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NTIS 바로가기한국유화학회지 = Journal of oil & applied science, v.33 no.2, 2016년, pp.311 - 323
유선희 (건국대학교 생물공학과) , 문지선 (중원대학교 뷰티헬스학과)
By studying bioactivity in the aspect of skin care via curcumin, the main component of turmeric, and isoflavones, the soybean extract, this research tried to prove the possibilities as cosmetic ingredients. This research identified the curcumin and soybean extract's anti-inflammatory and toxic effec...
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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울금 뿌리와 줄기의 주성분은 무엇인가? | 이와 같이 이소플라본은 다양한 생리활성으로 콩의 품질에 중요한 요소로 인식되고 있으며 함유량에 대한 관심이 높아지면서 생리활성의 규명 뿐만 아니라 이소플라본의 함량에 관한 연구가 많이 이루어지고 있지만[12], 이소플라본 섭취 수준과 관련한 연구에서도 아직까지 한국인의 이소플라본 섭취 수준에 관한 자료는 제한되어 있으며, 건강상의 유익한 효과를 얻기 위한 적정 섭취 및 유해 섭취 수준 등을 통한 적정 섭취 기준을 설정하기 위한 자료가 미비한 실정이며[13], 이소플라본의 보호 효과에 대해 일치하지 않는 부정적인 결과도 보고되어 이소플라본의 효과에 대한 다각도의 지속적인 연구가 요구되어 진다[14-15]. 울금 뿌리와 줄기의 성분은 항산화와 세포보호 역할을 수행하는데 주성분은 커큐민과 그것의 유사물로서 알려져 있다[16]. 울금은 식품계에서 뿐만 아니라 생체계에서도 강한 항산화 활성을 가지며, 최근에는 생체계에서의 항산화 활성은 몇몇 과산화 관련 질환을 방어하는 것으로 주목을 받아왔다[17]. | |
울금 주요성분인 커큐민의 약리적 활용에서의 한계점은 무엇인가? | 최근 울금의 주요 성분인 커큐민과 그 유사 화학구조 성분들의 효능 때문에 항암 효능 효과가 우수한 것으로 보고되고 있으며[18-19], 한약재 자원의 부가가치가 높은 신약개발이나 식품산업에 있어서 매우 중요한 자원이 되고 있다. 그러나 커큐민의 약리적으로 활용 되는데 가장 큰 장애는 바로 커큐민의 화학적 성질이 지닌 수용액에 대한 불용성이다. 이러한 커큐민의 불용성을 해결하기 위한 다양한 시도가 최근까지 484편의 보고서가 발표되었으며, 용해도를 현저히 증가시키고 다양한 약리학적 기능을 개선시킨 연구들이 보고되고 있다[20]. | |
이소플라본은 무엇인가? | 이소플라본은 주로 콩과류에 들어 있는 색소의 한 종류로 페놀계 화합물의 배당체로서 주요한 구성성분으로는 genistein과 daidzein, glycitein과 이들의 포도당 결합 유도체들이다. 이소플라본은 세포의 성장과 그 조절에 영향을 주어 암 방지 및 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있다[6-9]. |
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