[논문]가족식사가 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질에 미치는 영향 - 경기도 고양시 소재 중학생을 중심으로 -

신우경; 강소영; 김유경

doi:10.19031/jkheea.2017.12.29.4.149

가족식사가 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질에 미치는 영향 - 경기도 고양시 소재 중학생을 중심으로 -
Effects of family meals on eating behavior, academic achievement and quality of life - Based on the students of middle school at Goyangsi, Gyeonggido - 원문보기

韓國家政科敎育學會誌 = Journal of Korean Home Economics Education Association, v.29 no.4, 2017년, pp.149 - 159

신우경 (고려대학교 가정교육과) , 강소영 (고려대학교 교육대학원) , 김유경 (고려대학교 가정교육과)

초록
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본 연구에서는 가족식사가 청소년들의 식생활태도와 학업성취도 그리고 삶의 질에 어떠한 영향을 미치는지 연구하였다. 경기도 고양시 소재 중학교 1, 2, 3학년 남녀학생 302명을 대상으로 가족식사를 빈도, 규칙, 인식의 각 요인으로 나누어 청소년의 식생활태도, 학업성취도, 그리고 삶의 질과의 연관성을 살펴보았다. 조사 항목은 일반적인 가족식사 패턴과, 가족식사는 빈도, 규칙, 인식의 세 가지 요인으로 나누어 각 요인을 조사하였다. 식생활태도는 중학생의 식생활 특성을 반영하여 영양, 배려, 예절, 행복감의 세부항목으로 총 19개의 항목으로 측정하였다. 학업성취도에 관한 설문은 각 과목에 대한 학업성취도를 측정하였다. 삶의 질은 신체적 건강 관련 삶의 질 4항목, 정신적 건강 관련 삶의 질 10항목, 그리고 경제적 만족도와 관련한 삶의 질 3항목의 총 17개 항목으로 구성하여 측정하였다. 자료 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 가족형태에 따라 가족식사 규칙(p<0.05)과 인식(p<0.05)에 유의한 차이를 보이는 이는 반면, 맞벌이여부에 따라서는 가족식사 빈도(p<0.05)에서 유의한 차이를 보였다. 둘째, 가족식사 요인에 따른 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질의 차이를 분석한 결과 빈도와 인식에 따라 식생활태도(빈도 p<0.001; 인식 p<0.001), 학업성취도(빈도 p<0.001; 인식 p<0.05), 삶의 질(빈도 p<0.001; 인식 p<0.001) 모든 항목에서 유의한 차이를 보인 반면, 규칙의 경우 학업성취도를 제외한 식생활태도(p<0.001)와 삶의 질(p<0.05)에서 유의한 차이를 나타냈다. 셋째, 가족식사 요인과 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간 관계는 모두 유의한(p<0.01) 양의 상관관계를 나타냈다. 넷째, 가족식사 요인이 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질에 미치는 영향을 분석한 결과, 가족식사 빈도와 식생활 태도가 학업성취도(빈도 p<0.001; 식생활태도 p<0.05 및 삶의 질(빈도 p<0.001; 식생활태도 p<0.001)에 모두 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 가족식사 요인 중 빈도가 학업성취도(${\beta}=0.298$ p<0.001)와 삶의 질(${\beta}=0.298$ p<0.001)에 미치는 영향력이 상대적으로 가장 컸다. 연구결과를 바탕으로 가족식사의 중요성을 중학생들과 학부모, 교사에게 교육하고 가정과 학교에서 올바른 지도를 위한 교육프로그램을 개발하는 데에 활용할 수 있을 것이다.

