[논문]위스키의 종류와 숙성기간에 따른 페놀성 화합물, 탄소동위원소비 및 당 성분 분석

조은아; 이영상

doi:10.9799/ksfan.2012.25.1.057

위스키의 종류와 숙성기간에 따른 페놀성 화합물, 탄소동위원소비 및 당 성분 분석
An Analysis of Phenolic Compounds, Carbon Isotopes, and Sugar Components of Whiskys Based on the Period of Maturation 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.25 no.1, 2012년, pp.57 - 63

Abstract ▼ AI-Helper

This paper analyzes phenolic compounds, carbon isotopes, and sugar components of whiskys based on the maturation period. For this, the paper considers a total of 40 whiskys(mainly imports) distributed in Korea. It is important to analyze the presence phenolic compounds(e.g., furfural, syringaldehyde, vanillin, syringic acid, and vanillic acid) because these are found only in whiskys ripened in oak. The results indicate that the total content of phenolic compounds increased with the increase in the storage period regardless of the type of whisky. In terms of vanillin/syringaldehyde(V/S), Scotch whiskys had 0.4~0.5; American whiskies, 0.30~0.34; and Canadian whiskies, 0.31~0.33. In terms of Scotch whiskys, Macallan had 0.25~0.34, making it unique among Scotch whiskys. In terms of the ratio of carbon isotopes, there were clear differences between malt Scotch whiskys, blended Scotch grain whiskys, American whiskys, and Canadian whiskys: -23.4~ -24.3, -16.8~-21.0, -11.0~-11.5 and -9.5~13.9, respectively. In addition, malt Scotch whiskys contained 40~230 $mg/{\ell}$ of fructose; blended Scotch whiskys, 20~120 $mg/{\ell}$; American whiskys, 50~70 $mg/{\ell}$; and Canadian whiskys, 20~100 $mg/{\ell}$, demonstrating that the fructose content of single-malt whiskys was twice the average fructose content. On the other hand, malt Scotch whiskys contained 30~170 $mg/{\ell}$ of glucose; blended Scotch whiskys, 20~120 $mg/{\ell}$; American whiskys, 20~30 $mg/{\ell}$; and Canadian whiskys, 10~110 $mg/{\ell}$, demonstrating that the glucose content of single-malt whiskys exceeded the average glucose content. This study's results can be used as a database of classification for whiskys based on the fermentation of raw ingredients and the period of maturation for distinguishing between different types of whiskys. In addition, the results can facilitate the verification of genuine whiskys by allowing for the identification of different types of whiskys based on the period of maturation.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

일반적으로 C3 식물의 δ¹³C(‰)의 값은 약 –24～–30이며, C4 식물의 δ¹³C(‰)의 값은 약 –10～–12로 식물군에 따라 다른 탄소동위원소비 값을 가진다. 이를 근거로 하여 위스키별 탄소동위원소비를 알아보고자 하였다.

