외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감과 창업자 태도에 미치는 영향 The Effects of Business Startup Attributes on the Overconfidence of Business Startup and Entrepreneur's Attitude in Foodservice Industry원문보기
본 연구는 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감과 창업자 태도에 미치는 영향을 밝히는데 목적을 갖고, 외식업 창업자 총 300명을 대상으로 2012년 10월 1일부터 30일까지 설문조사하였다. 분석결과 첫째, 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 창업 자신감에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05). 둘째, 외식산업 창업속성이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자금, 입지, 상품요인이 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.01). 셋째, 창업 과잉자신감이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업 과잉자신감은 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.001). 이는 창업자 특성변인으로서 전문화된 경영마인드와 관련 지식, 경험이 그만큼 중요하고, 이에 기반한 충분한 자금조달과 준비속에 고객의 유동인구가 상품특성과 결합하여 적합한 곳에 입지할 때 고객의 이용과 선택 또한 안정된 경영으로 이어져 자신감과 함께 안정경영을 통한 긍정적인 태도로 나타남을 의미한다.
본 연구는 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감과 창업자 태도에 미치는 영향을 밝히는데 목적을 갖고, 외식업 창업자 총 300명을 대상으로 2012년 10월 1일부터 30일까지 설문조사하였다. 분석결과 첫째, 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 창업 자신감에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05). 둘째, 외식산업 창업속성이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자금, 입지, 상품요인이 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.01). 셋째, 창업 과잉자신감이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업 과잉자신감은 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.001). 이는 창업자 특성변인으로서 전문화된 경영마인드와 관련 지식, 경험이 그만큼 중요하고, 이에 기반한 충분한 자금조달과 준비속에 고객의 유동인구가 상품특성과 결합하여 적합한 곳에 입지할 때 고객의 이용과 선택 또한 안정된 경영으로 이어져 자신감과 함께 안정경영을 통한 긍정적인 태도로 나타남을 의미한다.
The purpose of this study is to examine the effects of business startup attributes on the overconfidence of business startup and entrepreneur's attitude in foodservice industry. To achieve this, a survey was carried out to 300 entrepreneurs in the foodservice industry through October 1 to October 30...
The purpose of this study is to examine the effects of business startup attributes on the overconfidence of business startup and entrepreneur's attitude in foodservice industry. To achieve this, a survey was carried out to 300 entrepreneurs in the foodservice industry through October 1 to October 30, 2012. The results were as follows. First, entrepreneur's characteristics, funds for business startup, locations and products had a statistically significant positive effect on the overconfidence of business startup(p<.05). Second, funds for business startup, locations and products had a statistically significant positive effect on entrepreneurs' attitude(p<.01). Third, the overconfidence of business startup had a statistically significant positive effect on entrepreneurs' attitude(p<.001). The findings stated above mean that knowledge or experience related to specialized management mind as entrepreneur's characteristic factors are just as important, and customers' use and choice of restaurants are also connected to stable management when the floating population of them are located to a suitable place in combination with product characteristics in enough financing and preparation based on this, showing entrepreneur's positive attitude through stable management along with confidence.
The purpose of this study is to examine the effects of business startup attributes on the overconfidence of business startup and entrepreneur's attitude in foodservice industry. To achieve this, a survey was carried out to 300 entrepreneurs in the foodservice industry through October 1 to October 30, 2012. The results were as follows. First, entrepreneur's characteristics, funds for business startup, locations and products had a statistically significant positive effect on the overconfidence of business startup(p<.05). Second, funds for business startup, locations and products had a statistically significant positive effect on entrepreneurs' attitude(p<.01). Third, the overconfidence of business startup had a statistically significant positive effect on entrepreneurs' attitude(p<.001). The findings stated above mean that knowledge or experience related to specialized management mind as entrepreneur's characteristic factors are just as important, and customers' use and choice of restaurants are also connected to stable management when the floating population of them are located to a suitable place in combination with product characteristics in enough financing and preparation based on this, showing entrepreneur's positive attitude through stable management along with confidence.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
따라서 본 연구에서는 이러한 외식산업 창업속성에 대한 문제제기를 바탕으로 창업자의 고유속성에 따른 창업요인이 창업자의 과잉자심감과 태도에 어느정도 영향을 미치는지 이들 상호간의 인과관계를 밝히는데 본 연구의 목적을 갖는다.
