본 시험은 충남농업기술원에서 개발한 신품종 '미소' 느타리버섯의 안정적인 생산을 도모하기 위하여 병재배에 적합한 최적배지를 개발할 목적으로 수행되었다. 여기에서 사용된 배지로는 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2), 포플러 톱밥+밀기울(8:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2), 그리고 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2)을 사용하였다. 배지별 pH는 5~6이었고, C/N율은 19.7~28.3의 범위에 있었다. 초발이 소요일수는 5~6일 이었으며 접종 후부터 자실체 형성까지의 전체생육일수는 29~31일이 소요되었다. 버섯 자실체의 수확량은 '포플러톱밥+비트+밀기울(7:1:2)' 배지에서 110.4g/병으로 가장 높은 수량을 나타냈다. 그러므로 '포플러톱밥+비트+밀기울(7:1:2)' 배지를 이용하면 신품종 미소버섯의 병재배 배지에 적합할 것으로 판단된다.
본 시험은 충남농업기술원에서 개발한 신품종 '미소' 느타리버섯의 안정적인 생산을 도모하기 위하여 병재배에 적합한 최적배지를 개발할 목적으로 수행되었다. 여기에서 사용된 배지로는 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2), 포플러 톱밥+밀기울(8:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2), 그리고 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2)을 사용하였다. 배지별 pH는 5~6이었고, C/N율은 19.7~28.3의 범위에 있었다. 초발이 소요일수는 5~6일 이었으며 접종 후부터 자실체 형성까지의 전체생육일수는 29~31일이 소요되었다. 버섯 자실체의 수확량은 '포플러톱밥+비트+밀기울(7:1:2)' 배지에서 110.4g/병으로 가장 높은 수량을 나타냈다. 그러므로 '포플러톱밥+비트+밀기울(7:1:2)' 배지를 이용하면 신품종 미소버섯의 병재배 배지에 적합할 것으로 판단된다.
This study was carried out to develop the best medium of new oyster mushroom for bottle culture. The new oyster mushroom cv. Miso is a Pleurotus ostreatus developed at the Chungnam Agricultural Research & Extension Services. For the bottle culture media, poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (5:3...
This study was carried out to develop the best medium of new oyster mushroom for bottle culture. The new oyster mushroom cv. Miso is a Pleurotus ostreatus developed at the Chungnam Agricultural Research & Extension Services. For the bottle culture media, poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (5:3:2), poplar sawdust+wheat husk meal (8:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (6:2:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (4:4:2), and poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) were used in 850cc PP bottle. The pH was 5~6 and the C/N ratio 19.7~28.3 in bottle culture media. The time of pinhead formation was 5 to 6 days. For the fruiting body formation after inoculation took 29~31 days. The yield of fruiting body of poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) medium was the highest at 110.4g/bottle compared to other media. Therefore, such cultivation medium would be appropriate for the commercial production of bottle culture in the new oyster mushroom 'Miso'.
This study was carried out to develop the best medium of new oyster mushroom for bottle culture. The new oyster mushroom cv. Miso is a Pleurotus ostreatus developed at the Chungnam Agricultural Research & Extension Services. For the bottle culture media, poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (5:3:2), poplar sawdust+wheat husk meal (8:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (6:2:2), poplar sawdust+beet pulp+cottonseed meal (4:4:2), and poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) were used in 850cc PP bottle. The pH was 5~6 and the C/N ratio 19.7~28.3 in bottle culture media. The time of pinhead formation was 5 to 6 days. For the fruiting body formation after inoculation took 29~31 days. The yield of fruiting body of poplar sawdust+beet pulp+wheat husk meal (7:1:2) medium was the highest at 110.4g/bottle compared to other media. Therefore, such cultivation medium would be appropriate for the commercial production of bottle culture in the new oyster mushroom 'Miso'.
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문제 정의
본 시험은 충남농업기술원에서 개발한 신품종 ‘미소’ 느타리버섯의 안정적인 생산을 도모하기 위하여 병재배에 적합한 최적배지를 개발할 목적으로 수행되었다.
이 시험은 신품종 ‘미소’느타리버섯의 안정적인 생산을 도모하기 위하여 병재배에 적합한 배지를 개발하기 위하여 수행하였다.
제안 방법
병재배는 850cc PP병에 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2), 포플러톱밥+밀기울(8:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2), 그리고 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2)을 배지로 사용하였다. 배지를 제조할 때 배지의 수분함량은 63~67%가 되도록 물을 첨가하였고 수분이 조절된 배지는 입병기를 이용하여 PP병에 충진하였다. 이후 고압 살균기로 온도 121℃(1.
병재배는 850cc PP병에 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2), 포플러톱밥+밀기울(8:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2), 그리고 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2)을 배지로 사용하였다. 배지를 제조할 때 배지의 수분함량은 63~67%가 되도록 물을 첨가하였고 수분이 조절된 배지는 입병기를 이용하여 PP병에 충진하였다.
