선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 본 연구는 국내 농장 50개소에서 일반적으로 반추동물용 사료로 사용되고 있는 12가지의 조사료를 선정하여 NRC (2001)에서 권장하는 10여 가지의 일반 성분과 미네랄을 분석하여 한국표준사료성분표(2012a)의 성분분석 값과 비교하였다. 또한 그 중 주요 조사료원으로 사용되는 볏짚, 알팔파펠렛, 티모시, 클라인글라스와 톨페스큐를 선정하여 건물 및 조단백질의 in situ 반추위 소실율을 조사하였 다.
- 본 실험을 통해 일반적으로 국내에 유통되는 조사료의 화학적인 성분을 알아보았다.
- 본 연구에서는 국내에서 반추가축에게 주로 이용되는 조사료원들의 영양소 함량 및 반추위 in situ 소실율을 평가하기 위해서 수행하였다. 착유우 30두 이상의 50여개 농가를 대상으로 조사한 결과를 토대로 선정한 12종류의 조사료를 다양한 수입원을 고려하여 확보한 다음, 주요 영양소 성분과 미네랄을 분석하였다.
- 또한 그 중 주요 조사료원으로 사용되는 볏짚, 알팔파펠렛, 티모시, 클라인글라스와 톨페스큐를 선정하여 건물 및 조단백질의 in situ 반추위 소실율을 조사하였 다. 이 두 실험을 통해 국내 농가에서 실제로 이용되는 주요 조사료원의 보다 정확한 사료가치를 평가코자 하였다.
제안 방법
- 0시간은 3반 복을 하였으며 6시간은 6반복을 하였다. 12, 24 및 48시간 배양의 경우 사료의 손실률이 커 차후 성분분석에 이용하기 위해 반복 횟수를 늘려 8반복으로 실험을 실시하였다. 배양이 끝난 나일론 백은 꺼내어 수돗물에 충분히 세척한 후 60℃ dry oven에서 48시간 동안 건조하여 DM을 측정한 이후 CP를 분석하여 DM 소실율과 CP 소실율을 측정하였다.
- Acid detergent fiber (ADF) 및 acid detergent lignin (ADL)은 Van soest (1991)의 방법에 따라 분석하였다. ADF는 샘플을 AD solution으로 처리한 후 잔여물을 측정하였으며 ADL은 ADF 잔여물을 72% 황산으로 처리 후 회화기를 이용해 조회분을 구하여 빼 준 값을 이용하여 구하였다. α-amylase treated neutral detergent fiber (αNDF)는 David (2002)의 방법에 따라 중성세제용액 처리 중 α-amylase (A3306, Sigma)를 처리하여 분석하였다.
- Cannula가 장착된 512 kg, 540 kg의 거세 한우 2두의 반추위 내에 볏짚, 알팔파 펠렛, 티모시, 클라인글라스와 톨 페스큐 총 5가지의 조사료를 Tomas-Wilay mill (Tomas scientific, Model4, New Jersey, USA)을 이용하여 분쇄한 후 각각 5 g씩 나일론 백(5 × 10 cm 50 ㎛ pore size)에 넣 어 0, 6, 12, 24 및 48시간 동안 배양하였다.
- Ether extract는 soxhlet (2050 Soxtec auto extraction unit, Foss Tecator, Denmark)을 이용하여 petroleum ether을 용매로 하여 조지방 함량을 측정하였다. Crude fiber는 샘플을 1.25% 황산과 1.25% 수산화나트륨 용액에 침지 후 hot extractor (1020 Hot extractor, Foss Tecator, Denmark)를 이용해 가열 후 잔여물에서 조회분을 뺀 나머지를 측정하였다. Crude protein (CP)은 kjeldahl법에 따라 샘플을 95% 황산 용액과 함께 digestion unit (Kjeldahl digestion unit K-424, Buchi, Switzerland)에서 400℃로 가열 후 샘플을 distillation unit를 이용하여 증류 후 자동 적정기(702 SM titrino, Metrohm, Switzerland)를 통해 적정하여 조단백질 함량을 측정하였다.