이상의 5가지 요인이 창업전략이나 창업의 시기를 결정하기에 앞서 제일 먼저 어떤 창업을 할 것인가에 대한 사업 고려요인으로 이를 결정하는 것이 사업을 시작하는 과정 중 당연한 귀결이 될 것이다. 따라서 이들 요인을 반영하여 측정하고자 한다.
본 연구는 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감 및 창업자 태도에 미치는 영향을 밝히는데 목적을 갖고 연구하였는데 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
초기의 창업가들은 아직 새로운 창업을 시작하지 않은 잠재 창업자로 이들은 새로운 사업을 시작하고 싶은 욕구를 가지고 그러한 욕구로부터 발생되는 특정 활동과 밀접한 관련이 있다[31]. 이러한 창업가 태도는 최근 새로운 사업에 대해 진지하게 생각하고 있을 뿐만 아니라 사업계획서를 작성하거나 돈을 투자하거나 창업에 필요한 설비를 찾는 정보탐색과 창업조직을 조직화하는 창업가적인 활동을 수행[32]한다는 점에서 창업자의 태도요인을 반영하여 다음 장에서의 연구설계를 통해 인과관계를 검정하고자 한다.
가설 설정
H1 : 외식산업 창업속성은 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H1-1: 창업자 특성은 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H1-2: 창업자금은 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H1-3: 입지는 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+) 의 영향을 미칠 것이다.
H1-4: 시설은 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+) 의 영향을 미칠 것이다.
H1-5: 상품요인은 창업 과잉자신감에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2 : 외식산업 창업속성은 창업자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2-1: 창업자 특성은 창업자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2-2: 창업자금은 창업자 태도에 유의미한 정(+) 의 영향을 미칠 것이다.
H2-3: 입지는 창업자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2-4: 시설은 창업자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2-5: 상품요인은 창업자 태도에 유의미한 정(+) 의 영향을 미칠 것이다.
H3 : 창업 과잉자신감은 창업자 태도에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
제안 방법
먼저 Bartlett의 단위행렬 점검 결과 χ²=344.711 (Sig.=0.000)이므로 변수들 사이에 요인을 이룰만한 상관관계가 충분하고, KMO의 표본적합도 점검결과 KMO 값이 0.730으로 나타났으며, 공통성 등을 점검한 결과에서도 측정자료의 요인분석 가정을 만족시키므로 다음과 같이 요인분석을 실시하였다.
먼저 Bartlett의 단위행렬 점검 결과 χ²=3478.213(Sig.=0.000)이므로 변수들 사이에 요인을 이룰만한 상관관계가 충분하고, KMO의 표본적합도 점검결과 KMO 값이 0.909로 나타났으며, 공통성 등을 점검한 결과에서도 측정자료의 요인분석 가정을 만족시키므로 다음과 같이 요인분석을 실시하였다.
먼저 Bartlett의 단위행렬 점검 결과 χ²=869.168(Sig.=0.000)이므로 변수들 사이에 요인을 이룰만한 상관관계가 충분하고, KMO의 표본적합도 점검결과 KMO 값이 0.854로 나타났으며, 공통성 등을 점검한 결과에서도 측정자료의 요인분석 가정을 만족 시키므로 다음과 같이 요인분석을 실시하였다.
조사대상은 외식업을 창업하여 운영하는 서울지역소재 창업자 총 300명을 대상으로 설문지 조사방법을 사용하였다. 설문조사 기간은 2012년 10월 1일부터 10월 30일까지 총 30일간 실시하였으며, 구조화된 설문지를 이용하여 각 가맹점 점주에 직접 양해를 구하고 조사하였다. 총 300부의 설문지를 배포하여 이 중 불성실 응답자와 결측치 26부를 제외한 274부(91.
설문지의 각 항목들은 선행연구에서 사용된 설문과 이론을 근거로 총 4개 영역으로 구성하였다. 먼저 인구통계학적 요인인 개인적인 특성은 명목척도로 구성하였고, 외식산업 창업속성, 창업 과잉자신감, 창업자 태도의 항목은 Likert 5점 척도를 사용하였는데, ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘전혀 그렇지 않다’ 1점으로 측정하여 점수가 높을수록각 문항에 대한 인식이 높은 것으로 볼 수 있다.