Abstract ▼ AI-Helper

The objective of this study was to investigate the effects of family meals on eating behavior, academic achievement, and quality of life among middle school students. A total of 302 participants were recruited from a middle school at Goyangsi. We asked participants about family meals, eating behavior, academic achievement, and quality of life, using structured questionnaires. Family meal questionnaires were classified according to frequency, rules, and awareness. The findings of this study were as follows. First, there were significant differences between rules(p<0.05) and awareness (p<0.05) of family meals and family type. Second, there were statistically significant differences between frequency and awareness of family meals and eating behavior, academic achievement, and quality of life. On the other hand, there was a significant difference between rules about family meals and eating behaviors and quality of life. Third, we found that factors of family meal were positively related to the eating behavior, academic achievement, and quality of life at the level of statistical significance. Finally, we found that participants with a higher frequency of family meals and more positive eating behavior were more likely to higher academic achievement and quality of life than those in lower frequency of family meals and less positive eating behavior among middle school students. The frequency of family meals has a strong effect on higher academic achievement and better quality of life. In conclusion, engagement in family meals was related to better eating behavior, academic achievement, and quality of life among middle school students. Our findings may warrant further studies to support the benefit of family meals in improving eating behavior, academic achievement, and quality of life among high school students as well as middle school students.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에서 사용한 설문지는 가족식사가 식생활태도와 삶의 질에 미치는 영향에 대한 선행 연구(Kwon et. al., 2013)에서 사용되었던 설문지를 참고하여 중학생을 대상으로 가족식사의 빈도, 규칙, 인식의 정도와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질과의 연관성을 살펴보았다. 설문지는 일반사항, 가족식사, 식생활태도, 학업성취도, 그리고 삶의 질로 구성하였다.
본 연구에서는 우리나라 청소년들의 가족식사 실태를 조사하고, 가족식사와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질의 상관관계를 규명함으로써 가족식사가 미치는 영향을 알아보고자 하였다.이를 위해 경기도 고양시에 거주하고 있는 중학생 302명을 대상으로 설문을 실시하여 분석하였다.
, 2012)에 대한 연구가 있으나, 가족식사의 특성을 세분화하여 청소년의 식생활태도, 삶의 질, 학업성취 전반에 미치는 영향에 대한 연구는 부족한 실정이다. 이에 본 연구에서는 중학생을 대상으로 가족식사의 빈도, 규칙, 인식의 정도와 식생활 태도, 학업성취도 및 삶의 질과의 연관성을 살펴보았다.