- DM은 통풍건조기에서 60℃로 48시간 동안 건조하였으며 crude ash 는 electric muffle furnace에서 550℃로 약 3시간 동안 회화시켰다. Ether extract는 soxhlet (2050 Soxtec auto extraction unit, Foss Tecator, Denmark)을 이용하여 petroleum ether을 용매로 하여 조지방 함량을 측정하였다. Crude fiber는 샘플을 1.
- 반추위 cannula가 장착된 각각 512 kg, 540 kg의 거세 한우 2두를 공시하여 in situ 소실율을 조사하였다. 기초사료는 옥수수와 밀기울을 기본으로 한 CP 13% 수준의 농후 사료 6 kg와 볏짚 1 kg을 9:00와 17:00에 1일 2회 급여하였고(Table 1), 미네랄 블록 및 물은 자유롭게 급여하였다.
- 또한 그 중 5개의 조사료원 (티모시, 알팔파펠렛, 볏짚, 클라인글라스 및 톨페스큐)을 선정하여 반추위 cannula가 장착된 거세 한우 2두(평균체 중 526 ± 14 kg)를 이용하여 반추위 in-situ 소실율을 평가하였다.
- 따라서 본 연구는 국내 농장 50개소에서 일반적으로 반추동물용 사료로 사용되고 있는 12가지의 조사료를 선정하여 NRC (2001)에서 권장하는 10여 가지의 일반 성분과 미네랄을 분석하여 한국표준사료성분표(2012a)의 성분분석 값과 비교하였다. 또한 그 중 주요 조사료원으로 사용되는 볏짚, 알팔파펠렛, 티모시, 클라인글라스와 톨페스큐를 선정하여 건물 및 조단백질의 in situ 반추위 소실율을 조사하였 다. 이 두 실험을 통해 국내 농가에서 실제로 이용되는 주요 조사료원의 보다 정확한 사료가치를 평가코자 하였다.
- 반추위 cannula가 장착된 각각 512 kg, 540 kg의 거세 한우 2두를 공시하여 in situ 소실율을 조사하였다. 기초사료는 옥수수와 밀기울을 기본으로 한 CP 13% 수준의 농후 사료 6 kg와 볏짚 1 kg을 9:00와 17:00에 1일 2회 급여하였고(Table 1), 미네랄 블록 및 물은 자유롭게 급여하였다.
- 조단백질 소실율 은 소실된 조단백질의 절대량과 배양 전 사료의 조단백질 절대량으로 나누어 백분율로 나타내었다. 배양 시간에 따른 조사료별 건물 및 조단백질 소실율은 SAS PROG MIXED (SAS Inst. Inc., Cary, NC, USA)를 이용하였으며 모델의 고정변수는 조사료원, 배양시간 및 조사료와 배양시간 간의 상호관계를 지정하였다. 임의변수로는 동물을 지정하였으며 배양시간은 반복측정(Repeated measure)을 고려하였다(Litte et al.
- 12, 24 및 48시간 배양의 경우 사료의 손실률이 커 차후 성분분석에 이용하기 위해 반복 횟수를 늘려 8반복으로 실험을 실시하였다. 배양이 끝난 나일론 백은 꺼내어 수돗물에 충분히 세척한 후 60℃ dry oven에서 48시간 동안 건조하여 DM을 측정한 이후 CP를 분석하여 DM 소실율과 CP 소실율을 측정하였다.
- 본 국내이용 주요 조사료원의 영양가치 평가 데이터베이스 구축을 위해 착유우 30두 이상 사육하고 있는 농가 50 여개소를 대상으로 조사한 결과를 토대로 12가지의 조사료를 선정하였다. 선정된 각 원료사료는 농장과 사료수입회사를 통해 각각 다른 곳에서 5개 이상의 다양한 샘플을 확보 후 분석하여 평균을 제시하였다. 채취한 시료는 분석을 위해 －20℃로 냉동 보관하였다가 실온에서 해동한 후 Tomas-Wiley mill (Model4, Tomas Scientific, New Jersey, USA)을 이용하여 2 mm로 분쇄 후 성분 분석 및 in situ 소실율 측정 실험에 이용하였다.