이렇듯 선행되어진 연구들에서 제시한 이론적 배경과 연구의 결과를 바탕으로 본 연구에서의 외식창업과 관련한 선행요인으로 창업자의 특성, 창업자금, 입지, 시설, 상품요인 등의 5개 요인이 창업 과잉자신감과 창업자태도에 유의한 영향을 미치는지 관련 요인을 선정 하였다. 즉, 본 연구는 외식산업 창업속성이 창업 과잉 자신감과 창업자 태도에 미치는 영향을 알아보는데 목적을 갖고 다음 [그림 1]과 같은 연구모형을 바탕으로 가설을 설정하였다.
대상 데이터
조사대상은 외식업을 창업하여 운영하는 서울지역소재 창업자 총 300명을 대상으로 설문지 조사방법을 사용하였다. 설문조사 기간은 2012년 10월 1일부터 10월 30일까지 총 30일간 실시하였으며, 구조화된 설문지를 이용하여 각 가맹점 점주에 직접 양해를 구하고 조사하였다.
설문조사 기간은 2012년 10월 1일부터 10월 30일까지 총 30일간 실시하였으며, 구조화된 설문지를 이용하여 각 가맹점 점주에 직접 양해를 구하고 조사하였다. 총 300부의 설문지를 배포하여 이 중 불성실 응답자와 결측치 26부를 제외한 274부(91.3%)를 통계분석에 사용하였다.
데이터처리
둘째, 측정도구의 타당성 검증을 위해 탐색적 요인분석을 실시하였으며, 신뢰도 검증을 위해 Cronbach's α계수를 산출하였다.
변수의 타당성을 검증하기위해 본 연구에서는 구성 개념 타당도를 검증하기위한 탐색적 요인분석(exploratory factor analysis)을 사용하였다. 타당성이란 측정을 위해 개발한 도구를 사용하여 측정하고자 하는 개념이나 속성을 얼마나 정확하게 측정할 수 있는가를 나타내는 지표이다.
둘째, 측정도구의 타당성 검증을 위해 탐색적 요인분석을 실시하였으며, 신뢰도 검증을 위해 Cronbach's α계수를 산출하였다. 셋째, 각 변수간에 상관관계를 알아보기 위하여 상관관계분석을 사용하였으며, 각 변수간 인과관계를 알아보기 위하여 선형회귀 분석을 실시하였다.
자료 분석 방법으로 수집된 자료의 통계처리는 데이터 코딩과 데이터 크리닝 과정을 거쳐, SPSS v. 14.0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 분석하였다. 첫째, 조사대상자의 인구통계학적 특성을 알아보기 위하여 빈도 분석을 실시하였다.
0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 분석하였다. 첫째, 조사대상자의 인구통계학적 특성을 알아보기 위하여 빈도 분석을 실시하였다. 둘째, 측정도구의 타당성 검증을 위해 탐색적 요인분석을 실시하였으며, 신뢰도 검증을 위해 Cronbach's α계수를 산출하였다.
이론/모형
먼저 창업자 특성은 조 형래[42], Chandler & Jansen[43] 등의 연구를 바탕으로 창업자의 개인적 특성, 기업가적 특성, 심리적 특성등 총 5문항, 창업자금은 손무호[16], 조은화[21] 등의 연구를 바탕으로 창업준비자금, 창업실행자금, 사업초기 운영자금, 자금 조달 능력의 총 4문항, 입지는 김기영[44], 김동수[45]의 연구를 바탕으로 접근성, 부대시설, 유동인구량, 주변환경 청결상태 등 총 5문항, 시설은 어재석[46], 유중근[47]의 연구를 바탕으로 내부 청결상태, 시설규모, 시설외향, 내부인테리어, 업장환경등 총 5문항, 상품요인은 박정기[18], 강대훈[48]의 연구를 바탕으로 신상품 개발, 가격정책, 상품 질, 양, 신선도 등 총 5문항으로 구성하였다.
창업 과잉자신감은 창업자가 창업 시 창업에 대해 성공할 자신감을 의미한다. 본 연구에서는 Bandura[49], 이 지우[50]의 연구를 바탕으로 총 3문항으로 구성하였다.
