[논문]Aminoethoxyvinylglycine 처리가 '홍로' 사과 표피의 지질물질 변화에 미치는 영향

전영근; 강인규; 최철

doi:10.14518/crals.2015.33.1.006

초록
AI-Helper

본 연구는 AVG처리가 '홍로'사과 표피의 지질물질 변화량에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 수확 후 상온에서 저장한 '홍로'사과의 내생 에틸렌 농도는 $220mg{\cdot}L^{-1}$ AVG처리구는 무처리구와 $200mL{\cdot}L^{-1}$ Ethephon처리구에 비해 현저히 낮은 수준을 보였으며, 같은 기간 지질물질 발생량도 다른 처리구보다 낮은 수준을 유지하였다. 따라서 수확 2주전 $220mg{\cdot}L^{-1}$ AVG처리는 내생 에틸렌 농도를 낮추어 과실의 노화를 지연시킬 뿐만 아니라 과실 표피의 지질물질 축적도 줄여줌으로써 상온유통이 되는 '홍로' 사과의 과실품질 향상 및 유지에 효과적이다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the effect of AVG treatment on lipid material changes in the 'Hongro' apple epidermis. The internal ethylene concentration in 'Hongro' apples treated with $200mL{\cdot}L^{-1}$ AVG and stored at room temperature after harvest was significantly lower than that in 'Ho...

This study investigated the effect of AVG treatment on lipid material changes in the 'Hongro' apple epidermis. The internal ethylene concentration in 'Hongro' apples treated with $200mL{\cdot}L^{-1}$ AVG and stored at room temperature after harvest was significantly lower than that in 'Hongro' apples treated with $20mL{\cdot}L^{-1}$ Ethephon and the controls. During the same period, the emission of wax after the AVG treatment was also significantly lower than that after the other treatments. In conclusion, treatment with $220mL{\cdot}L^{-1}$ AVG two weeks before harvesting was found to be effective in improving and maintaining the quality of the 'Hongro' apples. Reducing the level of internal ethylene can delay the aging of fruit and inhibit the accumulation of wax in the fruit epidermis.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

따라서 본 연구는 국내육성 사과 품종인 ‘홍로’의 과실품질향상을 통한 소비 및 수입 촉진을 위해 에틸렌 발생 제어가 지질물질 변화에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다.

제안 방법

1 mL 주사기를 꽃받침 부위에 삽입하여 과심 내 gas 1 mL를 채취한 뒤 FID(flame ionization detector)를 장착한 gas chromatography(GC2010, SHIMADZU, Japan)를 이용하여 측정하였다.
사과 표면의 지질물질을 시각적으로 관찰하기 위해 과실의 적도부에서 가로, 세로 각 2.5 mm, 두께 0.7 mm의 절편을 취하여 지질 성분 및 소수성 화합물 형광 염색 시약인 Nile red(0.01 ug/ul, Sigma)로 슬라이드 글라스에서 염색한 후 커버 슬립을 덮어 고정하여 RFP2 필터가 장착된 실체현미경(Olympus SZX16, Japan)으로 관찰하였다.
에틸렌 합성 억제제 AVG(Aminoethoxyvinylglycine)를 220 mg • L⁻¹ 농도로, 에틸렌 발생 촉진제 Ethephon을 200 mg • L⁻¹ 농도로 적숙기 2주전에 살포하였다.

대상 데이터

경북 군위군 효령면 소재의 경북대학교 농업생명과학대학 부속 실습장에 재식 되어있는 ‘홍로’/‘M.9’ 품종을 대상으로 수세가 안정되고 균일한 나무를 선정하여 실험재료로 사용하였다.