제안 방법

6×250 ㎜, 5- micro, Baltimore, MD, USA) column을 사용하였다. 2%(v/v) acetic acid and 0.05M sodium acetate가 함유된 증류수(용매A)와 0.5%(v/v) acetic acid가 함유된 메탄올(용매B)를 사용하여 gradient를 주어 페놀성 화합물을 용출 분석하였다. 이동상 농도 구배 조건은 0분, 용매A:용매B(97:3); 4분, 용매A:용매B(97:3); 21분, 용매A:용매B(70:30); 30분, 용매A:용매B(70:30); 40분, 용매A:용매B(97:3)로 하였으며, 용출 속도는 1.
각 위스키별 당 함량의 범위는 Table 3과 같다. Scotch, American, Canadian whisky 종류 및 숙성기간 별 위스키 40종 시료의 당 함량을 측정 후, 각 분류에 해당하는 최소값, 최대값 및 평균을 정리하였다. 과당의 함량은 malt Scotch whisky가 40～230(ave.
본 연구는 위스키의 oak 통에서 숙성 중 유래되는 페놀성 화합물성분과 위스키를 제조하는 원료 고유의 탄소동위원소 및 위스키에 잔존하는 미량의 당 성분을 분석함으로써 각 위스키 종류별 및 저장기간에 따른 성분 변화를 비교하여 패턴화하였다. 이는 소비량이 가장 많은 Scotch whisky를 기준으로, 수입 유통되는 위스키의 진위 여부를 구별하기 위한 유용한 자료로 사용할 수 있을 것이다.
시료를 수용성 syringe filter(17 mm, 0.45 μm, Nalgene USA)로 여과 후 검액으로 하여 HPLC 기기에 주입하였다.
위스키 종류별 함유하는 페놀성 화합물의 함유량, 탄소동위원소비, 당 함량 분석결과와 더불어 이전의 실험에서(Lee 등 2011) 퓨젤 알코올류의 특징적 함유량과 지방산 및 지방산 ester의 함유량을 바탕으로 Scotch whisky의 특징적 요인을 분석하였다(Table 4). Scotch whisky는 세계적으로 높은 판매량을 보이는 위스키류로써 이와 같은 특징적 요인을 이용한다면 Scotch whisky와 타 주류를 혼합한 경우, 숙성기간이 위조된 경우 등에서 진품 여부를 확인하는 자료로 이용할 수 있을 것이다.
위스키의 당 함량 분석은 고속 액체 크로마토그래피(HPLC; Waters 2695-2414, Pump 600, Waters, Milford, USA)를 이용하여 분석하였다. 시료를 수용성 syringe filter(17 mm, 0.
위스키의 종류 및 숙성기간 별 탄소동위원소비를 EA IR-MS로 분석하였다. 한 종류의 위스키이지만 숙성기간(12, 15, 18, 30년산 등)이 다른 위스키의 데이타는 위스키 종류별로 평균하여 Table 2에 정리하였다.
위스키의 탄소안정동위원소 분석은 EA IR-MS(Isoprime-EA, Micromass, Cheadle Hulme, UK)를 사용하였으며, 시료 전처리는 위스키를 보트(boat, 주석 재질)에 약 0.08 ㎎을 달아 시료 당 3회 반복하여 측정하였으며, 비교분석을 위해 reference standard(NIST RM8542 IAEA-CH-6 sucrose)로 보정한 house standard(–12.27±0.16)를 약 0.08 ㎎을 달아 평균값인 12.27 ‱과의 편차를 보정한 값을 결과값으로 사용하였다.
5%(v/v) acetic acid가 함유된 메탄올(용매B)를 사용하여 gradient를 주어 페놀성 화합물을 용출 분석하였다. 이동상 농도 구배 조건은 0분, 용매A:용매B(97:3); 4분, 용매A:용매B(97:3); 21분, 용매A:용매B(70:30); 30분, 용매A:용매B(70:30); 40분, 용매A:용매B(97:3)로 하였으며, 용출 속도는 1.0 ㎖/min, column의 온도는 40℃로 유지하였고, 시료의 검출은 280 ㎚에서 측정하였다(AOAC 1990).
칼럼은 carbohydrate 10 ㎛(3.9×300 ㎜)을 사용하였으며 이동상으로는 acetonitrile:H2O(75:25)를 사용하였고, 유속은 1.4 ml/min, 주입량은 20 μl이며, 검출기는 RI Detector로 측정하였다.
페놀성 화합물 성분의 정량은 HPLC(Agilent-1200 series, Agilent Technology, Santa Clara, CA, USA)를 이용하였으며 ZORBAX Eclipse XDB-C18(4.6×250 ㎜, 5- micro, Baltimore, MD, USA) column을 사용하였다.
한국에서 주로 수입 유통되는 40종의 위스키를 대상으로 위스키의 종류 및 숙성기간별 페놀성 화합물, 탄소동위원소 및 당 성분을 분석하였다. 페놀성 화합물인 furfural, syringaldehyde, vanillin, syringic acid, vanillic acid는 오크통에서의 숙성을 통해서만 위스키에 함유되는 성분이므로 분석에 중요한 의미를 가진다.