- 건물 소실율과 마찬가 지로 볏짚과 톨페스큐가 낮은 조단백질 소실율을 보였는데 이는 알팔파펠렛, 티모시와 클라인 글라스에 비해 사료 내 에 반추위에서 용해 되기 쉬운 조단백질의 함량이 낮은 이유로 보여진다. 앞의 영양소 성분 평가 실험에서는 neutral detergent insoluble crude protein (NDICP)과 acid detergent insoluble crude protein (ADICP)을 평가하였다. NDF 내 질소화합물인 NDICP는 헤미셀룰로오스 내 탄수화물의 공유 결합을 유지시키는 역할을 하며(Fry, 1988), 이러한 NDICP는 소화가 가능하지만 느리게 분해되는 조단백질이다(Licitra et al.
- 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소와 황은 샘플의 조회분을 50% 염산으로 처리 후 용액 중의 미네랄 함량을 원자흡광분광광도계 (novAA 300, Analytic Jena, Germany)를 이용하여 측정하 였다. 인은 샘플의 조회분을 50% 염산과 molybdovanadate reagent로 처리 후 UV spectrophotometer를 이용하여 인의 농도를 측정하였다.
- 본 연구에서는 국내에서 반추가축에게 주로 이용되는 조사료원들의 영양소 함량 및 반추위 in situ 소실율을 평가하기 위해서 수행하였다. 착유우 30두 이상의 50여개 농가를 대상으로 조사한 결과를 토대로 선정한 12종류의 조사료를 다양한 수입원을 고려하여 확보한 다음, 주요 영양소 성분과 미네랄을 분석하였다. 또한 그 중 5개의 조사료원 (티모시, 알팔파펠렛, 볏짚, 클라인글라스 및 톨페스큐)을 선정하여 반추위 cannula가 장착된 거세 한우 2두(평균체 중 526 ± 14 kg)를 이용하여 반추위 in-situ 소실율을 평가하였다.
- 선정된 각 원료사료는 농장과 사료수입회사를 통해 각각 다른 곳에서 5개 이상의 다양한 샘플을 확보 후 분석하여 평균을 제시하였다. 채취한 시료는 분석을 위해 －20℃로 냉동 보관하였다가 실온에서 해동한 후 Tomas-Wiley mill (Model4, Tomas Scientific, New Jersey, USA)을 이용하여 2 mm로 분쇄 후 성분 분석 및 in situ 소실율 측정 실험에 이용하였다.
- 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소 및 황 등의 미네랄 분석 또한 AOAC (1990)의 방법에 따랐다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소와 황은 샘플의 조회분을 50% 염산으로 처리 후 용액 중의 미네랄 함량을 원자흡광분광광도계 (novAA 300, Analytic Jena, Germany)를 이용하여 측정하 였다. 인은 샘플의 조회분을 50% 염산과 molybdovanadate reagent로 처리 후 UV spectrophotometer를 이용하여 인의 농도를 측정하였다.
대상 데이터
- 본 국내이용 주요 조사료원의 영양가치 평가 데이터베이스 구축을 위해 착유우 30두 이상 사육하고 있는 농가 50 여개소를 대상으로 조사한 결과를 토대로 12가지의 조사료를 선정하였다. 선정된 각 원료사료는 농장과 사료수입회사를 통해 각각 다른 곳에서 5개 이상의 다양한 샘플을 확보 후 분석하여 평균을 제시하였다.
이론/모형
- α-amylase treated neutral detergent fiber (αNDF)는 David (2002)의 방법에 따라 중성세제용액 처리 중 α-amylase (A3306, Sigma)를 처리하여 분석하였다.
