임산부 및 수유부의 영양·미용·체형변화에 대한 관심도와 미용 보조 식품에 관한 연구 Interests in Nutrition·Beauty·Body Shape of Pregnant and Lactating Women·Desires for "Inner Health, Outer Beauty" Functional Foods원문보기
Although several supplementary foods are available for pregnant and lactating women, there is a need for foods able to maintain a woman's beauty without any changes in body shape. In this study, four questionnaires about nutrition management, skin care, body shape, and the intent of purchasing beaut...
Although several supplementary foods are available for pregnant and lactating women, there is a need for foods able to maintain a woman's beauty without any changes in body shape. In this study, four questionnaires about nutrition management, skin care, body shape, and the intent of purchasing beauty supplementary foods, were prepared for an online survey (http://pms8011.wixsite.com/project). A total of 95 answers from 293 women were classified into four groups, based on age, income, occupation, and skin type. The data were statistically analyzed using SPSS/WIN Program 22.0. The significances of the F-value analyzed by one-way ANOVA and the differences within the groups were verified by Scheffe's method. All groups were shown to have very high requirements for nutrition management and beauty standards. In the skin patterns, the groups of middle-aged women, house wife and the lower income showed high interests, with a high significance (P<0.01) in ages. With respect to body shape, significant interest was found within the groups of skin type (P<0.05) and age (P<0.001). With regard to supplementary foods, all groups showed a strong intention to purchase, but no significant differences were found. This study indicates the necessity to categorize supplementary foods by the intended target group, such as women planning to conceive, pregnant women, and lactating women.
Although several supplementary foods are available for pregnant and lactating women, there is a need for foods able to maintain a woman's beauty without any changes in body shape. In this study, four questionnaires about nutrition management, skin care, body shape, and the intent of purchasing beauty supplementary foods, were prepared for an online survey (http://pms8011.wixsite.com/project). A total of 95 answers from 293 women were classified into four groups, based on age, income, occupation, and skin type. The data were statistically analyzed using SPSS/WIN Program 22.0. The significances of the F-value analyzed by one-way ANOVA and the differences within the groups were verified by Scheffe's method. All groups were shown to have very high requirements for nutrition management and beauty standards. In the skin patterns, the groups of middle-aged women, house wife and the lower income showed high interests, with a high significance (P<0.01) in ages. With respect to body shape, significant interest was found within the groups of skin type (P<0.05) and age (P<0.001). With regard to supplementary foods, all groups showed a strong intention to purchase, but no significant differences were found. This study indicates the necessity to categorize supplementary foods by the intended target group, such as women planning to conceive, pregnant women, and lactating women.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
미용 증진용 보충 식품은 비타민 및 미네랄은 물론, 적합한 불포화 지방산 조성이 갖추어진 우유와 유제품을 주원료로 삼아서 기능성과 안전성이 입증된 천연 소재들을 이용하고, 식품의 제형은 섭취하기 쉬운 다양한 형태로 개발이 이루어져야 할 것이다. 본 연구는 현재 임산부 및 수유부들의 영양 보충용 식품 섭취 형태와 만족도를 조사하고 체형 변화를 고려한 미용 증진에 적합한 소재를 보충한 식품의 필요성과 관심도를 20세부터 40세까지의 가임 여성, 임신 중인 여성, 수유 중인 여성을 연령별, 월 평균 수입, 피부 타입 등에 따라서 관심도와 섭취 필요성을 알아보고자 하였다.
제안 방법
영양관리·피부개선관리·체형관리·보조식품에 관한 관심도와 필요성에 관한 설문은 10점 만점 척도로 측정하였다. 미용의 필요성 인지, 개선 부위, 관리 동기 부여 및 관리 방법에 대한 설문 결과는 해당 항목별 응답자 수를 총 응답자의 백분율로 제시하였다.
설문 조사 결과를 연령, 직업, 수입수준, 피부 타입 등으로 집단화하여 연령별, 직업별, 수입 수준별 및 피부타입 집단 간 평균 차이가 있는지 통계처리 하였다. 통계처리는 SPSS/WIN 통계프로그램 22.
2) 조사표본 설정
설문조사 시점에 개인정보 제공을 동의한 293명을 대상으로 설문조사를 실시하여 조사기간 내에 답변을 송부한 95명을 표본으로 추출하고, 설문 조사 결과를 연령, 직업, 수입수준, 피부 타입 등으로 집단화 하였다.
영양관리·피부개선관리·체형관리·보조식품에 관한 관심도와 필요성에 관한 설문은 10점 만점 척도로 측정하였다.
1. 설문조사
조사방법으로 온라인 설문지법을 이용하였다. 2016년 10월 30일부터 11월 10일까지 온라인설문지 링크를 열어두었다 (설문지 링크주소 http://pms8011.
