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오리농장 - 무등축산 원문보기

오리마을 = Monthly Duck's Village, no.154 = no.154, 2016년, pp.68 - 71  

서혜연 (축산신문)

초록
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전라남도 담양에 위치한 무등축산 김종구 대표는 오늘도 활발히 움직이고 있다. 농촌진흥청에서 개발한 '우리맛오리'라는 토종오리와 육용오리를 합쳐 총 1만4천수 규모의 농장을 운영하고 있을 뿐만 아니라 최근 토종오리가 주 메뉴인 식당도 오픈했다. 김 대표에게 있어 토종오리는 특별한 존재다. 최초로 토종훈제오리 제품을 만들고, 식당에서 토종오리탕, 토종오리주물럭 등 어두워진 오리시장에 틈새시장을 개척하고 있다. 뭔가 특별한 무등축산, 김종구 대표의 농장을 찾아가 보았다.

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