대상 데이터
본 시험에 사용한 품종은 충남농업기술원에서 개발한 ‘미소’ 느타리버섯이며 시험 균주는 PDA(Potato Dextrose Agar) 배지에 계대 배양하여 4℃에 보존한 후 PDA에 접종하여 25℃의 항온기에서 배양하여 사용하였다.
본 시험은 충남농업기술원에서 개발한 신품종 ‘미소’ 느타리버섯의 안정적인 생산을 도모하기 위하여 병재배에 적합한 최적배지를 개발할 목적으로 수행되었다. 여기에서 사용된 배지로는 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2), 포플러톱밥+밀기울(8:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2), 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2), 그리고 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2)을 사용하였다. 배지별 pH는 5~6이었고, C/N율은 19.
이론/모형
살균 후 종균을 접종하여 21℃ 배양실에서 30일간 배양시킨 후 온도는 15~20℃, 상대습도(RH)는 85% 이상의 생육실에서 발이, 생육시켜 생육 및 수량을 조사 하였으며, 조사 방법은 농사시험 연구조사기준(1995)에 준하였으며 그 외 일반적인 관리는 관행에 준하였다.
이화학성 분석은 AOAC법에 준하여 일반성분을 대상으로 분석하였고 C/N율은 토양화학분석법에 준하였다. 전탄수화물은 Tyurin법, 전질소는 Kjeldahl법, P2O5는 비색법, CaO, MgO 및 K2O는 원자흡광분석법으로 분석하였으며, pH는 건조시료 5g을 증류수 25ml에 30분간 침적시킨 후 pH-Meter(Fisher model-50)으로 분석 측정하였다.
이화학성 분석은 AOAC법에 준하여 일반성분을 대상으로 분석하였고 C/N율은 토양화학분석법에 준하였다. 전탄수화물은 Tyurin법, 전질소는 Kjeldahl법, P2O5는 비색법, CaO, MgO 및 K2O는 원자흡광분석법으로 분석하였으며, pH는 건조시료 5g을 증류수 25ml에 30분간 침적시킨 후 pH-Meter(Fisher model-50)으로 분석 측정하였다.
성능/효과
병재배시 처리배지의 pH는 5.1~5.6, T-C는 51.3~56.6%, T-N은 2.0~2.6% 이었으며, P2O5, K2O, K2O, CaO, 및 MgO은 일정한 범위에서 큰 차이를 보이지 않았다(표 1). C/N의 경우에는 그림 1에서 보듯 19.
병재배에서의 배지별 수량성은 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2) 배지가 110.4g/병으로 가장 높았으며, 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2) 배지가 가장 낮은 91.1g/병을 나타냈다. 이것을 지수로 비교한 것이 그림 2이다.
이것을 지수로 비교한 것이 그림 2이다. 여기에서 보듯 포플러톱밥+비트펄트+밀기울(7:1:2) 배지가 포플러톱밥+비트펄프+면실박(5:3:2) 배지와 비교하여 112로 가장 높았으며, 그 다음으로 포플러톱밥+밀기울(8:2) 배지가 104, 포플러톱밥+비트펄프+면실박(4:4:2) 배지가 95, 그리고 포플러톱밥+비트펄프+면실박(6:2:2) 배지가 가장 낮은 92를 기록하였다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
느타리버섯의 인공재배는 무엇을 이용하는가?
느타리버섯은 예로부터 야생에서 채집하여 식용으로 사용하여 왔으나 1900년대초 유럽에서 인공재배에 성공한 이래 전 세계적으로 이용되기 시작하였다. 기생균 또는 부후균인 느타리버섯은 볏짚, 톱밥, 미강, 목재, 면실박 등 농산 부산물에서 나오는 어떤 종류의 리그닌과 셀룰로우즈 물질을 이용하여 재배가 가능하다(홍 등, 1992; Bano and Srivastava, 1962; Chang and Miles, 2004; Chang and Quimo, 1982; Lee et al., 1997; Pathmashini et al.
느타리버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?
느타리버섯은 분류학상 담자균류, 송이버섯과, 느타리버섯속에 해당되며, 국내에서는 물론 세계 각국에서도 잘 알려져 있는 버섯으로 각종 활엽수의 고사목에 총생 또는 군
느타리버섯의 특징은?
느타리버섯은 분류학상 담자균류, 송이버섯과, 느타리버섯속에 해당되며, 국내에서는 물론 세계 각국에서도 잘 알려져 있는 버섯으로 각종 활엽수의 고사목에 총생 또는 군
생으로 발생하며 국내에서는 옛날부터 미루나무버섯 또는 버드나무버섯 등으로 불리어졌으며, 서구에서는 그 맛과 향기가 굴과 같다하여 굴버섯(oyster mushroom)이라고 부르고 있다(경기도농업기술원 버섯연구소, 2008; Berry, 1998; Chang et al., 1993; Chang and Quimo, 1982).
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