제안 방법

일반사항은 연구대상자의 성별, 학년, 가족형태, 가족 구성원 수, 맞벌이 여부, 조리담당자, 그리고 일반적인 가족식사 패턴에 대해 조사하였고, 가족식사는 빈도, 규칙, 인식의 세 가지 요인으로 나누어 각 요인을 조사하였다. 가족식사의 빈도는 지난 일주일 간 가족식사를 한 횟수로 조사하였고, 가족식사의 규칙은 가족식사를 하면서 지켜야 하는 규칙에 관한 생각을 측정하였으며, 가족식사의 인식은 조사대상자가 가족식사에 대해 어떠한 인식을 가지고 있는지 가족식사의 중요성과 장점, 그리고 가족식사를 통해 부모님이 식사지도를 하는 것에 관한 생각으로 측정하였다. 식생활태도는 중학생의 식생활 특성을 반영하여 영양, 배려, 예절, 행복감의 세부항목으로 나누어 영양 11항목, 배려 3항목, 예절 2항목, 그리고 행복감 2항목 총 19개의 항목으로 측정하였다.
요인들의 상대적 영향력을 알아보기 위해 회귀분석(Regression)을 실시하였고, 잔차의 독립성을 알아보기 위해 Durbin-Watson 값을 구하였다. 비슷한 변수가 독립변수에 포함된 경우를 알아보기 위해 다중공선성을 알아보았다. 변수들 간의 관련성을 알아보기 위해 Pearson의 상관관계분석을 실시하였다.
학업성취도에 관한 설문은 2016년 2학기 지필평가 성적을 기준으로 국어, 영어, 수학, 기술가정의 점수가 몇 점 향상되었는지 ‘오르지 않음’, ‘5~10점’, ‘10~15점’, ‘15~10점’, ‘25점 이상’ 의 5개의 항목으로 설문하여 각 과목에 대한 학업성취도를 측정하였다. 삶의 질은 중학생의 식행동 및 식생활 태도에 관한 선행연구 설문지를 참고하여 신체적 건강 관련 삶의 질 4항목, 정신적 건강 관련 삶의 질 10항목, 그리고 경제적 만족도와 관련한 삶의 질 3항목의 총 17개 항목으로 구성하여 측정하였다. 가족식사요인, 식생활태도와 삶의 질 모두 5점 Likert척도를 사용하여 측정하였으며, 척도를 통해 측정된 점수가 높을수록 가족식사요인의 점수가 높고, 식생활 태도가 좋으며, 삶의 질이 더 높은 것으로 결정하였다.
, 2013)에서 사용되었던 설문지를 참고하여 중학생을 대상으로 가족식사의 빈도, 규칙, 인식의 정도와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질과의 연관성을 살펴보았다. 설문지는 일반사항, 가족식사, 식생활태도, 학업성취도, 그리고 삶의 질로 구성하였다. 일반사항은 연구대상자의 성별, 학년, 가족형태, 가족 구성원 수, 맞벌이 여부, 조리담당자, 그리고 일반적인 가족식사 패턴에 대해 조사하였고, 가족식사는 빈도, 규칙, 인식의 세 가지 요인으로 나누어 각 요인을 조사하였다.
가족식사의 빈도는 지난 일주일 간 가족식사를 한 횟수로 조사하였고, 가족식사의 규칙은 가족식사를 하면서 지켜야 하는 규칙에 관한 생각을 측정하였으며, 가족식사의 인식은 조사대상자가 가족식사에 대해 어떠한 인식을 가지고 있는지 가족식사의 중요성과 장점, 그리고 가족식사를 통해 부모님이 식사지도를 하는 것에 관한 생각으로 측정하였다. 식생활태도는 중학생의 식생활 특성을 반영하여 영양, 배려, 예절, 행복감의 세부항목으로 나누어 영양 11항목, 배려 3항목, 예절 2항목, 그리고 행복감 2항목 총 19개의 항목으로 측정하였다. 학업성취도에 관한 설문은 2016년 2학기 지필평가 성적을 기준으로 국어, 영어, 수학, 기술가정의 점수가 몇 점 향상되었는지 ‘오르지 않음’, ‘5~10점’, ‘10~15점’, ‘15~10점’, ‘25점 이상’ 의 5개의 항목으로 설문하여 각 과목에 대한 학업성취도를 측정하였다.
설문지는 일반사항, 가족식사, 식생활태도, 학업성취도, 그리고 삶의 질로 구성하였다. 일반사항은 연구대상자의 성별, 학년, 가족형태, 가족 구성원 수, 맞벌이 여부, 조리담당자, 그리고 일반적인 가족식사 패턴에 대해 조사하였고, 가족식사는 빈도, 규칙, 인식의 세 가지 요인으로 나누어 각 요인을 조사하였다. 가족식사의 빈도는 지난 일주일 간 가족식사를 한 횟수로 조사하였고, 가족식사의 규칙은 가족식사를 하면서 지켜야 하는 규칙에 관한 생각을 측정하였으며, 가족식사의 인식은 조사대상자가 가족식사에 대해 어떠한 인식을 가지고 있는지 가족식사의 중요성과 장점, 그리고 가족식사를 통해 부모님이 식사지도를 하는 것에 관한 생각으로 측정하였다.
학업성취도에 관한 설문은 2016년 2학기 지필평가 성적을 기준으로 국어, 영어, 수학, 기술가정의 점수가 몇 점 향상되었는지 ‘오르지 않음’, ‘5~10점’, ‘10~15점’, ‘15~10점’, ‘25점 이상’ 의 5개의 항목으로 설문하여 각 과목에 대한 학업성취도를 측정하였다.

