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문제 정의
- 5범위에서 수량에 영향을 미치지 않는다는 보고와(Alison and Kneebone, 1962; Lambert and Humfeld, 1939) pH 7이하 8이상에서는 수량이 다소 감소된다고 하는 보고가 있다(O'Donoghue, 1967). 한편 양송이 재배시 주재료로 사용되는 볏짚은 년 9만 200톤이 사용되며, 가을 재배시 평상시 가격의 1.5배로 구입이 어려워 볏짚 구입에 따른 문제점을 해결하고자 본 시험을 수행하였다.
제안 방법
- 재배사 관리는 5월 1일 접종 후 실내온도를 21℃로 유지하면서 균사 배양을 하였으며, 접종 후 14일째 복토를 하였다. 21일째 복토위에 부상한 균을 고르게 배양하기 위해 균긁기를 하였고, 24일째 첫 관수를 하였다. 25일째 14~15℃로 온도를 내려 발이를 유도하였고, 27일째부터는 18℃로 유지하면서 생육관리를 하였다.
- 21일째 복토위에 부상한 균을 고르게 배양하기 위해 균긁기를 하였고, 24일째 첫 관수를 하였다. 25일째 14~15℃로 온도를 내려 발이를 유도하였고, 27일째부터는 18℃로 유지하면서 생육관리를 하였다. 생육조사 방법은 농촌진흥청 농업과학기술 연구조사분석기준(농촌진흥청, 2003)에 준하였으며 기타 관리는 ‘최신 버섯재배 기술’을 참조하였다(차 등, 1989).
- 본 시험은 2009년 5월 1일 접종하여 실내온도를 21℃로 관리하였으며, 배양시 볏짚 단용이 볏짚과 밀짚혼용처리보다 균사 생장이 왕성하였다. 5월 14일 복토하여 5월 21일 복토 균긁기를 하였으며, 5월 24일 첫 관수를 시작하여 5월 25일~26일 관수 및 하온(14~15℃)을 하여 발이를 유도하였고, 5월 29일부터 발이가 시작되었다.
- 밀짚의 혼용 효과를 구명하기 위하여 2009년 3월 하순에 퇴비배지의 탄소원인 볏짚과 밀짚을 단용 및 혼용하여 수행하였으며, 처리별 배지조성은 표1에서 보는 바와 같이 330㎡ 당 T1(볏짚12,000㎏), T2(볏짚9,500㎏+밀짚2,500㎏), T3(볏짚6,000㎏+밀짚5,000㎏), T4(밀짚10,000㎏)을 처리하였다. 밀짚 단용 처리는 볏짚 단용 및 밀짚 혼용 처리(T1, T2, T3)보다 본퇴적을 4일 빨리하였다.
- 밀짚 단용 처리는 볏짚 단용 및 밀짚 혼용 처리(T1, T2, T3)보다 본퇴적을 4일 빨리하였다. 배지 제조시 밀짚 단용 처리(T4)는 3월 27일에 가퇴적하고 3월 29일 본퇴적하였고, 볏짚 단용 및 밀짚 혼용 처리인 T1, T2 및 T3 는 밀짚 단용 처리보다 가퇴적이 2일 늦었으며, 4월 4일에 본퇴적하여 본퇴적 후 4일째 1차 뒤집기, 9일째 2차 뒤집기, 11일째 3차 뒤집기를 하였으며, 16일째 4차 뒤집기 때 석고를 330㎡ 당 400㎏ 처리하였고, 4월 21일 본퇴적 후 18일째 후발효 처리를 시작하였다. 한편 밀짚 단용 처리(T4)는 3월 29일 본퇴적이 시작되어 본퇴적 후 4일째 1차 뒤집기, 6일째 2차 뒤집기, 10일째 3차 뒤집기, 12일째 4차 뒤집기, 14일째 5차 뒤집기, 16일째 6차 뒤집기를 하였으며, 18일째 7차 뒤집기 때 석고를 330㎡ 당 400㎏ 처리하였다.
- 0%로 처리별 차이를 보였다. 본 시험은 2009년 5월 1일 접종하여 실내온도를 21℃로 관리하였으며, 배양시 볏짚 단용이 볏짚과 밀짚혼용처리보다 균사 생장이 왕성하였다. 5월 14일 복토하여 5월 21일 복토 균긁기를 하였으며, 5월 24일 첫 관수를 시작하여 5월 25일~26일 관수 및 하온(14~15℃)을 하여 발이를 유도하였고, 5월 29일부터 발이가 시작되었다.
- 재배사 관리는 5월 1일 접종 후 실내온도를 21℃로 유지하면서 균사 배양을 하였으며, 접종 후 14일째 복토를 하였다. 21일째 복토위에 부상한 균을 고르게 배양하기 위해 균긁기를 하였고, 24일째 첫 관수를 하였다.
