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전복내장추출물의 항산화 및 human dermal fibroblasts에 대한 항피부노화 효과
Anti-oxidant and Anti-skin-aging Effects of Abalone Viscera Extracts in Human Dermal Fibroblasts 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.19 no.4, 2012년, pp.463 - 469  

이정뢰 (목포대학교식품공학과) ,  동도 (목포대학교식품공학과) ,  고두옥 (목포대학교식품공학과) ,  정동옥 (초당대학교 조리과학부) ,  정원철 ((주)메디플랜) ,  김지은 ((주)메디플랜) ,  강성국 (목포대학교식품공학과)

초록
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전복가공부산물인 내장의 이용가치를 향상시키고자 열수추출, 에탄올추출 등의 방법으로 유효성분을 추출하고 항산화 및 항피부노화 활성을 측정하였다. DPPH 라디칼소거능 분석결과 Tris-HCl 추출물은 $58.60{\pm}0.88%$으로 높은 라디칼소거능을 보였으며, 다음으로 에탄올추출물은 $55.40{\pm}0.62%$의 라디칼소거능을 보였다. Anti-elastase활성을 분석한 결과 에탄올추출물이 다른 시험구에 비하여 현저하게 높은 활성을 보였다. 전복내장추출물의 세포독성을 확인하기 위하여 human dermal fibroblast 세포에 대하여 MTT 시험결과 세포독성은 전혀 나타나지 않았다. 에탄올 추출물의 농도를 달리하여 human dermal fibroblast 세포에 대해pro-collagen type I 생합성능시험결과 10.0 ${\mu}g/mL$에서 $705.30{\pm}3.06$ ng/mL로 retinoic acid $453.60{\pm}2.82$ ng/mL보다 우수한 결과를 보였다. MMP-1 활성은 10 ${\mu}g/mL$에서 $45.30{\pm}0.80$ ng/mL를 보여 control의 $62.37{\pm}0.56$ ng/mL 보다 감소정도가 낮았다. 본 연구는 전복내장추출물의 항산화와 항노화활성에 관하여 최초로 시도되었으며 향후 전복내장을 이용한 다양한 연구의 기초자료로서 중요한 의미가 있다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In this study, the anti-oxidant and anti-elastase activities of four abalone viscera extracts were investigated to screen the most promising extract. This extract was further studied in terms of its anti-skin-aging properties. In the DPPH-scavenging assay, the Tris-HCl extract showed a $58.60{\...

주제어

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문제 정의

  • The effect of abalone viscera ethanol extract on the pro-collagen type I synthesis ability of human dermal fibroblast was examined in this study. Human dermal fibroblast was treated with distilled water and retinoic acid (at the concentration of 0.
  • But the difference between the four extracts was not significant except the MeOH extract at 50 μg/mL which showed nearly the same cell viability compared with the control group. The study suggested that all the abalone extracts had no harmful effect on the human dermal fibroblast in the present experimental conditions. Since human dermal fibroblast is the main producer of collagen, increased dermal fibroblast may alleviate the skin aging.
  • Moreover, the ethanol extract stimulated the Pro-Collagen type I synthesis and inhibited MMP-1 activity in the human dermal fibroblast. This study may provide fundamental data about the anti-oxidant and anti-skin-aging ability of abalone.
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