대상 데이터

본 연구는 경기도 고양시 소재 중학교 1, 2, 3학년 남녀학생을 대상으로 2016년 9월부터 10월까지 설문 조사를 실시하였다. 조사 대상인 학교에서 학년별로 5반씩 무작위 선정하여 설문지 330부를 배포 하였으며 회수된 330부(회수율 100%)의 설문지 중, 응답이 완료되지 않은 28부를 제외하여 총 302부를 본 연구의 자료로 사용하였다.
본 연구의 대상은 경기도 고양시 지역 중학교에 재학 중인 1∼3학년을 대상으로 연구하였기 때문에 이를 전체 청소년들로 일반화시키기에는 다소 한계점이 있다.
본 연구에서는 우리나라 청소년들의 가족식사 실태를 조사하고, 가족식사와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질의 상관관계를 규명함으로써 가족식사가 미치는 영향을 알아보고자 하였다.이를 위해 경기도 고양시에 거주하고 있는 중학생 302명을 대상으로 설문을 실시하여 분석하였다. 연구결과를 요약하면 다음과 같다.
본 연구는 경기도 고양시 소재 중학교 1, 2, 3학년 남녀학생을 대상으로 2016년 9월부터 10월까지 설문 조사를 실시하였다. 조사 대상인 학교에서 학년별로 5반씩 무작위 선정하여 설문지 330부를 배포 하였으며 회수된 330부(회수율 100%)의 설문지 중, 응답이 완료되지 않은 28부를 제외하여 총 302부를 본 연구의 자료로 사용하였다.

데이터처리

가족식사 요인, 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간의 상관관계를 알아보기 위하여 Pearson의 상관관계분석을 실시하였으며 그 결과를 [Table 7]에 제시하였다. 가족식사와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질은 대부분 유의한 정적 상관관계가 있는것으로 나타났다.
비슷한 변수가 독립변수에 포함된 경우를 알아보기 위해 다중공선성을 알아보았다. 변수들 간의 관련성을 알아보기 위해 Pearson의 상관관계분석을 실시하였다. 모든 항목에서 유의수준은 p<0.
연구대상자의 일반적 사항과 가족식사 특성을 파악하기 위해 빈도, 백분율을 구하였다. 변수들의 단순화를 위해 직교 회전 방법인 베리맥스 회전을 통하여 요인 회전을 실시하였으며, KMO와 Bartlett의 구형성 검증도 실시하였다. 본 연구에서 사용되는 척도의 타당성을 검증하기 위하여 Cronbach’s ⍺를 이용하여 검증하였다.
본 연구에서 사용되는 척도의 타당성을 검증하기 위하여 Cronbach’s ⍺를 이용하여 검증하였다.
0 버전을 이용하여 분석하였다. 연구대상자의 일반적 사항과 가족식사 특성을 파악하기 위해 빈도, 백분율을 구하였다. 변수들의 단순화를 위해 직교 회전 방법인 베리맥스 회전을 통하여 요인 회전을 실시하였으며, KMO와 Bartlett의 구형성 검증도 실시하였다.
일원분산분석의 경우는 집단 간 유의성을 검증하기 위하여 사후 검정인 Duncan-test를 실시하였다. 요인들의 상대적 영향력을 알아보기 위해 회귀분석(Regression)을 실시하였고, 잔차의 독립성을 알아보기 위해 Durbin-Watson 값을 구하였다. 비슷한 변수가 독립변수에 포함된 경우를 알아보기 위해 다중공선성을 알아보았다.
집단 간 차이를 보기 위해 t-test와 카이제곱(X²), 일원분산분석(one way ANOVA)을 실시하였다. 일원분산분석의 경우는 집단 간 유의성을 검증하기 위하여 사후 검정인 Duncan-test를 실시하였다. 요인들의 상대적 영향력을 알아보기 위해 회귀분석(Regression)을 실시하였고, 잔차의 독립성을 알아보기 위해 Durbin-Watson 값을 구하였다.
집단 분산의 동질적 인지를 알아보기 위해 Levene의 등분산 검정을 실시하였다. 집단 간 차이를 보기 위해 t-test와 카이제곱(X²), 일원분산분석(one way ANOVA)을 실시하였다. 일원분산분석의 경우는 집단 간 유의성을 검증하기 위하여 사후 검정인 Duncan-test를 실시하였다.
본 연구에서 사용되는 척도의 타당성을 검증하기 위하여 Cronbach’s ⍺를 이용하여 검증하였다. 집단 분산의 동질적 인지를 알아보기 위해 Levene의 등분산 검정을 실시하였다. 집단 간 차이를 보기 위해 t-test와 카이제곱(X²), 일원분산분석(one way ANOVA)을 실시하였다.

