration would reduce oxidation of phenolic compounds in the cytoplasm such oxidation is responsible for fruit browning. This study investigated the effects of soluble calcium fertilization and foliar application, and indole-3-butyric acid (IBA) fertilization on fruit quality and browning. Trees received one of the following five treatments: 1) control (no calcium or IBA); 2) calcium fertilization (Ca FG, 2 mL per tree); 3) calcium foliar application (Ca FA, 2 mL); 4) calcium and IBA fertilization (Ca+IBA) 5) IBA fertilization (IBA, 2 mL. Fruit calcium concentration was highest in trees treated by Ca FA, and lowest in control trees. Generally, fruit calcium concentration was high in the stem end but low in the blossom end, which usually first develops fruit-browning symptoms. There were no apparent differences in fruit qualities such as firmness, soluble solid content, and weight among treatments. Fruit browning occurred at frequencies of about 14%, 20%, and 50% on Ca FA, Ca FG, and control trees, respectively. Therefore, the improved fruit calcium level seen when trees received Ca or IBA application tended to prevent fruit browning, which increased fruit quality and storage properties.
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문제 정의
Therefore, as a long term plan for improving Ca uptake rate in fruit trees, indole-3-butyric acid(IBA), one of the synthetic auxins, is commonly used for develqjing root hairs and branches in fruit trees, Extensive root systems could improve fruit [Ca] by enhancing Ca uptake from soil for a long time(9). The objective of this study is to investigate the effect of soluble Ca treatments of fertigation and foliar application as well as IBA application on fruit quality and blossom end browning occurrence.
저장 중 발생하는 과정부갈변 현상과 과피흑변 현상은 과일의 상품성 저하의 주 원인이 되고 있으며, 과실내에서 칼슘 함량이 상대적으로 낮은 부위에서 단감의 갈변이 발생하고 있다. 따라서 본 시험은 재배 중 토양관주 및 엽면시비가 토양 수체 및 과실내 칼슘 함량과 깔변발생에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 과실중 칼슘 함량은 Ca 엽면시비에서 칼슘 함량이 다른 처리구에 비해 가장 높게 나타났으며 다음으로 Gi + IBA 처리구와 Ca 관주 처리의 순으로 나타났다.
제안 방법
Trees were treated by one of five different treatments: 1) control(no Ca or IBA application); 2) Ca fertigation(Ca FG, 2 mL/L water per tree); 3) Ca foliar application(Ca FA, 2 mL/L water per tree); 4) Ca and IBA fertigations(Ca + IBA) 5) IBA fertigation(IBA, 2 mL/L water per tree). The treatments were applied on August 5, September 10, and October 3. Twenty one fruits per tree were harvested on October 23.
The fruit color was graded by a colonneter(CR 301 Minolta, Japan). The visual investigation was observed for scoring fruit browning(Fig. 1).
대상 데이터
replications. Calcium and IBA sources for this experiment were Dacalcium®(Korea, 17% soluble calcium) and Balgunryug® (Korea, 10% IBA) respectively. Trees were treated by one of five different treatments: 1) control(no Ca or IBA application); 2) Ca fertigation(Ca FG, 2 mL/L water per tree); 3) Ca foliar application(Ca FA, 2 mL/L water per tree); 4) Ca and IBA fertigations(Ca + IBA) 5) IBA fertigation(IBA, 2 mL/L water per tree).
The study was conducted with thirteen-year-old 'Fuyu' sweet persimmon grown in a private orchard in Young-Am, Chonnam, South Korea in 2003, Trees were planted with 3 m between trees and 5 m between rows, The study design was a completely randomized design with five replications. Calcium and IBA sources for this experiment were Dacalcium®(Korea, 17% soluble calcium) and Balgunryug® (Korea, 10% IBA) respectively.
이론/모형
screen. The nutrients in the fruit were analyzed using micro-Kjeldahl techniques. The 0.
성능/효과
따라서 본 시험은 재배 중 토양관주 및 엽면시비가 토양 수체 및 과실내 칼슘 함량과 깔변발생에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 과실중 칼슘 함량은 Ca 엽면시비에서 칼슘 함량이 다른 처리구에 비해 가장 높게 나타났으며 다음으로 Gi + IBA 처리구와 Ca 관주 처리의 순으로 나타났다. 토양관주처리 에 의한 흡수가 일정부분 이루어진 것으로 판단된다.
토양관주처리 에 의한 흡수가 일정부분 이루어진 것으로 판단된다. 과일부위별 칼슘 함량은 경와부>적도면> 과정부 순으로 나타나, 갈변이 주로 발생하는 부위인 과정 부에서 가장 낮게 나타났다. 과일 특성 조사에서 당도 경도 중량은 처리찬뚜렷한 경향차를 보이지 않았다.
이후 저온저장 후 상온 보관에서 1주일이 지났을 때 과정 부 갈변과 발생이 Ca 엽면시비에서 14%, Ca 관주에서 20%로 대조 구의 50%에 비해 현저히 감소하는 경향을 :뵤여주었다. 이상의 결과에서 토양관주처리와 엽면시비률, 통해 토양, 엽 및 과실 내 칼슘 함량이 증가함을 보여주었고, 특히 과실 과정 부의 칼슘 함량의 증가로 저장중 과정부갈변이 크게 감소한 것으로 판단된다.
과일 특성 조사에서 당도 경도 중량은 처리찬뚜렷한 경향차를 보이지 않았다. 이후 저온저장 후 상온 보관에서 1주일이 지났을 때 과정 부 갈변과 발생이 Ca 엽면시비에서 14%, Ca 관주에서 20%로 대조 구의 50%에 비해 현저히 감소하는 경향을 :뵤여주었다. 이상의 결과에서 토양관주처리와 엽면시비률, 통해 토양, 엽 및 과실 내 칼슘 함량이 증가함을 보여주었고, 특히 과실 과정 부의 칼슘 함량의 증가로 저장중 과정부갈변이 크게 감소한 것으로 판단된다.
참고문헌 (14)
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