[논문]신기술.신이론 - 양계사의 암모니아 방출 감소

고태송

신기술.신이론 - 양계사의 암모니아 방출 감소 원문보기

계사내 공기중의 암모니아 농도 감소 목적으로 식물 기원 소화율 촉진제(phytogenic digestibility enhancer) 사용이 가능하다. 이 소화율 촉진제는 사료 설계 명세서 내 특정 성분(조단백질)을 감소시키고 영양소 이용성을 개선하여 동물생산성을 향상시키기 때문이다. 조단백질 함량이 낮은 사료 급여는 가금에게 적정 요구량 이상 흡수된 단백질(excess protein)의 뇨산(尿酸 : uric acid) 전환에 에너지를 소비하지 않아서 열역학적 이점(熱力學的利點 : energetic advantage)이 있고, 이 에너지는 유익한 성장에 사용이 가능하도록 존재한다. 더욱이 동물 사료 중 조 단백질 1%는 약 3% 더 많은 물의 섭치가 필요하고, 그 중 80%는 다시 배설되므로 단백질 함량 적정화 사료들(protein optimized diets)은 음수 요구량을 감소시킨다. 이러한 단백질 적정화 사료는 동물 사육업자들에게 관심의 대상으로 명확한 경제적 이득이 발생한다.

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문제 정의

높아진다. 농장에 부수적으로 사료 수송과 저장을 위한 전문 기술적 시설들이 필요해 질 것이다.
이와 같은 규제 목적은 수용 밀도(收容密度 ; stocking density)의 영향을 받는 계사 내 공기를 확실히 개선하도록, 브로일러 수용 밀도가 39kg/m2 넘는 시기가 없도록 하는 것이다. 단기간의 육성(최고 1, 600g)시는 브로일러의 평균 체중이 1, 600g 이하인 때는 세 연속 육성 비육기(육추 육성, 마무리) 에서최고 수용밀도 33kg/m2 이다.

제안 방법

대조사료 이외에 실험 계군은 디제스타롬이 톤당 150 更 제조업자의 권장 값)이 함유된 사료를 공급했다. 실험의 마지막 주에 각 계군의 배설물이 24시간 간격으로 3일간 연속하여 수집되어 에너지와 단백질의 외관상 소화율(外觀E 消化率)이 측정되었다. 에너지와단백질 양쪽의 소화율은 디제스타롬을 급여한 계군에서 개선되었다.

대상 데이터

더 잘 활용(개발)되었다. 사육 권장 요구량을 기초로 단백질과 에너지 함량이 2.5% 낮은 네 가지 사료로 브로일러 (Cobb 400) 가각각 5주령까지 사육되었다. 대조사료 이외에 실험 계군은 디제스타롬이 톤당 150 更 제조업자의 권장 값)이 함유된 사료를 공급했다.
이러한 농장 경험은 체코의 Ustracice에 있는 국제 가금 연구소 (Medizinar odni Testovani Dr bez) 에서 과학적 조사로서, 계사 내 암모니아 수준이 측정되었다. 실험은 180일령 로스(Ross) 308 닭이 성별 관계 없이 대조와 실험 두 계군으로 무작위로 나누었고, 종계회사의 사양 권장대로 세 사육기에 급여되었다. 사료중 질소량과 비교하여 분중 질소 배설량이 실험 계군에서 14% 이상 감소했다(<그림 2> 참조).
유럽연합 명령 2010/75/EU 산업적 방출 (통합 환경오염 예방과 감소)은 2011년 1월 6 일부터 발효되었고 브로일러 40, 000수, 생체중 30kg이 넘는 비육돈(肥育豚) 2, 000단위 또는 750두의 종모돈(種牡豚)을 사육하는 양축 농장들이 적용대상이다.

성능/효과

흡수를 촉진한다. 가장 눈에 띠는 효과는 사료 섭취량의 증가, 성장률 개선, 도체 (屠體) 수율(收率)과 품질의 현저한 개선, 그리고 폐사율(斃死率) 감소이다. 후자 폐사율 감소는 한편 천연 소화율 촉진제가, 소위, 염증(夠定) 과정들을 조절하는 전사인자(傳寫因子 ; transcription factor)들에 미치는 유의한 작용에 기초를 두고 있다.
이러한 측정 가능한 감소는 전체로서 깔짚이 마르고 계사내의 공기가 더 좋아졌다는 관리인의 주관적 관찰과 일치한다. 더욱이 디제스타롬 적용으로 총 1.1 백만 브로일러 닭에서 마무리 체중에 도달하는 기간이 참조 기간보다 더 빨랐다.
7%에 비하여 개선되었다. 사료 요구율은 톤당 150g의 디제스타롬을 첨가한 실험계군에서 계란 10개로 계산한 값에서 대조 계군의 그 값들에 비하여 6.0%까지 감소되었다. 비슷하게 실험 계군의 산란 생산성은 7.
실험 계군의 단백 질소화율은 91.7%로 대조 계군 89.8% 보다 약 1.9% 높았다(참조).
실험 계군의 필수 아미노산 리신과 메티오닌 소화율은 각각 85.8%와 83.2%로 대조 계군의 각각 83.9% 및 81.7%에 비하여 개선되었다. 사료 요구율은 톤당 150g의 디제스타롬을 첨가한 실험계군에서 계란 10개로 계산한 값에서 대조 계군의 그 값들에 비하여 6.
에너지와 단백질 소화율 값들은 사육 권장 요구량 100% 함유 사료에 비하여 특히 단백질에서 97.5 및 95%로 감소시킨 사료를 급여한 계군에서 가장 높았다( 참조).
3g/kg 으로 감소시킨 실험 사료를 급여하여 조사한 것이다. 조단백질 함량을 감소시키면 공기 중의 암모니아 농도는 31%까지 감소했고, 한편 깔짚 중의 질소 함량은 건물 기준으로 16.5% 까지 낮추었다.

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