- 배지 제조시 밀짚 단용 처리(T4)는 3월 27일에 가퇴적하고 3월 29일 본퇴적하였고, 볏짚 단용 및 밀짚 혼용 처리인 T1, T2 및 T3 는 밀짚 단용 처리보다 가퇴적이 2일 늦었으며, 4월 4일에 본퇴적하여 본퇴적 후 4일째 1차 뒤집기, 9일째 2차 뒤집기, 11일째 3차 뒤집기를 하였으며, 16일째 4차 뒤집기 때 석고를 330㎡ 당 400㎏ 처리하였고, 4월 21일 본퇴적 후 18일째 후발효 처리를 시작하였다. 한편 밀짚 단용 처리(T4)는 3월 29일 본퇴적이 시작되어 본퇴적 후 4일째 1차 뒤집기, 6일째 2차 뒤집기, 10일째 3차 뒤집기, 12일째 4차 뒤집기, 14일째 5차 뒤집기, 16일째 6차 뒤집기를 하였으며, 18일째 7차 뒤집기 때 석고를 330㎡ 당 400㎏ 처리하였다.
대상 데이터
- 본 시험에 사용한 품종은 705호로 퇴비추출 배지에 계대 배양하여 4℃의 항온기에 보존한 후 퇴비추출배지에 접종하여 25℃의 항온기에 15일간 배양하여 사용하였다.
이론/모형
- 생육조사 방법은 농촌진흥청 농업과학기술 연구조사분석기준(농촌진흥청, 2003)에 준하였으며 기타 관리는 ‘최신 버섯재배 기술’을 참조하였다(차 등, 1989).
- 이화학성 분석은 AOAC법에 준하여 일반성분을 대상으로 분석하였고 농촌진흥청 토양화학 분석법(2000)에 따라 전탄수화물은 Tyurin법으로 전질소는 Kjeldahl법, P2O5는 비색법, CaO, MgO 및 K2O는 원자흡광분석법으로, pH는 건조시료 5g을 증류수 25ml에 30분간 침지시킨 후 pH-Meter(Fisher model-50)로 분석 측정하였다.
성능/효과
- 밀짚 혼용 비율별 생육 및 수량은 표5와 같이 초발이소요일수는 볏짚 단용 처리시 36일에 비해 밀짚 혼용시 35~36일으로 짧아지거나 비슷하였고, 밀짚 단용 처리시 38일로 길어지는 경향이었다. 볏짚과 밀짚 단용 처리시 개체중은 19.
- 밀짚 혼용에 따른 자실체 생육특성은 표4와 같이 볏짚 단용 처리시 13.7㎜에 비해 볏짚과 밀짚 혼용시 갓 두께는 12.7㎜으로 얇아지는 경향이었고, 갓 직경도 볏짚 단용 처리시 45.7㎜에 비해 밀짚 혼용시 41.4~43.0㎜으로 작아지는 경향이었다. 대두께는 일정한 경향을 보기 어려웠지만 볏짚과 밀짚 단용 처리시 대굵기는 17.
- 양송이 재배에 사용된 퇴비배지의 성분을 분석한 결과, 주요 탄소원인 볏짚의 pH는 7.6, 질소 함량은 0.75%, 유기물 함량은 87.4%, 탄소 함량은 50.7% 이고 밀짚의 pH는 8.1, 질소 함량은 0.78%, 유기물 함량은 89.5%, 탄소 함량은 51.9% 로 밀짚이 다소 높았다. 배지별 수분 함량은 수입에 의존하는 밀짚은 18.
- 양송이 재배에 사용한 퇴비의 성분을 분석한 결과는 표3과 같이 처리별 배지의 pH는 7.2~7.5, 전 질소 함량은 2.0~2.4%으로 적합한 것으로 조사되었다. C/N율은 밀짚 단용 처리 14.
- 2g로 감소되는 경향이었다. 처리별 볏짚 단용시 수량은 36.9㎏/3.3㎡에 비해 볏짚과 밀질 혼용시 40.7~47.9㎏/3.3㎡으로 밀짚 혼용에 따른 증수 효과는 볏짚 단용에 비해 우수하였다. 신 등(1971)은 볏짚 대체 배지를 개발하기 위해 볏짚의 1/3을 옥수수대, 담배대, 산야초, 보릿짚 등으로 대체하여 사용한 경우 볏짚 단독으로 사용할 때 보다 수량이 많거나 거의 같은 정도였다고 보고한바 있다.
- 볏짚 대체 배지를 개발하기 위해 밀짚 혼용 비율에 따른 볏짚 대체 효과를 구명한 결과는 다음과 같다. 후발효 배지의 화학적 성분을 분석한 결과 밀짚을 20% 혼용한 배지의 질소 함량과 C/N율은 각각 2.2%와 16.7이고, 볏짚 단용 배지는 2.0%, 17.9로 조사되었으며, 볏짚 단용 배지보다 초발이소요일수가 빠르고, 수량도 30% 증수되어 대체 효과를 기대할 수 있었다.
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