- Crude protein (CP)은 kjeldahl법에 따라 샘플을 95% 황산 용액과 함께 digestion unit (Kjeldahl digestion unit K-424, Buchi, Switzerland)에서 400℃로 가열 후 샘플을 distillation unit를 이용하여 증류 후 자동 적정기(702 SM titrino, Metrohm, Switzerland)를 통해 적정하여 조단백질 함량을 측정하였다. Acid detergent fiber (ADF) 및 acid detergent lignin (ADL)은 Van soest (1991)의 방법에 따라 분석하였다. ADF는 샘플을 AD solution으로 처리한 후 잔여물을 측정하였으며 ADL은 ADF 잔여물을 72% 황산으로 처리 후 회화기를 이용해 조회분을 구하여 빼 준 값을 이용하여 구하였다.
- 25% 수산화나트륨 용액에 침지 후 hot extractor (1020 Hot extractor, Foss Tecator, Denmark)를 이용해 가열 후 잔여물에서 조회분을 뺀 나머지를 측정하였다. Crude protein (CP)은 kjeldahl법에 따라 샘플을 95% 황산 용액과 함께 digestion unit (Kjeldahl digestion unit K-424, Buchi, Switzerland)에서 400℃로 가열 후 샘플을 distillation unit를 이용하여 증류 후 자동 적정기(702 SM titrino, Metrohm, Switzerland)를 통해 적정하여 조단백질 함량을 측정하였다. Acid detergent fiber (ADF) 및 acid detergent lignin (ADL)은 Van soest (1991)의 방법에 따라 분석하였다.
- Dry matter (DM), crude ash, ether extract (EE), crude fiber (CF)는 AOAC (1990)의 방법에 따라 분석하였다. DM은 통풍건조기에서 60℃로 48시간 동안 건조하였으며 crude ash 는 electric muffle furnace에서 550℃로 약 3시간 동안 회화시켰다.
- α-amylase treated neutral detergent fiber (αNDF)는 David (2002)의 방법에 따라 중성세제용액 처리 중 α-amylase (A3306, Sigma)를 처리하여 분석하였다. Neutral detergent insoluble crude protein (NDICP), acid detergent insoluble crude protein (ADICP)는 Licitra et al. (1996)이 묘사한 방법으로 NDF와 ADF 내 CP 함량을 분석하였다. 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소 및 황 등의 미네랄 분석 또한 AOAC (1990)의 방법에 따랐다.
- 건물분해율과 단백질분해율의 변동량을 측정하기 위해 REML 방법을 사용하였으며 자유도는 Kenward-Roger의 option을 사용하여 유의성 (p<0.05)를 검정하였다.
- (1996)이 묘사한 방법으로 NDF와 ADF 내 CP 함량을 분석하였다. 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소 및 황 등의 미네랄 분석 또한 AOAC (1990)의 방법에 따랐다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 불소와 황은 샘플의 조회분을 50% 염산으로 처리 후 용액 중의 미네랄 함량을 원자흡광분광광도계 (novAA 300, Analytic Jena, Germany)를 이용하여 측정하 였다.
성능/효과
- 12시간의 건물 소실율은 티모시, 알팔파펠렛과 클라인 글라스가 각각 38.42%, 38.14%와 35.97%로 가장 높았으며 톨페스큐와 볏짚은 29.12%와 28.20%의 소실율을 나타내었다 (p<0.001).
- 12시간의 조단백질 소실율은 62.23%로 알팔파펠렛이 가장 높았으며 클라인글라스가 58.15%, 티모시는 57.15%, 톨 페스큐가 53.46% 그리고 볏짚 47.43% 순서대로 조단백 소실율을 나타내었다(p<0.001).
- 24시간의 건물 소실율은 51.46%로 티모시가 가장 높았으며 알팔파펠렛이 50.08%, 클라인글라 스는 45.48%, 톨페스큐는 41.48% 그리고 볏짚은 36.53% 순서대로 건물 소실율을 나타내었다 (p<0.001).
- 24시간의 조단백 소실율은 73.40%로 알팔파펠렛이 가장 높았으며 티모시가 69.42%, 클라인글라스는 65.82%, 톨페스큐는 56.47% 그리고 볏짚은 48.56% 순서대로 조단백질 소실율을 나타내었다 (p<0.001).