성능/효과

001 수준에서 유의적인 차이를 보였다. 가족식사 빈도가 높을수록 조사대상자가 식생활태도와 삶의 질에 긍정적인 인식을 가지고 있고, 학업성취도 향상에 영향을 미치는 것을 알 수 있다. 이는 Kwon 외(2013)의 선행연구에서 가족식사 횟수가 많을수록 학생들의 긍정적인 사고뿐만 아니라 친밀감 증대도 높았으며 삶의 안정감을 주는 연구결과와 일치하는 결과이다.
가족식사 요인(빈도, 규칙, 인식)과 식생활태도는 삶의 질에 유의한 영향(F=181.43, p<0.001)을 미치는 것으로 나타났으며, 삶의 질에 대해 유의한 영향을 미치는 변수들의 상대적 영향력은 가족식사 빈도(β=0.154, p<0.001)가 삶의 질에 가장 큰 영향을 주는 것으로 나타났으며, 식생활태도(β=0.762,p<0.001) 도 삶의 질에 영향을 주는 것으로 나타났다.
가족식사 요인(빈도, 규칙, 인식)과 식생활태도는 삶의 질에 유의한 영향(F=181.43, p<0.001)을 미치는 것으로 나타났으며, 이들 변수의 설명력은 75.7%였다.
가족식사 요인(빈도, 규칙, 인식)과 식생활태도는 학업성취도에 유의한 영향(F=14.837, p<0.001)을 미치는 것으로 나타났으며, 이들 변수의 설명력은 20.3%였다.
가족식사 인식에 따른 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질의 차이는 [Table 6]에 제시하였다. 가족식사 인식에 따라 식생활태도와 학업성취도 그리고 삶의 질 등 모든 항목에서 유의한 차이를 나타냈다. 이는 Kim et al.
가족식사 요인, 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간의 상관관계를 알아보기 위하여 Pearson의 상관관계분석을 실시하였으며 그 결과를 [Table 7]에 제시하였다. 가족식사와 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질은 대부분 유의한 정적 상관관계가 있는것으로 나타났다. 그러나 가족식사의 규칙과 학업성취도 간에는 낮은 상관관계를 보였다.
삶의 질은 중학생의 식행동 및 식생활 태도에 관한 선행연구 설문지를 참고하여 신체적 건강 관련 삶의 질 4항목, 정신적 건강 관련 삶의 질 10항목, 그리고 경제적 만족도와 관련한 삶의 질 3항목의 총 17개 항목으로 구성하여 측정하였다. 가족식사요인, 식생활태도와 삶의 질 모두 5점 Likert척도를 사용하여 측정하였으며, 척도를 통해 측정된 점수가 높을수록 가족식사요인의 점수가 높고, 식생활 태도가 좋으며, 삶의 질이 더 높은 것으로 결정하였다.
둘째, 가족식사 요인에 따른 식생활태도, 학업성취도, 삶의질의 차이를 분석한 결과 가족식사 빈도에 따라 식생활태도,학업성취도, 삶의 질 모든 항목에서 유의한 차이를 보였다. 규칙에 따라서는 학업성취도를 제외한 식생활태도와 삶의 질에서 유의한 차이를 보였다. 인식에 따른 차이에서는 모든 항목에서 유의한 차이를 나타냈다.
넷째, 가족식사 요인이 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질에 미치는 영향을 다중회귀분석을 실시하여 알아본 결과 가족식사 요인(빈도, 규칙, 인식)과 식생활태도는 학업성취도에 유의한 영향(F=14.837, p<0.001)을 미치는 것으로 나타났으며, 학업성취도에 대해 가족식사의 빈도(β=0.298, p<0.001)가 가장 많은 영향을 주는 것으로 나타났으며, 식생활 태도(β=0.218, p<0.001) 순으로 나타났다.
둘째, 가족식사 요인에 따른 식생활태도, 학업성취도, 삶의질의 차이를 분석한 결과 가족식사 빈도에 따라 식생활태도,학업성취도, 삶의 질 모든 항목에서 유의한 차이를 보였다. 규칙에 따라서는 학업성취도를 제외한 식생활태도와 삶의 질에서 유의한 차이를 보였다.
맞벌이여부에 따른 가족식사 요인과 식생활태도 차이를 분석한 결과 맞벌이여부에 따라 가족식사의 빈도는 유의적인 차이를 나타냈다(p<0.05)(Table 3).
맞벌이여부에 따른 가족식사 요인과 식생활태도 차이를 분석한 결과 맞벌이여부에 따라 가족식사의 빈도는 유의적인 차이를 나타냈다(p<0.05).
,2013) 가족의 형태와 가족식사는 유의한 결과를 보인다고 할 수 있다. 반면 가족형태에 따른 청소년의 식생활태도는 유의적 차이를 보이지 않은 것으로 나타났다.