피 설문자 집단의 성격에 대한 관련성을 검정하기 위하여 기대도수분포표를 작성한 후, 카이자승 (χ2) 법으로 같은 분포를 갖는 표본 집단인지 동일성 검정을 실시하여 p값과 유의수준(α=0.05) 또는 임계치와 검정통계량을 비교하여 귀무가설의 채택 여부 및 기각 여부를 결정하였다.
대상 데이터
조사방법으로 온라인 설문지법을 이용하였다. 2016년 10월 30일부터 11월 10일까지 온라인설문지 링크를 열어두었다 (설문지 링크주소 http://pms8011.wixsite.com/project).
임신과 출산관련 카페, 블로그에 체험단 모집 안내를 하여 임신과 출산에 관심을 가지고 온라인 설문에 참여한 여성을 조사대상으로 하였다.
데이터처리
분산분석은 일원 분산분석(One-way ANOVA)을 실시하였으며, 표본 평균을 이용하여 모집단의 평균의 차이를 F-검정하여 분산분석표에서 p값, 임계치, 검정통계량을 계산한 후 p값과 유의수준(α=0.05) 또는 임계치와 검정통계량을 비교하여 귀무가설의 채택 여부 및 기각여부를 결정하였다.
사후검증은 Scheffe‘s S method에 의하여 실시하였다.
05) 또는 임계치와 검정통계량을 비교하여 귀무가설의 채택 여부 및 기각여부를 결정하였다. 수준별 차이에 대한 사후검증은 t -test에 의하여 실시하였다.
성능/효과
따라서 칼슘 부족을 해결하기 위한 방안으로서 임산부 수유부들이 섭취하는 칼슘 급원식품을 조사한 결과, 채소류(126 mg), 우유류 (109 mg), 어패류 (73 mg) 등이 함량이 높고 칼슘 흡수율도 타 식품의 19∼20%에 비해 월등히 높은 60%로 나타났다고 하였다.
연령에 따라서는 만 30∼39세보다 만 20 ∼29세, 만 40∼49세가, 직업에 따라서는 사무직, 전문직, 시간제 근무가 필요성을 느끼고 있다는 응답이 높게 나타났고 월평균 수입에 따라서는 월평균 수입이 300∼400만원 미만보다 나머지 집단이, 피부 타입에 따라서는 ‘지성’이라고 응답한 집단보다 나머지 집단이 필요성을 ‘느끼고 있다’는 응답이 높게 나타났으나 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다.
연령에 따라서는 만 40∼49세가, 직업에 따라서는 시간제근무가 체형관리에 대한 필요성을 느끼고 있다는 응답이 높게 나타났고 월평균 수입에 따라서는 월평균 수입이 100∼200만원, 400만원 이상인 집단이, 피부 타입에 따라서는 ‘지성’ 피부를 가진 여성이 체형관리에 대한 필요성을 느끼고 있다는 응답이 높게 나타났으나 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다.
연령에 따라서는 연령이 높을수록, 직업에 따라서는 전업주부가 ‘건강관리와 예방’이라는 응답이 높게 나타났고 월평균 수입에 따라서는 월평균 수입이 100∼200만원 미만인 집단이, 피부 타입에 따라서는 ‘잘 모름’이라는 여성들이 ‘건강관리와 예방’이라는 응답이 높게 나타났으나 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다.
월평균 수입에 따라서는 대체로 월평균 수입이 많을수록 ‘관리안함’ 또는 ‘식품보조제 섭취’라는 응답이 높게 나타났고 반대로 월평균 수입이 적을수록 ‘식단조절’이라는 응답이 높게 나타났다 (χ2=22.807, P<0.05).
이와 같은 제품들은 인체의 미용 향상 목표 부위에 따라서 얼굴·피부, 머리·손톱·피부 복합 부위, 다리·전신 및 토탈 케어 등으로 구분되었다. 주요 원재료로 사용하는 물질들은 각기 인체에 영향을 주는 기능들을 가지고 있는 곡류, 두류, 과일, 야채, 야생초, 생선 등으로서 전체 또는 지방 등의 추출물을 첨가하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 임산부 수유부의 영양 균형을 위한 목적으로 개발된 식품이나 보조 식품 등은 다양한 편이었으나, 미용식품이나 미용 증진을 위한 보조 식품들은 찾아보기 어려웠다.