본 연구에서는 박정희[51], 서근하[52], Hackman & Oldham[53]의 연구를 바탕으로 총 4문항으로 구성하였다.
타당성이란 측정을 위해 개발한 도구를 사용하여 측정하고자 하는 개념이나 속성을 얼마나 정확하게 측정할 수 있는가를 나타내는 지표이다. 특히, 요인의 수를 최소화하여 정보의 손실을 최소화하기 위해 주요인분석(principal components analysis)방식을 이용하였고, 회전방식은 직각회전(varimax)방식을 사용하였다. 요인의 수 결정은 고유값(eigen value)이 1 이상인 요인만 선택하였으며, 각 변수와 요인간의 상관관계를 나타내주는 요인 적재치(factor loading)는 그 값이 0.
성능/효과
그 결과 총 1개의 요인이 도출되었고, 요인1은 ‘창업 과잉자신감’ (76.693%)으로 명명하였다.
그 결과총 1개의 요인이 도출되었고, 요인1은 ‘창업자 태도’(81.683%)로 명명하였다.
다섯째, 상품요인으로 창업자의 실질적인 창업의 출발은 사업의 아이템 즉, 상품이다[16]. 몇몇 상품은 성공적인 사업체로 발전하는 한편, 많은 상품들이 성공창업 단계에 도달하지 못하고 사장된다.
독립변수로서 창업 과잉자신감은 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났 으며(p<.001), 창업 과잉자신감이 높아지면 창업자 태도는 .654의 상승이 있는 것으로 나타났다.
독립변수별로는 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 창업 과잉자신감에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05).
둘째, 외식산업 창업속성이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자금, 입지, 상품요인이 창업자 태도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.01).
이같은 결과는 많은 외식창업자들의 창업속에 90%가 정착하지 못하고 도태되는 환경속에 본 연구에서 채택된 변수들에 대한 창업자들의 경영준비나 전환에 이들 요인을 결합시킨 자신감과 태도로 확고한 신념 속에 뒷받침될 때 안정된 경영으로 이어질 수 있음을 시사해준 것이라 할 수 있다. 따라서 창업자의 전문화된 식견에 따른 특성과 자금력, 입지, 상품에 대한 차별적이며, 경쟁력 있는 창업으로 끈기와 인내력을 바탕으로 외식 산업 틈새시장으로의 진입이 될 때 성공적인 창업으로서 조기 정착될 수 있다는 결론을 얻었다. 이는 최근 창업자의 실패율이 높아지는 현실속에 자신의 특성과 부합된 창업에 대한 자신감 함양을 통해 이를 입증함으로써 본 연구가 기존 연구와의 차별적 공헌점을 갖는다고 할 수 있다.
또한 창업 과잉자신감은 창업자 태도와 통계적으로 유의미한 정(+)적 상관관계가 있는 것으로 나타났다(p<.001).
분석결과 외식산업 창업속성의 하위요인별 창업자 특성, 창업자금, 입지, 시설, 상품요인은 창업 과잉자신감과 통계적으로 유의미한 정(+)적 상관관계가 있는 것으로 나타났으며(p<.001), 창업자 태도와도 통계적으로 유의미한 정(+) 적 상관관계가 있는 것으로 나타났다(p<.001).
분석결과 회귀모형의 설명력은 31.1%이고, 회귀식은 통계적으로 유의한 것으로 분석되었다(F=25.610, p<.001).
분석결과 회귀모형의 설명력은 42.6%이고, 회귀식은 통계적으로 유의한 것으로 분석되었다(F=203.494, p<.001)
분석결과 회귀모형의 설명력은 42.9%이고, 회귀식은통계적으로 유의한 것으로 분석되었다(F=41.972, p<.001).
셋째, 창업 과잉자신감이 창업자 태도에 미치는 영향을 검증한 결과 창업 과잉자신감은 창업자 태도에 통계 적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며(p<.001), 창업 과잉자신감이 높아지면 창업자 태도는 .654의 상승이 있는 것으로 나타났다.
이상의 결과는 외식산업의 창업속성으로서 창업자 개인의 특성과 자금, 입지, 상품이 창업자의 과잉자신감과 태도에 긍정적인 영향을 미쳐 창업을 촉진시키는 것으로 나타났다. 특히, 창업자 자신이 갖고 있는 특성이 부합되어 높아질 때 창업 과잉자신감 또한 높게 평가하여 창업자 자신이 갖고 있는 창업에 대한 과잉욕구가 태도로 이어짐을 뒷받침해 준다.