변수들 중 ‘빈도’와 ‘식생활태도’가 학업성취도에 미치는 영향력이 상대적으로 가장 컸다.
분석결과, 가족식사 규칙(p<0.05)과 인식(p<0.05)은 가족형태에 따라 유의한 차이를 보이는 것으로 나타났다.
삶의 질에 대해 유의한 영향을 미치는 변수들의 상대적 영향력은 빈도(β=0.154, p<0.001)가 가장 컸으며 식생활태도(β=0.762, p<0.001)도 영향을 주는 것으로 나타났다.
셋째, 가족식사 요인에 따른 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간의 상관관계를 Pearson의 상관관계분석을 실시하여 알아본 결과 가족식사 요인과 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간관계는 대부분 유의한 양의 상관관계를 나타냈다. 즉, 가족식사빈도가 높을수록, 가족식사 인식이 긍정적일수록 학업성취도와 식생활태도 및 삶의 질이 높아지고, 가족식사 규칙이 긍정적일수록 식생활태도와 삶의 질이 높아짐을 알 수 있었다.
식생활태도와 학업성취도 그리고 삶의 질 항목은 가족식사 빈도가 높은 집단일수록 그 점수가 높게 나타났으며, p<0.001 수준에서 유의적인 차이를 보였다.
연구결과 가족식사의 빈도, 규칙, 그리고 인식이 긍정적일수록 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질 향상에 긍정적인 효과를 미치는 것으로 나타났다. 즉, 중학생들의 가족식사의 요인(빈도,규칙, 인식)은 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질에 직접적으로 영향을 미치는 것으로 보이며, 가족식사의 요인(빈도, 규칙,인식)은 청소년들의 식생활태도와 학업성취도, 그리고 삶의 질향상에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있음을 보여준다.
그러나 가족식사의 규칙과 학업성취도 간에는 낮은 상관관계를 보였다. 즉, 가족식사 빈도가 높을수록 가족식사의 인식이 긍정적일수록 학업성취도와 식생활태도, 삶의 질이 높아지고, 가족식사의 의미와 규칙이 긍정적일수록 식생활태도와 삶의 질이 높아짐을 알 수 있다. 이는 Fulkerson 외(2009)의 연구에서 가족식사 횟수와 아침식사섭취, 과일 섭취는 양의 상관관계가 있었다는 결과와 일치한다.
셋째, 가족식사 요인에 따른 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간의 상관관계를 Pearson의 상관관계분석을 실시하여 알아본 결과 가족식사 요인과 식생활태도, 학업성취도, 삶의 질 간관계는 대부분 유의한 양의 상관관계를 나타냈다. 즉, 가족식사빈도가 높을수록, 가족식사 인식이 긍정적일수록 학업성취도와 식생활태도 및 삶의 질이 높아지고, 가족식사 규칙이 긍정적일수록 식생활태도와 삶의 질이 높아짐을 알 수 있었다.
연구결과 가족식사의 빈도, 규칙, 그리고 인식이 긍정적일수록 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질 향상에 긍정적인 효과를 미치는 것으로 나타났다. 즉, 중학생들의 가족식사의 요인(빈도,규칙, 인식)은 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질에 직접적으로 영향을 미치는 것으로 보이며, 가족식사의 요인(빈도, 규칙,인식)은 청소년들의 식생활태도와 학업성취도, 그리고 삶의 질향상에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있음을 보여준다. 연구결과를 바탕으로 가족식사의 중요성을 중학생들과 학부모, 교사에게 교육하고 가정과 학교에서 올바른 지도를 위한 교육프로그램을 개발하는 데에 활용할 수 있을 것이다.
첫째, 가족형태에 따른 가족식사 요인과 식생활태도의 차이 분석결과, 가족식사 규칙(p<0.05)과 인식(p<0.05)은 가족형태에 따라 유의한 차이를 보이는 것으로 나타났다.
05)은 가족형태에 따라 유의한 차이를 보이는 것으로 나타났다. 확대가족의 가족형태를 가진 대상자가 가족식사의 인식에 대해 동의하는 비율이 가장 높았다(97%). 산업화와 현대화에 따른 급격한 사회적 변화는 함께 먹는 사람들의 범위를 축소시켜 친족과 확대가족에서 핵가족으로, 그리고 최근 혼자 식사를 해결하는 사람이 늘고 있는 추세이므로(Bae et.