- 48시간의 건물 소실율은 67.53%로 클라인글라스가 가장 높았으며 티모시가 63.73%, 알팔파펠렛은 59.03%, 톨페스큐는 51.58% 그리고 볏짚은 46.53% 순서대로 건물 소실율을 나타내었 다(p<0.001).
- 48시간의 조단백질 소실율은 86.15%로 알팔파펠렛이 가장 높았으며 클라인글라스가 84.63%, 티모시는 79.32%, 톨페스큐는 72.20% 그리고 볏짚은 62.83% 순서대로 조단백 소실율을 나타내었다 (p<0.001).
- 볏짚은 모든 시간대의 건물 및 조단 백질 소실율에서 낮은 수치를 보였다. 두과 목초에 비해 화본과 목초인 티모시와 클라인 글라스가 전체적인 건물 소실율이 더 높았지만 화본과임에도 불구하고 고간류인 볏짚에서는 건물 소실율이 낮게 나타났다. 볏짚은 다른 화본 과 목초에 비해 알곡을 생산하고 남은 부분을 이용하는 조사료원으로 가소화 영양소 성분이 낮고 실리카의 함량이 높아 소화율이 낮은 특징이 있어 (Van soest et al.
- CNCPS (2003)에서 제시한 조사료의 영양성분에 비교하였을 때도, 오차드글라스, 티모시, 알팔파, 옥수수사일리지, 귀리 그리고 버뮤다글라스의CP, EE와 미네랄 함량이 전체적으로 낮게 나타났으며 NDF의 함량은 높게 나타났다. 버뮤다글라스의 NDICP의 함량을 제외한 나머지 NDICP와 ADICP의 함량은 CNCPS에 비하여 낮은 함량을 보였다. CNCPS (2003)의 자료가 미국의 일반적인 조성분을 대표한다고 볼 때 우리나라의 조사료의 품질이 대체적으로 미국 보다 낮다고 평가할 수 있을 것이라 사료된다.
- 본 실험을 통해 일반적으로 국내에 유통되는 조사료의 화학적인 성분을 알아보았다. 본 실험결과 사료 원료들의 성분 함량은 전체적으로 국립축산과학원(2012a)의 데이터 베이스와 다소 차이를 보였다. 물론 사료의 가치를 평가하는 가장 좋은 방법은 이용하기 직전에 새로운 원료사료에 대하여 화학적인 분석을 수행하는 것이지만 매번 성분 평가를 수행할 수 없는 소규모의 농가나 사료 배합 공장에서는 본 연구 데이터베이스를 참고로 국내에서 유통되고 있는 원료사료의 평균적인 일반성분을 파악하고 이용할 수 있을 것으로 사료된다.
- 연구 결과 본 연구에 사용한 조사료는 DM을 제외한 영양성분에서 국립축산과학원 (2012a)의 함량보다 대체적으로 낮은 경향을 보여 실제로 국내에 유통되고 있는 사료의 영양소 함량에 비해 일반적인 사료가치가 고평가 되고 있다고 사료된다.
- 국립축산과학원(2012a)에서 제시하지 않은 클라인글라스, 쉽글라스와 수단글라스 사일리지는 본 데이터와 비교하지 않았다. 전체적으로 DM 을 제외한 Ash, CP, EE와 CF의 값은 국립축산과학원의 한 국표준사료성분표 (2012a) 보다 낮은 값을 보였으나 알팔파 건초와 티모시의 CF는 높게 나타났다. 미네랄의 경우 Na 를 제외한 대부분의 미네랄에서 국립축산과학원(2012a)의 값보다 낮은 수치를 나타내었다.
- , 2006) 이와 같은 결과를 보인 것으로 사료된다. 조단백질 소실율은 알팔파팔렛이 모든 시간대에서 가장 높았으며 클라인 글라스와 티모시가 이어서 높았다. 건물 소실율과 마찬가 지로 볏짚과 톨페스큐가 낮은 조단백질 소실율을 보였는데 이는 알팔파펠렛, 티모시와 클라인 글라스에 비해 사료 내 에 반추위에서 용해 되기 쉬운 조단백질의 함량이 낮은 이유로 보여진다.