이러한 관심은 여성들은 직업이나 학업과 같은 사회적 환경, 피부 타입과 체형과 같은 신체적 환경, 영양식품과 미용 관련품의 구매에 영향을 주는 수입 수준 등에 따라서 다른 것으로 보인다. 직장 생활로 인해 부득이하게 임신 전과 후에도 자신들의 미모와 체형을 관리해야 하는 경우가 다분해지고 있어서 임신 중에는 태아를 고려하여 영양 식품에 높은 관심을 주는 경향을 보였지만, 수유부들은 미용 증진 및 빠른 체형 회복에 대한 관심이 높은 것으로 나타났을 뿐만 아니라 신체의 구체적인 부분에 대한 체형 개선의욕이 높은 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 기반으로 볼때 임신 및 수유 시기별 여성들의 미용 개선 관심을 충족시키고 체형관리에 도움이 되는 기능성 성분들이 첨가된 영양 및 미용 보조식품개발이 필요한 시점인 것은 분명하며, 선도적인 제품 개발을 위해서는 해당 여성들을 대상으로 미용 관심 분야를 더욱 세부적으로 조사하는 등 추가적인 연구가 지속적으로 필요하다.
총 95명의 임산부 및 수유부 여성들을 대상으로 영양관리에 대한 관심 정도 차이 검증에 대해 Table 1에서 살펴보면, 연령에 따라서는 만 40∼49세 이하보다 만 20∼29세 이하, 만 30∼39세 이하가, 직업에 따라서는 전문직이 영양관리에 대한 관심 정도가 높게 나타났고 월평균 수입에 따라서는 월평균 수입이 300∼400만원 미만인 집단이, 피부 유형에 따라서는 ‘지성(oily)’이라고 응답한 여성들이 영양관리에 대한 관심 정도가 높게 나타났으나 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다.
피부 타입에 따라서는 ‘민감성’이라고 한 응답자들은 관리안함이 47.1%로 타 피부 타입보다 더 높게 나타났고 반면에 ‘건성’이라고 한 응답자들은 ‘식단조절 및 운동’ 이 30.4%, ‘잘 모름’이라고 한 응답자들은 ‘식품보조제 섭취’가 100.0%로 타 피부 타입보다 더 높게 나타났다(χ2=33.253, P <0.01).
후속연구
임산부 및 수유부의 영양증진은 물론 미용 증진에 관한 보충용 식품을 개발하고자 한다면 임산부에게 요구되는 특수성을 고려하여 입덧을 완화할 수있는 유효성분과 안정기의 변비예방, 임신 중독을 고려한 단당류의 섭취 제한, 수유기의 모유 분비 촉진과 Low GI 식품을 통한 지나친 지방축적 방지 등의 단계별 영양학적 요소는 물론 임신기간의 진행에 따른 두드러지는 피부 튼살(stretch marks) 방지, 수유 중 체형 회복과 피부미용 증진을 위한 요소 등을 고려하여야 한다. 미용 증진용 보충 식품은 비타민 및 미네랄은 물론, 적합한 불포화 지방산 조성이 갖추어진 우유와 유제품을 주원료로 삼아서 기능성과 안전성이 입증된 천연 소재들을 이용하고, 식품의 제형은 섭취하기 쉬운 다양한 형태로 개발이 이루어져야 할 것이다. 본 연구는 현재 임산부 및 수유부들의 영양 보충용 식품 섭취 형태와 만족도를 조사하고 체형 변화를 고려한 미용 증진에 적합한 소재를 보충한 식품의 필요성과 관심도를 20세부터 40세까지의 가임 여성, 임신 중인 여성, 수유 중인 여성을 연령별, 월 평균 수입, 피부 타입 등에 따라서 관심도와 섭취 필요성을 알아보고자 하였다.
Park 등(2017b)은 임산부용 미용 증진 식품 개발에 산지 초지에서 자연 방목한 우유의 오메가 지방산 균형을 분석한 결과를 기초로 임산부 수유부용 미용 식품의 개발 가능성을 제시하고 있다. 본 연구에서 임산부 수유 섭취용 영양보충식품에 추가적으로 피부미용과 체형 유지에 효과가 있는 성분들을 첨가한 식품이 필요한 것으로 나타났으며, 임산부 수유부들이 미용차원에서 고민하고 있는 배경 변인들을 조사하여 그러한 식품의 필요성을 조사한 본 연구의 시도는 시기적으로 적절한 것으로 판단되며, 앞으로 임신을 예정하고 있는 여성들이 고려하고 있는 보조식품 선택요인에 대한 것으로서 기능성 성분들의 제조 공정 중 유효성 유지, 섭취의 편리성을 고려한 제품의 제형, 태아에 미치는 유해 여부를 확인하는 안전성 검토 등과 같은 다양한 연구가 지속적으로 이루어져야 할 것이다.