대상 데이터

Malt Scotch whisky인 Glenffidich(12년, 15년, 18년, 30년) 4종, Macallan(12년, 15년, 18년, 25년) 4종, Glenlivet(12년, 15년, 18년) 3종, Glenmorangie(10년, 18년) 2종, blended Scotch whisky인 Ballentines(12년, 17년, 21년, 30년, Very old) 5종, Chivas Regal(12년, 18년) 2종, Imperial(12년, 17년, 21년) 3종, Windsor(12년, 17년, 21년) 3종, Johnnie Waker(Black, Gold, Blue) 3종, J & B(Rare, Jet, Reserve) 3종, Royal Salute(21년) 1종, American whisky인 Jim Beam 2종, Jack Daniel 1종, Canadian whisky인 Canadian Club Classic 1종, Crown Royal 1종, 일본산 malt Scotch whisky인 Yamazaki 1종과 일본산 blended Scotch whisky인 Hibiki 1종을 분석시료로 사용하였다.
본 연구에 사용된 위스키는 총 40종으로 한국에서 주로 수입 유통되고 있는 위스키를 중심으로 선별하였다. Malt Scotch whisky인 Glenffidich(12년, 15년, 18년, 30년) 4종, Macallan(12년, 15년, 18년, 25년) 4종, Glenlivet(12년, 15년, 18년) 3종, Glenmorangie(10년, 18년) 2종, blended Scotch whisky인 Ballentines(12년, 17년, 21년, 30년, Very old) 5종, Chivas Regal(12년, 18년) 2종, Imperial(12년, 17년, 21년) 3종, Windsor(12년, 17년, 21년) 3종, Johnnie Waker(Black, Gold, Blue) 3종, J & B(Rare, Jet, Reserve) 3종, Royal Salute(21년) 1종, American whisky인 Jim Beam 2종, Jack Daniel 1종, Canadian whisky인 Canadian Club Classic 1종, Crown Royal 1종, 일본산 malt Scotch whisky인 Yamazaki 1종과 일본산 blended Scotch whisky인 Hibiki 1종을 분석시료로 사용하였다.