01). 즉, 상품요인이 높아지면 창업자 태도는 .236의 상승이 있는 것으로 나타났고, 창업자금이 높아지면 창업자 태도는 .233의 상승이, 입지가 높아지면 창업자 태도는 .215의 상승이 있는 것으로 나타났다. 따라서 창업자 태도의 향상에 있어 외식산업 창업속성 중 창업자금, 입지, 상품요인이 중요한 요인임을 알 수 있다.
05). 즉, 창업자금이 높아지면 창업 과잉자신감은 .274의 상승이 있는 것으로 나타났고, 입지가 높아지면 창업 과잉자신감은 .261의 상승이, 상품요인이 높아지면 창업 과잉자신감은 .153의 상승이, 창업자 특성이 높아지면 창업 과잉 자신감은 .124의 상승이 있는 것으로 나타났다. 따라서 창업 과잉자신감의 향상에 있어 외식산업 창업속성 중 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 중요한 요인 임을 알 수 있다.
05). 즉, 창업자금이 높아지면 창업 과잉자신감은 .274의 상승이 있는 것으로 나타났고, 입지가 높아지면 창업 과잉자신감은 .261의 상승이, 상품요인이 높아지면 창업 과잉자신감은 .153의 상승이, 창업자 특성이 높아지면 창업 과잉 자신감은 .124의 상승이 있는 것으로 나타났다. 따라서 창업 과잉자신감의 향상에 있어 외식산업 창업속성 중 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 중요한 요인 임을 알 수 있다.
첫째, 외식산업 창업속성이 창업 과잉자신감에 미치는 영향을 검증한 결과 창업자 특성, 창업자금, 입지, 상품요인이 창업 과잉자신감에 통계적으로 유의한 정(+) 의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05).
Schneider[33]은 성격과 상황의 상호작용관점과 유인-퇴출과정을 통해 성격이 조직의 본질을 결정한다는 견해를 피력했다. 특히, 창업초기 단계에 있는 기업의 최고경영자는 조직목표설정, 집행, 평가의 제반과정에 깊이 관여하고 리더 본인의 행동은 물론 구성원의 행동에도 영향을 미치는 것으로 나타났다. McClelland[34]은 높은 성취욕구를 가진 사람들은 문제해결과 목표설정을 위해 그리고 자기 자신의 노력으로 이러한 목적을 달성하기 위해 개인적인 책임감을 지닌 것을 선호하며, 자신들의 과제를 얼마나 잘 달성하였는지에 대해 알기를 원한다고 하였으며, 그 결과 성취욕구는 창업자에게 있어 중요한 동기요소가 되며 사회의경제적 발전에 있어서도 중요하다고 하였다[35].
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
창업의지에 영향을 주는 개인특성 요인은 무엇인가?
경력관련 환경의 속성을 정확히 인식하고 그 속에서 자신에게 적합한 기회를 찾아 적극 활용할 수 있다는 자신감은 한 개인의 창업의지에 긍정적 영향을 줄 것이다. 즉, 창업의지에 영향을 주는 개인특성 요인은 바로 창업에 대한 자신감이다[26].
창업자 태도는 무엇과 밀접한 관련을 가지고 있는가?
창업자 태도는 창업에 대한 개인적 태도를 의미하는 것으로 일반적으로 개인적 태도는 어떤 대상(사람, 사물, 사안)에 대해 일관성 있게 호의적 또는 비호의적으로 반영하려는 개인의 학습된 경향을 의미한다[29]. 이러한 태도는 행동의도와 밀접한 관련을 가지고 있다. 특정행동에 대해 개인이 태도가 호의적일수록 그 행위를 수행할 의도 또한 더 높아진다.
창업자 태도란 무엇인가?
창업자 태도는 창업에 대한 개인적 태도를 의미하는 것으로 일반적으로 개인적 태도는 어떤 대상(사람, 사물, 사안)에 대해 일관성 있게 호의적 또는 비호의적으로 반영하려는 개인의 학습된 경향을 의미한다[29]. 이러한 태도는 행동의도와 밀접한 관련을 가지고 있다.
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