직장 생활로 인해 부득이하게 임신 전과 후에도 자신들의 미모와 체형을 관리해야 하는 경우가 다분해지고 있어서 임신 중에는 태아를 고려하여 영양 식품에 높은 관심을 주는 경향을 보였지만, 수유부들은 미용 증진 및 빠른 체형 회복에 대한 관심이 높은 것으로 나타났을 뿐만 아니라 신체의 구체적인 부분에 대한 체형 개선의욕이 높은 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 기반으로 볼때 임신 및 수유 시기별 여성들의 미용 개선 관심을 충족시키고 체형관리에 도움이 되는 기능성 성분들이 첨가된 영양 및 미용 보조식품개발이 필요한 시점인 것은 분명하며, 선도적인 제품 개발을 위해서는 해당 여성들을 대상으로 미용 관심 분야를 더욱 세부적으로 조사하는 등 추가적인 연구가 지속적으로 필요하다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
임산부 및 수유부를 위해 권장되는 피부 미용 식품에는 무엇이 있나?
com) 등에 관한 정보를 제공하고 있다. 임산부 및 수유부를 위한 피부 미용 식품으로 권장되고 있는 식품들은 주로 검은 콩․타이거 넛츠․렌틸 콩 등의 두류, 귀리 등 곡류, 아보카도 등 과일류, 우유․요구르트 등의 유제품이다. 임산부 및 수유부의 영양증진은 물론 미용 증진에 관한 보충용 식품을 개발하고자 한다면 임산부에게 요구되는 특수성을 고려하여 입덧을 완화할 수있는 유효성분과 안정기의 변비예방, 임신 중독을 고려한 단당류의 섭취 제한, 수유기의 모유 분비 촉진과 Low GI 식품을 통한 지나친 지방축적 방지 등의 단계별 영양학적 요소는 물론 임신기간의 진행에 따른 두드러지는 피부 튼살(stretch marks) 방지, 수유 중 체형 회복과 피부미용 증진을 위한 요소 등을 고려하여야 한다.
임산부 및 수유부를 위한 미용 증진용 보충 식품 개발에서 필요한 것은?
임산부 및 수유부의 영양증진은 물론 미용 증진에 관한 보충용 식품을 개발하고자 한다면 임산부에게 요구되는 특수성을 고려하여 입덧을 완화할 수있는 유효성분과 안정기의 변비예방, 임신 중독을 고려한 단당류의 섭취 제한, 수유기의 모유 분비 촉진과 Low GI 식품을 통한 지나친 지방축적 방지 등의 단계별 영양학적 요소는 물론 임신기간의 진행에 따른 두드러지는 피부 튼살(stretch marks) 방지, 수유 중 체형 회복과 피부미용 증진을 위한 요소 등을 고려하여야 한다. 미용 증진용 보충 식품은 비타민 및 미네랄은 물론, 적합한 불포화 지방산 조성이 갖추어진 우유와 유제품을 주원료로 삼아서 기능성과 안전성이 입증된 천연 소재들을 이용하고, 식품의 제형은 섭취하기 쉬운 다양한 형태로 개발이 이루어져야 할 것이다. 본 연구는 현재 임산부 및 수유부들의 영양 보충용 식품 섭취 형태와 만족도를 조사하고 체형 변화를 고려한 미용 증진에 적합한 소재를 보충한 식품의 필요성과 관심도를 20세부터 40세까지의 가임 여성, 임신 중인 여성, 수유 중인 여성을 연령별, 월 평균 수입, 피부 타입 등에 따라서 관심도와 섭취 필요성을 알아보고자 하였다.
식약처통계연보에 의하면 임산부 수유부가 주로 복용하는 보충제는 무엇인가?
, 1992) 아연(Jameson, 1993) 등의 영양소 섭취 부족은 태아 및 영․유아에 대해 부작용을 초래하므로 이들 영양소들을 보충하기 위한 식품으로 섭취하려는 인식이 높아지고 있다. 식약처통계연보(KFDA, 2015)에 따르면, 임산부 수유부가 주로 복용하는 보충제로는 철분, 비타민 C, 칼슘, 엽산 프로바이오틱스 등 인 것으로 나타났으며, 현재까지 이루어진 영양학적인 연구를 바탕으로 임산부 ‧ 수유부가 부족하기 쉬운 영양소를 함유하는 제품이 주류를 이루어 임신 시기별 맞춤형 종합영양제가 다수 출시되고 있다. 일본 식품 기준 규격(JETRO, 2011)에는 임산․수유부용 식품 유형이 따로 설정되어 있지 않으나, 일본이나 미국, 독일 등에서는 주로 이유식업체에서 임산부․수유부용 영양보충 식품을 따로 분류하여 생산 및 판매를 하고 있다.
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