성능/효과

페놀성 화합물은 위스키의 저장 중에 오크나무 통으로부터 추출되는 화학적 향 성분으로 오크통을 만들 때에 불에 그슬림으로써 생성되거나 일부는 위스키의 저장과정에서 에탄올에 분해되어(ethanolysis) 만들어지는 성분이다. Table 1에서 보는 바와 같이, 분석에 사용된 위스키 모두에서 vanillin, syringaldehyde, furfural, syringic acid, vanillic acid, ferulic acid가 검출되었으며, 대체적으로 furfural의 함량이 가장 높았고, 다음은 syringaldehyde이며, 그 외의 vanillin, syringic acid, vanillic acid가 확인되었다. 위스키 종류에 관계없이 저장기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 증가하였고, 특히 furfural과 syringaldehyde는 저장기간에 따라 다른 성분에 비해 크게 증가하는 경향을 보였다.
9로 서로 다른 고유의 값을 가지는 것을 확인하였다. 과당의 함량은 malt Scotch whisky는 40～230 ㎎/ℓ, blended Scotch whisky는 20～120 ㎎/ℓ, American whisky는 50～70 ㎎/ℓ, Canadian whisky는 20～100 ㎎/ℓ로 싱글몰트 위스키가 다른 위스키에 비해서 평균 약 2배 많은 것이 확인되었다. 포도당의 함량은 malt Scotch whisky는 30～170 ㎎/ℓ, blended Scotch whisky는 20～120 ㎎/ℓ, American whisky는 20～30 ㎎/ℓ, Canadian whisky는 10～110 ㎎/ℓ로 싱글몰트 위스키가 다른 위스키에 비해서 평균적으로 높은 함량을 보였다.
Table 1에서 보는 바와 같이, 분석에 사용된 위스키 모두에서 vanillin, syringaldehyde, furfural, syringic acid, vanillic acid, ferulic acid가 검출되었으며, 대체적으로 furfural의 함량이 가장 높았고, 다음은 syringaldehyde이며, 그 외의 vanillin, syringic acid, vanillic acid가 확인되었다. 위스키 종류에 관계없이 저장기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 증가하였고, 특히 furfural과 syringaldehyde는 저장기간에 따라 다른 성분에 비해 크게 증가하는 경향을 보였다. 총 페놀성 화합물의 함량은 저장기간에 관계없이 malt Scotch whisky가 blended Scotch whisky, Bourbon whisk, Canadian whisky보다 함량이 높았으며, 저장 기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 향상되나, 일부 순서가 바뀐 것도 있었다.
페놀성 화합물인 furfural, syringaldehyde, vanillin, syringic acid, vanillic acid는 오크통에서의 숙성을 통해서만 위스키에 함유되는 성분이므로 분석에 중요한 의미를 가진다. 위스키 종류에 관계없이 저장기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 증가하였고, 특히 vanillin/syringaldehyde 비는 Scotch whisky가 0.4～0.5, American whisky가 0.30～0.34, Canadian whisky가 0.31～0.33이었으며, Scotch whisky 중 Macallan은 0.25～0.34로 Scotch whisky 중에서도 독특한 특징을 나타냈다. 위스키의 탄소동위원소비를 분석한 결과, malt Scotch whisky는 –23.
위스키 종류에 관계없이 저장기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 증가하였고, 특히 furfural과 syringaldehyde는 저장기간에 따라 다른 성분에 비해 크게 증가하는 경향을 보였다. 총 페놀성 화합물의 함량은 저장기간에 관계없이 malt Scotch whisky가 blended Scotch whisky, Bourbon whisk, Canadian whisky보다 함량이 높았으며, 저장 기간이 길수록 총 페놀성 화합물의 함량이 향상되나, 일부 순서가 바뀐 것도 있었다. 저장기간에 따라 총 페놀성 화합물이 증가하는 것은 저장기간에 따라 ethyl acetate가 증가하는 영향도 있는 것으로 보인다.
탄소동위원소비 분석결과에서 위스키를 제조하는데 원료물질을 확인할 수 있었다. 위스키는 원료인 곡물에 따라 서로 다른 탄소동위원소비를 가지므로 malt whisky, grain whisky, blended whisky를 확인이 가능하였다.
과당의 함량은 malt Scotch whisky는 40～230 ㎎/ℓ, blended Scotch whisky는 20～120 ㎎/ℓ, American whisky는 50～70 ㎎/ℓ, Canadian whisky는 20～100 ㎎/ℓ로 싱글몰트 위스키가 다른 위스키에 비해서 평균 약 2배 많은 것이 확인되었다. 포도당의 함량은 malt Scotch whisky는 30～170 ㎎/ℓ, blended Scotch whisky는 20～120 ㎎/ℓ, American whisky는 20～30 ㎎/ℓ, Canadian whisky는 10～110 ㎎/ℓ로 싱글몰트 위스키가 다른 위스키에 비해서 평균적으로 높은 함량을 보였다. 본 연구의 분석 결과는 사용하는 원료와 숙성도 별 위스키의 고유값을 데이타화함으로써 위스키를 종류에 따라 구분할 수 있도록 하며, 숙성기간에 따른 구분을 가능하게 하여 진품 위스키를 확인하는 데 유용한 자료로 사용할 수 있을 것이다.

