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韓國컴퓨터情報學會論文誌 = Journal of the Korea Society of Computer and Information, v.15 no.9, 2010년, pp.87 - 97
최인영 ((주)유리스) , 정순기 (충북대학교 컴퓨터공학과)
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A set of definitions for traceability and quick recall service function were urgently needed to facilitate handling of events threatening food safety caused by livestock diseases or germ contaminations. However, the research on the unified management system for both international and domestic livest...
| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| 이력추적은 무엇인가? | 이력추적(Traceability)은 일반적으로 생산유통 이력추적 제도로 이해되고 있으며, 공산품의 제조공정에서 사용되는 부품 및 완제품의 일괄적인 품질관리를 의미한다. 1996년 영국에서 발생된 소해면상뇌증(BSE: Bovine Spongiform Encephalopathy)의 원인 물질로 파악된 변형 프리온을 보유한 문제육우를 찾아내기 위하여 식품분야에 처음으로 도입된 제도이다[1]. | |
| 이력추적은 무엇을 찾아내기 위해 식품분야에 처음으로 도입되었는가? | 이력추적(Traceability)은 일반적으로 생산유통 이력추적 제도로 이해되고 있으며, 공산품의 제조공정에서 사용되는 부품 및 완제품의 일괄적인 품질관리를 의미한다. 1996년 영국에서 발생된 소해면상뇌증(BSE: Bovine Spongiform Encephalopathy)의 원인 물질로 파악된 변형 프리온을 보유한 문제육우를 찾아내기 위하여 식품분야에 처음으로 도입된 제도이다[1]. | |
| 축산물 추적결과의 정확성을 일관성 있게 입증하기 위해서는 무엇을 증명해야 하는가? | 축산물 추적결과의 정확성을 일관성 있게 입증하기 위해서는 실제 축산물의 원산지 관리와 유통 이력관리 과정에서 이력의 변조, 즉 원산지가 위조(이력의 의도적인 변경)되지 않았다는 것을 증명해야 된다. 제품의 유통과정에서 발생할 수 있는 이력 위조나 변조를 체계적으로 제어할 수 있는 방법에 대한 연구는 현재까지 미흡한 상태이다. |
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