후속연구

또한, 조사항목에 대해 신뢰도만 검증하였고, 타당도를 검증하지 못하였다. 따라서 추후 연구에서 문항에 대한 타당도를 검증하는 연구가 필요하겠다. 학업성취도 점수는 개인정보 보호법에 의해 학생의 점수를 학생 자신이 자가 표시하였으나 후속 연구에서 객관적인 자료의 검증이 필요하다.
따라서 후속연구에서 초·중·고등학생들 각 집단과 가족식사에 대한 연구가 필요하다.
즉, 중학생들의 가족식사의 요인(빈도,규칙, 인식)은 식생활태도, 학업성취도 및 삶의 질에 직접적으로 영향을 미치는 것으로 보이며, 가족식사의 요인(빈도, 규칙,인식)은 청소년들의 식생활태도와 학업성취도, 그리고 삶의 질향상에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있음을 보여준다. 연구결과를 바탕으로 가족식사의 중요성을 중학생들과 학부모, 교사에게 교육하고 가정과 학교에서 올바른 지도를 위한 교육프로그램을 개발하는 데에 활용할 수 있을 것이다.
따라서 추후 연구에서 문항에 대한 타당도를 검증하는 연구가 필요하겠다. 학업성취도 점수는 개인정보 보호법에 의해 학생의 점수를 학생 자신이 자가 표시하였으나 후속 연구에서 객관적인 자료의 검증이 필요하다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	가족식사 감소가 불러온 문제점은?	1%에 비해 감소하여 현실적으로 가족식사 시간을 확보하는 것이더 어려워지고 있음을 알 수 있다(Ministry of Health & Welfare 2015). 가족식사 감소로 인해 가족구성원들의 영양 불균형, 가족 간 유대감 및 공감능력 저하, 비행 청소년의 증가, 청소년 자살률의 증가 등 새로운 사회문제가 야기되고 있다(Cho et al 2011). 선행연구에 따르면 부모와 자녀가 함께하는 가족식사는 구조화된 규칙적인 시간을 제공하여 부모자녀간의 공감적 의사소통, 자녀의 자아정체성 및 가족정체성을 강화하여 자녀의 정신건강에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다(Fiese et al.
	청소년에게 가족과 함께 공유하는 시간이 주는 장점은?	, 2011). 특히 발달 과정에 있는 청소년에게 있어 가족과 함께 공유하는 시간은 청소년의 심리, 사회적 적응에 중요한 역할을 하는 동시에 가족관계의 긍정적 형성 마련을 위한 중요한 토대가 된다. 최근 맞벌이 부부가 증가하고 사교육의 증가로 가족구성원들이 함께 지낼 수 있는 시간이 줄어들면서 사실상 식사시간은 청소년이 가족과 공유하는 거의 유일한 시간으로 중요한 역할을 담당하고 있다(Yoo et al.
	밥상머리교육을 통해 무엇을 배울 수 있는가?	가정과 인성이 중심이 되는 ‘밥상머리교육’의 중요성이 커지면서 가족식사에 대한 사회적 관심이 커지고 있다(Ministry of Gender Equality and Family, 2012). 가족식사는 가족이 식사를 함께 함으로써 가족구성원에게 정체성과 소속감을 형성하게 하며, 예절, 나눔, 배려 등을 터득하는 교육의 출발점으로 이용되어 왔다(Cho et. al.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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