선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 본 연구는 여름철 고품질 돌나물 생산을 위하여 4종의 돌나물 수집종을 토경재배와 NFT 방식을 이용한 수경재배를 실시하여, 재배방식과 수집종간 생육특성, 수량 및 품질, 비타민 C와 무기성분 함량 등을 비교하였다.
제안 방법
- 쓴맛은 5점 등급(1-9)에 따라, 10명의 패널이 평가한 쓴맛 평가치(쓴맛등급 × 패널수 / 총패널수)로 환산하여 비교하였다.
- 수경재배는 순환식 박막수경(NFT) 방식으로 스티로폼 재배조(길이 180 × 폭 70 × 높이 10cm)에 스티로폼(두께 30mm)을 재식거리 5 × 5cm 간격으로 직경 10mm의 구멍을 뚫고 스폰지로 감싸서 100개체씩 3반복 정식하였다.
- 토경재배는 삽목상자(48 × 33 × 8.6cm)에 재식거리 5 × 5cm 간격으로 40개체씩 3반복으로 정식하였다.
- 50% 차광막을 씌운 비닐하우스(12:00시 기준, 31,600 ± 990 lux)에서 7월 5일에 5cm 길이의 정단 줄기를 채취하여 토경 및 수경재배를 실시하였다.
- 수경재배는 순환식 박막수경(NFT) 방식으로 스티로폼 재배조(길이 180 × 폭 70 × 높이 10cm)에 스티로폼(두께 30mm)을 재식거리 5 × 5cm 간격으로 직경 10mm의 구멍을 뚫고 스폰지로 감싸서 100개체씩 3반복 정식하였다. 정식 후 5일간 지하수를 공급하여 뿌리가 내리게 한 다음, Yamazaki-상추 배양액(Yamazaki, 1982)을 EC = 1.2, pH = 5.8로 조절하여 24시간 타이머로 시간당 15분씩 공급하였고, 일주일 간격으로 새로운 배양액으로 교체하였다.
- 정식 30일째에 초장, 신초수, 줄기두께, 마디수, 엽장, 엽폭 등의 생육특성을 반복당 10개체씩 조사하였고, 생체중 및 건물중(70℃ 건조기에서 3일간 건조)을 측정하였다. 줄기의 경도는 Texture Analyser(TA-XT2, Stable Microsystems, England)를 이용하여, 줄기의 상부 10cm를 반복당 5개체씩 채취하여 중간 마디를 직경 10mm의 원판형 탐침을 사용하여 줄기의 견고성을 나타내는 압착강도(compression force: pre-test speed 5.
- 정식 30일째에 초장, 신초수, 줄기두께, 마디수, 엽장, 엽폭 등의 생육특성을 반복당 10개체씩 조사하였고, 생체중 및 건물중(70℃ 건조기에서 3일간 건조)을 측정하였다. 줄기의 경도는 Texture Analyser(TA-XT2, Stable Microsystems, England)를 이용하여, 줄기의 상부 10cm를 반복당 5개체씩 채취하여 중간 마디를 직경 10mm의 원판형 탐침을 사용하여 줄기의 견고성을 나타내는 압착강도(compression force: pre-test speed 5.0, test speed 1.0, post-test speed 10.0mm･second-1; distance 1.5mm･second-1; trigger type auto 10g)를 측정하였다. 쓴맛은 5점 등급(1-9)에 따라, 10명의 패널이 평가한 쓴맛 평가치(쓴맛등급 × 패널수 / 총패널수)로 환산하여 비교하였다.
- 비타민 C와 무기성분 분석은 식물체를 40℃에서 5일간 건조시켜 분쇄(20mesh)한 다음, 비타민 C 함량은 Kim 등(2008)의 분석방법에 따라 HPLC(Waters 2695, Alience System)으로 분석하였다. 무기성분은 건조시료 1g당 10mL의 HCl을 넣고 가열･건고시켜 여과한(2회반복), 1, 2차 여액을 합하여 증류수로 100mL가 되도록 채운 다음, 유도플라즈마 분광분석기(ICP, Plasma LAB 8440 M, LABTAM, Australia)로 분석하였다.
대상 데이터
- (2007)에 의하여 차광재배에 적합한 것으로 보고된 ‘군산’, ‘완주’, ‘완도’, ‘포항’등 4지역의 수집종을 포장에 증식하여 이용하였다.
- 6cm)에 재식거리 5 × 5cm 간격으로 40개체씩 3반복으로 정식하였다. 배양토는 깨끗한 강모래, 밭흙, 원예용 상토(Korea Horticulture Materials Co. Ltd., TKS2, N-P-K:330-220-400mg･L-1)를 1:1:1로 혼합하여 사용하였다. 수경재배는 순환식 박막수경(NFT) 방식으로 스티로폼 재배조(길이 180 × 폭 70 × 높이 10cm)에 스티로폼(두께 30mm)을 재식거리 5 × 5cm 간격으로 직경 10mm의 구멍을 뚫고 스폰지로 감싸서 100개체씩 3반복 정식하였다.
이론/모형
- 쓴맛은 5점 등급(1-9)에 따라, 10명의 패널이 평가한 쓴맛 평가치(쓴맛등급 × 패널수 / 총패널수)로 환산하여 비교하였다. 비타민 C와 무기성분 분석은 식물체를 40℃에서 5일간 건조시켜 분쇄(20mesh)한 다음, 비타민 C 함량은 Kim 등(2008)의 분석방법에 따라 HPLC(Waters 2695, Alience System)으로 분석하였다. 무기성분은 건조시료 1g당 10mL의 HCl을 넣고 가열･건고시켜 여과한(2회반복), 1, 2차 여액을 합하여 증류수로 100mL가 되도록 채운 다음, 유도플라즈마 분광분석기(ICP, Plasma LAB 8440 M, LABTAM, Australia)로 분석하였다.