후속연구

위스키 종류별 함유하는 페놀성 화합물의 함유량, 탄소동위원소비, 당 함량 분석결과와 더불어 이전의 실험에서(Lee 등 2011) 퓨젤 알코올류의 특징적 함유량과 지방산 및 지방산 ester의 함유량을 바탕으로 Scotch whisky의 특징적 요인을 분석하였다(Table 4). Scotch whisky는 세계적으로 높은 판매량을 보이는 위스키류로써 이와 같은 특징적 요인을 이용한다면 Scotch whisky와 타 주류를 혼합한 경우, 숙성기간이 위조된 경우 등에서 진품 여부를 확인하는 자료로 이용할 수 있을 것이다.
위스키는 원료인 곡물에 따라 서로 다른 탄소동위원소비를 가지므로 malt whisky, grain whisky, blended whisky를 확인이 가능하였다. 또한 일반적인 주정, 합성에탄올, 기타 합성물질 등의 탄소동위원소비의 값을 통해서 소량의 진품위스키에 주정을 혼합하는 등의 위조 위스키를 확인할 수 있을 것으로 판단된다.
포도당의 함량은 malt Scotch whisky는 30～170 ㎎/ℓ, blended Scotch whisky는 20～120 ㎎/ℓ, American whisky는 20～30 ㎎/ℓ, Canadian whisky는 10～110 ㎎/ℓ로 싱글몰트 위스키가 다른 위스키에 비해서 평균적으로 높은 함량을 보였다. 본 연구의 분석 결과는 사용하는 원료와 숙성도 별 위스키의 고유값을 데이타화함으로써 위스키를 종류에 따라 구분할 수 있도록 하며, 숙성기간에 따른 구분을 가능하게 하여 진품 위스키를 확인하는 데 유용한 자료로 사용할 수 있을 것이다.
본 연구는 위스키의 oak 통에서 숙성 중 유래되는 페놀성 화합물성분과 위스키를 제조하는 원료 고유의 탄소동위원소 및 위스키에 잔존하는 미량의 당 성분을 분석함으로써 각 위스키 종류별 및 저장기간에 따른 성분 변화를 비교하여 패턴화하였다. 이는 소비량이 가장 많은 Scotch whisky를 기준으로, 수입 유통되는 위스키의 진위 여부를 구별하기 위한 유용한 자료로 사용할 수 있을 것이다.
이를 통하여 각 위스키별 총 페놀성 화합물과 V/S비 등을 통해서 위스키류의 구별과 브랜드별 특징을 알 수 있었고, 또한 위스키의 등급(저장 숙성기간) 및 위조 위스키를 판별하는데 도움이 될 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	white오크만이 술의 저장과 숙성에 널리 이용되는 이유는?	위스키 특유의 향긋한 향과 부드럽고 달콤한 맛은 주로 오크나무로 만든 오크통에서 오랫동안 숙성의 과정을 거치면서 생성이 된다(Park SK 1995; Piggott 등 1995; Piggott 등 2007). 술의 저장과 숙성에 사용되어온 나무의 종류에는 white오크, red오크, 밤나무오크, sycamore, eucalyptus, redwood, 아카시아 등 여러 가지가 있으나, 저장 중에 새거나 또는 저장된 술에 좋지 않은 냄새가 나는 물질이 침출이 되는 이유 때문에, 오직 white오크만이 술의 저장과 숙성에 널리 이용되고 있다(Brigida 등 2010; Mosedale JR 1995). 술의 저장과 숙성에 널리 이용되는 있는 오크나무의 세포조직은 몇 가지 유기중합체로 구성되어 있다.
	목준숙성과정을 통해 복잡한 변화와 오랜 숙성과정을 거친 위스키에 나타나는 현상은?	위스키와 같은 증류주의 숙성은 목준숙성과정(木樽熟成過程)을 거쳐서 이루어지며, 목준저장 중의 위스키 성분의 물리화학적 변화, 공기에 의한 산화, 목준재 성분의 용출, 위스키 성분과 목준재와의 반응, 성분 간의 반응 등 상당히 복잡한 변화가 일어난다. 이와 같은 변화는 오랫동안의 숙성과정을 거치면서 위스키 특유의 향긋한 향과 부드럽고 달콤한 맛이 생성된다. 위스키의 독특한 향과 맛은 위스키의 품질에 가장 중요한 요소이며, 이러한 향과 맛에 영향을 미치는 요소는 크게 나누어서 원료와 제조공정, 오크통(Barrel 또는 Cask 등을 포함)을 사용한 저장 및 숙성과정으로 구분할 수 있다.
	위스키의 품질에 가장 중요한 요소는?	이와 같은 변화는 오랫동안의 숙성과정을 거치면서 위스키 특유의 향긋한 향과 부드럽고 달콤한 맛이 생성된다. 위스키의 독특한 향과 맛은 위스키의 품질에 가장 중요한 요소이며, 이러한 향과 맛에 영향을 미치는 요소는 크게 나누어서 원료와 제조공정, 오크통(Barrel 또는 Cask 등을 포함)을 사용한 저장 및 숙성과정으로 구분할 수 있다. 위스키 특유의 향긋한 향과 부드럽고 달콤한 맛은 주로 오크나무로 만든 오크통에서 오랫동안 숙성의 과정을 거치면서 생성이 된다(Park SK 1995; Piggott 등 1995; Piggott 등 2007).

