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문제 정의
- 왜냐하면 세상에는 독성을 갖지 않은 물질은 존재하지 아니하며 유해한가 무해한가는 그물질의 양, 사람에 대한 영향을 주는 경우에 섭취량으로 결정된다. 농약이나 잔류농약의 안전성을 평가하는 경우에도 작물 등의 식품 중에는 잠재적인 위험인자(잔류농약)가 존재하고 있는 것을 전제로 해서, 정해진 조건 하에서 인간에 미치는 유해한 작용과 그 강도에 관해 과학적 식견에 기초를 두고 위해성을 평가한다.
- 다음에 위해성 관리에 있어서는, 위해성 평가에서 평가되는 위험도를 받아들이는 것이 적절한가, 저감화를 꾀하는 것이 적절한가를 검토한다. 이때에『위해성』이라 하는 것은 유해성.
- 여기까지 농약의 위해성 전달의 중요성에 대하여 재삼 말해왔지만 농약에 있어『위해성 평가』『위해성 관리』와『위해성 전달』과의 관계에 대하여 다시 정리하여 보고자 한다(그림 1).
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