- 또한 그 중 5개의 조사료원 (티모시, 알팔파펠렛, 볏짚, 클라인글라스 및 톨페스큐)을 선정하여 반추위 cannula가 장착된 거세 한우 2두(평균체 중 526 ± 14 kg)를 이용하여 반추위 in-situ 소실율을 평가하였다. 조사한 조사료원들의 영양소 함량은 한국표준사료성 분분석표에 비하여 전반적으로 낮은 함량을 나타내었다. 최종 반추위 in-situ 건물 소실율은 클라인글라스가 가장 높게 나타났으며 티모시, 알팔파펠렛, 톨페스큐, 볏짚 순으 로 낮아졌다.
- 초기 6시간 건물 소실율은 알팔파펠렛과 티모시가 각각 33.05%와 31.87%로 가장 높았으며 톨페스큐와 클라인글라스가 각각 27.30%와 26.22%로 높은 소실율을 보였으며 22.74%로 볏짚이 가장 낮은 건물 소실율을 나타내었다 (p<0.001).
- 초기 6시간 조단백질 소실율은 53.68%로 알팔파펠렛이 가장 높았으며 톨페스큐와 클라인글라스가 각각 50.72%와 48.73%로 높았으며 티모시가 44.80% 그리고 볏짚은 35.25 %의 소실율을 나타내었다(p<0.001).
- 조사한 조사료원들의 영양소 함량은 한국표준사료성 분분석표에 비하여 전반적으로 낮은 함량을 나타내었다. 최종 반추위 in-situ 건물 소실율은 클라인글라스가 가장 높게 나타났으며 티모시, 알팔파펠렛, 톨페스큐, 볏짚 순으 로 낮아졌다. 최종 조단백질 소실율은 알팔파 펠렛이 가장 높았으며 클라인 글라스, 티모시, 톨페스큐, 볏짚 순으로 높게 나타났다.
- 최종 반추위 in-situ 건물 소실율은 클라인글라스가 가장 높게 나타났으며 티모시, 알팔파펠렛, 톨페스큐, 볏짚 순으 로 낮아졌다. 최종 조단백질 소실율은 알팔파 펠렛이 가장 높았으며 클라인 글라스, 티모시, 톨페스큐, 볏짚 순으로 높게 나타났다.
- 두과 목초인 알팔파펠렛에서 초기 건물 소실율이 높게 나타났지만 48시간대에는 티모시와 클라인 글라스에 비하여 낮은 수치를 보였다. 티모시는 6, 12 및 24시간대 건물 소실율이 가장 높았지만 48시간대의 건물 소실율은 클라인 글라스가 더 높았다. 볏짚은 모든 시간대의 건물 및 조단 백질 소실율에서 낮은 수치를 보였다.
- , 1982) 이같은 화학적 평가를 통한 불용성 질소화합물의 평가를 통해 조단백질 소화율을 예상해 볼 수 있다. 하지만 앞의 평가에서 NDICP의 함량 이클라인글라스, 볏짚, 톨페스큐, 티모시 그리고 알팔파 순서였던 것에 비해 in situ 조단백질 소실율에서 클라인글 라스가 알팔파 다음으로 높은 조단백질 소실율을 나타내었으며 나머지는 NDICP의 함량과 일치하는 추세를 보였다.
후속연구
- 본 실험결과 사료 원료들의 성분 함량은 전체적으로 국립축산과학원(2012a)의 데이터 베이스와 다소 차이를 보였다. 물론 사료의 가치를 평가하는 가장 좋은 방법은 이용하기 직전에 새로운 원료사료에 대하여 화학적인 분석을 수행하는 것이지만 매번 성분 평가를 수행할 수 없는 소규모의 농가나 사료 배합 공장에서는 본 연구 데이터베이스를 참고로 국내에서 유통되고 있는 원료사료의 평균적인 일반성분을 파악하고 이용할 수 있을 것으로 사료된다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.