참고문헌 (19)

AOAC. 1990. Official Method of Analysis(9.098-9.100). pp.158. The Association of Official Analytical Chemists, Washington, D.C., USA
Aylott RI, MacKenzie WM. 2010. Analytical strategies to confirm the generic authenticity of Scotch whisky. J Inst Brew 116:215-229

상세보기
Brigida FS, Iria M, Estrella C. 2010. Characterization of volatile constituents in commercial oak wood chips. J Agric Food Chem 58: 9587-9596

상세보기
Conner JM, Paterson A, Piggott JR. 1993. Changes in wood extractives from oak cask staves through maturation of scotch malt whisky. J Sci Food Agric 62:169-174

상세보기
Guymon JF, Crowell EA. 1972. GC-separated brandy components derived from French and American oaks. Am J Enol Vitic 23:114-120
Ishida-Fujii K, Goto S, Uemura R, Yamada K, Sato M, Yoshida N. 2005. Botanical and geographical origin identification of industrial ethanol by stable isotope analyses of C, H, and O. Biosci Biotechnol Biochem 69:2193-2199

상세보기
Lee YS, Cho EA, Cha YH, Yoon DW, Im DH, Choi BG, Jeon JH. 2011. Comparisons of flavor ingredients changes according to whisky types and maturation period. Kor J Food Nutr 24:471-479

원문보기 상세보기
MacKenzie WM, Aylott RI. 2004. Analytical strategies to confirm Scotch whisky authenticity. Part II: Mobile brand authentication. Analyst 129:607-612

상세보기
Mosedale JR. 1995. Effects f oak wood on the maturation of alcoholic beverages with particular reference to whisky. Forestry 68:203-230

상세보기
Park SK. 1995. 오크나무가 위스키의 향에 미치는 영향. 주류공업 15:50-59

원문보기 상세보기
Piggott JR, Conner JM, Paterson A, Clyne J. 1993. Effects on Scotch whisky composition and flavour of maturation in oak casks with varying histories. Int J Food Sci Technol 28:303-318

상세보기
Piggott JR, Conner JM, Paterson A. 1995. Flavour development in whisky maturation. Develop Food Sci 37:1731-1751
Piggott JR, Conner JM. 2003. Composition and Analysis of Whisky. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (2nd ed.) pp.6178-6183. Academic Press. USA
Piggott JR, Sharp R, Duncan REB. 1989. The science and technology of whiskies. pp.118-149. Longman Scientific & Technical. UK
Rossmann A, Butzenlechner M, Schmidt HL. 1991. Evidence for a nonstatistical carbon isotope distribution in natural glucose. Plant Physiol 96:609-614

상세보기
Russell I, Stewart G, Bamforth C. 2003. Whisky; Technology, Production and Marketing. pp.284-290. Elsevier. UK
Sarvarova NN, Cherkashina YA, Evgen'ev MI. 2011. Application of chromatographic methods to the determination of Cognac quality indicators. J Anal Chem 66:1307-1312

상세보기
Werner RA, Brand WA. 2001. Referencing strategies and techniques in stable isotope ratio analysis. Rapid Commun Mass Spectrom 15:501-519

상세보기
Wieser ME, Brand WA 1999. A laser extraction combustion technique for in situ ${\delta}^{13}C$ analysis of organic and inorganic materials. Rapid Commun Mass Spectrom 13:1218-1225

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증