성능/효과

수확 후 10일이 지났을 때부터 무처리구와 Ethephon처리구에서 형광의 발광 정도가 높아지기 시작하였으며 육안으로 봤을 때도 조금씩 광택을 띄기 시작하여 수확 후 30일이 지났을 때는 과피에서 지질물질이 흘러내리는 것처럼 보였다. 반면 AVG처리구에서는 수확일과 수확 후 30일이 지났을 때를 비교하면 형광 발광 정도와 육안으로 확인했을 때 모두 큰 차이를 보이지 않았다. 같은 기간 ‘홍로’ 과피의 지질물질 함량(Figure 2)은 무처리구와 Ethephon처리구에서는 꾸준히 증가한 반면 AVG처리구에서는 약제처리 후 1주일이 지난 시점부터는 증가하지 않는 경향을 보였다.
이 결과를 지질물질 함량과 비교해보면 낮은 농도의 내생 에틸렌 함량은 지질물질 증가를 억제하는데 효과적으로 보이나 수확 이 후의 무처리구와 Ethephon처리구를 비교해보면 일정 농도 이상의 내생 에틸렌은 지질물질 증가를 촉진하나 그 양에는 큰 영향이 없는 것으로 보인다.
이 기간동안 ‘홍로’의 내생 에틸렌 변화량(Figure 3)을 살펴보면 무처리구와 Ethephon처리구에서는 수확 후부터 내생 에틸렌량이 급격히 증가하는 Climacteric형 과실의 특징을 잘 나타낸 반면 AVG처리구에서는 내생 에틸렌량이 급등하는 현상을 보이지 않았는데 이는 AVG가 에틸렌 합성 신호전달체계를 차단한 결과로 생각된다(Halder et al., 1987).

후속연구

실험 결과를 종합해 볼 때, 220 mg • L⁻¹의 AVG 처리는 상온유통 ‘홍로’ 사과의 에틸렌 생성 및 지질물질 생성 속도를 낮춤으로써 품질유지에 효과적인 것으로 평가되며, 에틸렌과 지질물질 증가의 상관관계에 대해서는 좀 더 세밀한 연구가 필요하다가 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	홍로란 무엇인가?	‘홍로(Hongro)’는 농촌진흥청 원예연구소에서 ‘스페어리블레이즈’에 ‘스퍼골든딜리셔스’를 교배하여 1988년에 최종 선발한 사과품종으로(Chun et al., 2003), 반점낙엽병, 탄저병, 줄기겹무늬썩음병 등에 이병성임에도 불구하고, 붉은 색으로 착색이 잘되며 중생종 가운데 보구력이 좋아 소비량이 많은 추석 출하용으로 농가의 소득 증대에 기여하고 있다(Shin et al.
	우리나라 사과의 과제는 무엇인가?	)는 2013년 총 생산액이 10,570억 원으로 과실 총 생산액의 약 30%를 차지하는 매우 중요한 과실이다(MAFRA, 2013). 우리나라에서 생산된 과실은 가공비율이 낮아 주로 생과로 소비되고 있는데, 과실의 특성상 수분함량이 많아 저장 및 유통 중에 선도가 저하되고, 저장 중 생리장해 발생 등으로 상품성이 저하되는 경우가 많아 신선한 상태로 유지하는 것은 중요한 과제이다(Yin et al., 2005).
	홍로는 어떤 단점에도 불구하고 농가 소득 증대에 기여하고 있는가?	‘홍로(Hongro)’는 농촌진흥청 원예연구소에서 ‘스페어리블레이즈’에 ‘스퍼골든딜리셔스’를 교배하여 1988년에 최종 선발한 사과품종으로(Chun et al., 2003), 반점낙엽병, 탄저병, 줄기겹무늬썩음병 등에 이병성임에도 불구하고, 붉은 색으로 착색이 잘되며 중생종 가운데 보구력이 좋아 소비량이 많은 추석 출하용으로 농가의 소득 증대에 기여하고 있다(Shin et al., 1989)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

LOADING...

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

Aminoethoxyvinylglycine 처리가 '홍로' 사과 표피의 지질물질 변화에 미치는 영향
Effect of Aminoethoxyvinylglycine Treatment on Lipid Material Changes in 'Hongro' Apples 원문보기

초록
AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

성능/효과

후속연구

질의응답

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

연구과제 타임라인

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

Aminoethoxyvinylglycine 처리가 '홍로' 사과 표피의 지질물질 변화에 미치는 영향 Effect of Aminoethoxyvinylglycine Treatment on Lipid Material Changes in 'Hongro' Apples 원문보기

초록 용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약 엑셀 다운로드 AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

성능/효과

후속연구

질의응답

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

강인규 (60) 최철 (19)

연구과제 타임라인

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

Aminoethoxyvinylglycine 처리가 '홍로' 사과 표피의 지질물질 변화에 미치는 영향
Effect of Aminoethoxyvinylglycine Treatment on Lipid Material Changes in 'Hongro' Apples 원문보기

초록
AI-Helper

AI 본문요약
AI-Helper