성능/효과
- 단위면적당 생체중 및 건물중은 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, ‘군산’, ‘완도’ 수집종이 높았다.
- 개체당 신초수는 토경 및 수경재배에서 평균 9.3, 12.7개로 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, 토경재배에서는 ‘포항’ 수집종에서, 수경재배에서는 ‘완도’ 수집종에서 가장 많았다.
- 돌나물 수집종의 토경 및 수경재배에 따른 생육특성을 조사한 결과(Table 1), 초장은 토경재배에서 19.4cm, 수경재배에서 21.1cm 범위로 수경재배에서 약간 큰 경향을 보였으며, 수집종간에도 유의한 차이를 보이지 않았다. 개체당 신초수는 토경 및 수경재배에서 평균 9.
- 7개로 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, 토경재배에서는 ‘포항’ 수집종에서, 수경재배에서는 ‘완도’ 수집종에서 가장 많았다. 줄기두께는 수경재배보다 토경재배에서 증가하였으며, 수집종간에도 유의한 차이를 보였다. 엽장은 토경재배에서 32.
- 줄기두께는 수경재배보다 토경재배에서 증가하였으며, 수집종간에도 유의한 차이를 보였다. 엽장은 토경재배에서 32.3mm, 수경재배에서 38.1mm로 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, 엽폭에서도 같은 경향을 보였으나, 장폭비는 큰 차이를 보이지 않았다. 줄기당 마디수 및 엽수도 수경재배에서 증가하는 경향이었으며, 수집종간에도 차이를 보였다.
- 1mm로 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, 엽폭에서도 같은 경향을 보였으나, 장폭비는 큰 차이를 보이지 않았다. 줄기당 마디수 및 엽수도 수경재배에서 증가하는 경향이었으며, 수집종간에도 차이를 보였다. 단위면적당 생체중 및 건물중은 수경재배에서 유의한 증가를 보였으며, ‘군산’, ‘완도’ 수집종이 높았다.
- 토경 및 수경재배에 따른 줄기의 경도를 조사한 결과(Fig. 1), 토경재배에서는 2.0kg･cm-2, 수경재배에서는 1.3kg･cm-2를 보여 토경재배에서 유의하게 높았으나, 수집종 간에는 유의한 차이를 보이지 않았다. Jeong et al.
- 한편 돌나물의 품질 특성 중 쓴맛을 관능검사(1-9)로 조사한 결과(Fig. 2), 쓴맛 등급은 토경재배에서 평균 4.5, 수경재배에서 평균 4.2로 나타나 수경재배에서 쓴맛이 약간 낮은 경향을 보였으며, 수집종간에도 약간의 차이를 보였으나 유의한 차이는 없었다. 돌나물은 5월 이후에는 고온 및 강한 햇빛으로 인하여 줄기가 붉게 변하고 단단해져 조직감이 나빠질 뿐 만 아니라, 쓴맛이 강해져 봄철 이외에는 식용으로 이용하기 어렵다.
- 수집종간에도 토경재배에서는 ‘포항’, 수경재배에서는 ‘완주’, ‘포항’ 등이 높은 경향이었으나, 유의한 차이를 보이지 않았다.
- , 2007). 본 연구에서 토경재배와 수경재배간에 유의한 차이가 없는 이유는 50% 차광막을 설치하여 재배하였기 때문으로 생각되었으며, 돌나물의 쓴맛 정도는 쌉쌀한 맛을 즐기는 특성상 5정도까지는 크게 문제가 되지 않을 것으로 보였다.
- 돌나물 수집종의 토경 및 수경재배에 따른 비타민 C 함량을 조사한 결과, 수경재배보다 토경재배에서 약간 높은 경향을 보였으나, 유의한 차이는 없었다(Fig. 3). 수집종간에도 토경재배에서는 ‘포항’, 수경재배에서는 ‘완주’, ‘포항’ 등이 높은 경향이었으나, 유의한 차이를 보이지 않았다.
- 한편 무기성분 함량은 Fe를 제외한 대부분의 성분함량이 토경재배보다 수경재배에서 높은 경향을 보였으며, 특히 K, Na, Zn 함량은 2배 이상 크게 증가하였다(Table 2). Fe는 P, Mn, Zn, Cu 함량이 높을 경우 흡수가 억제되는데, 수경재배에서 Fe의 흡수가 낮아진 것에는 이러한 원인이 작용하였기 때문으로 생각되지만 향후 상세한 검토가 필요하다고 본다.
- 수집종간에는 단위면적당 생체중 및 건물중이 높은 ‘군산’, ‘완도’ 수집종이 유망하였다.
후속연구
- 수집종간에는 단위면적당 생체중 및 건물중이 높은 ‘군산’, ‘완도’ 수집종이 유망하였다. 수경재배는 청정 재배가 가능하므로 씻지 않고 바로 이용할 수 있다는 점에서 생산자와 판매자 및 소비자 모두 각광받을 수 있으며, 특히 NFT 방식은 생육기간이 짧은 엽경채류 생산에 효과적이어서(Sheikh, 2006), 금후 돌나물의 수경재배를 이용한 주년 생산이 가능할 것으로 기대되었다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.