선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 모시풀은 뿌리, 줄기, 잎 모두 활용 가치가 있으나, 현재는 모싯잎을 이용한 제품개발만이 주로 이루어지고 있는 현실이다. 따라서 본 연구에서는 모시풀의 각 부위별 일반성분을 분석을 통해 모싯잎 뿐만 아니라 뿌리, 줄기의 영양학적 가치를 평가하려고 한다.
제안 방법
- Injection 및 detector 온도는 270°C로 하였고, N2 flow rate는 0.6 mL/min (split ratio = 80:1)으로 하여 분석하였다.
- 냉각기를 부착하여 80°C에 서 5분간 가열하여 methyl ester화하여, 이 용액에 NaCl 포화용액 3 mL를 가하고 다시 hexane 1 mL를 가하여 흔들어 섞은 후 시험관에 옮겨 정치하였고 상층을 분취하여무수 Na2SO4를 넣어 수분을 제거하고 Gas Chromatography (Agilent 7890A, Agilent, Santa Clara, USA)로 분석하였으며, 기기 분석조건은 column은 DB-Wax column을 사용하였고, column 온도는 170°C에서 5분간 유지한 후 250°C까지 4°C/min로 승온하였다.
- 본 연구에서는 모시풀의 부위별, 채집지역별로 구성당, 구성아미노산, 지방산, 유기산, 총 폴리페놀 함량을 비교하였다. 구성당으로는 sucrose, glucose, fructose, 그리고 galactose가 검출되었으며, 아미노산으로 lysine, threonine,tyrosine, phenylalanine, 그리고 histidine이 많은 함량을 보였다.
- 시료 1 g에 80% ethanol 50 mL를 가하여 heating mentle에서 75°C로 5시간 가열한 다음 Whatman filter paper (No. 2, GH Healthcare, Buckinghamshire, UK)로 여과하고 여액을 rotary vacuum evaporator (EYELA, Tokyo, Japan)에서 감압 농축 후 10 mL로 정용하여 HPLC(Ultimate 3000, Dionex, Sunnyvale, USA)로 분석하였다.
- 용액 1 mL를 취하고 membrane filter (0.2 µm)로 여과한 다음 아미노산자동분석기(S433D, SykamGmbH, Eresing, Germany)로 분석하였으며, column은 Ultrapac II cation exchange resin column (11 ± 2 µm, 220mm)을 사용하였고, 0.2 N Na-citrate buffer 용액(pH 3.20, 4.25 및 10.00)의 flow rate는 40 mL/hr, ninhydrin 용액의 flow rate는 25 mL/hr, column 온도는 46°C, 반응 온도는 88°C로 하였고, analysis time은 50분으로 하였다.
- 이동상은 distilled water (HPLC grade)를 사용하였으며, injection volume과 flow rate는 각각 10 µL와 0.5 mL/min으로 22분 간 분석하였다.
- 모시풀은 영광군농업기술센터에서 10월에 채집한 시료를 가지고 사용하였다. 지역별로 채집한 모싯풀(Bn-33,36, 39, 40, 55, 65, 71, 75, 88, 90)을 사용하였으며, 뿌리, 줄기, 잎의 부위를 사용했다.
대상 데이터
- 모시풀은 영광군농업기술센터에서 10월에 채집한 시료를 가지고 사용하였다. 지역별로 채집한 모싯풀(Bn-33,36, 39, 40, 55, 65, 71, 75, 88, 90)을 사용하였으며, 뿌리, 줄기, 잎의 부위를 사용했다.
이론/모형
- 구성당 분석은 Gancedo and Luh (1986)의 방법에 준하여 실시하였다. 시료 1 g에 80% ethanol 50 mL를 가하여 heating mentle에서 75°C로 5시간 가열한 다음 Whatman filter paper (No.
- 유기산 분석은 Kim et al. (1997)의 방법에 따라 마쇄한 시료 1 g에 증류수 50 mL를 가하여 80°C 수조에서 4시간 가열한 다음 Whatman filter paper (No. 2)로 여과하고, 여액을 rotary vacuum evaporator로 감압 농축한 다음 증류수로 10 mL로 정용하여 HPLC (Ultimate 3000, Dionex, Sunnyvale, USA)로 분석하였다.
- 지방산 분석은 Cho et al. (2011)의 방법에 따라 시료 1 g을 hexane으로 추출, 여과하여 감압 농축한 지방질 약 100mg을 플라스크에 취하고 1 N KOH-ethanol 용액 4 mL를 섞어 유지방울이 없어질 때까지 교반 시킨 후 15% BF3-methanol 5 mL를 가한다. 냉각기를 부착하여 80°C에 서 5분간 가열하여 methyl ester화하여, 이 용액에 NaCl 포화용액 3 mL를 가하고 다시 hexane 1 mL를 가하여 흔들어 섞은 후 시험관에 옮겨 정치하였고 상층을 분취하여무수 Na2SO4를 넣어 수분을 제거하고 Gas Chromatography (Agilent 7890A, Agilent, Santa Clara, USA)로 분석하였으며, 기기 분석조건은 column은 DB-Wax column을 사용하였고, column 온도는 170°C에서 5분간 유지한 후 250°C까지 4°C/min로 승온하였다.
- 총 폴리페놀 함량은 Folin-Ciocalteau’s phenol 시약을 이용하여 측정하였다(Kim et al., 2010).
성능/효과
- Bn-33 모시에서 지방산이 가장 많은 함량을 보였으며, 지방산 함량 역시 대체적으로 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 것으로 나타났다(Table 3). 지방산 함량은 linoleic acid가 112.
- 총 17종의 아미노산을 분석하였으며, 그 중에서 9종의 아미노산만이 검출되었다. 검출된 아미노산 중에서 lysine, threonine, tyrosine, phemylalanine, histidine 순으로 함량이 많았다(Table 2). 또한 Bn-39 모시에서 lysine(2161.
- 본 연구에서는 모시풀의 부위별, 채집지역별로 구성당, 구성아미노산, 지방산, 유기산, 총 폴리페놀 함량을 비교하였다. 구성당으로는 sucrose, glucose, fructose, 그리고 galactose가 검출되었으며, 아미노산으로 lysine, threonine,tyrosine, phenylalanine, 그리고 histidine이 많은 함량을 보였다. 지방산은 linoleic acid, palmitic acid, 그리고linolenic acid가 많았으며, 유기산은 malic acid, citric acid, 그리고 acetic acid의 함량이 많았다.
- 검출된 아미노산 중에서 lysine, threonine, tyrosine, phemylalanine, histidine 순으로 함량이 많았다(Table 2). 또한 Bn-39 모시에서 lysine(2161.1-3078.1 mg/g), threonine (1030.1 - 2581.1 mg/g), tyrosine (522.9 - 739.4 mg/g)의 수치를 보이며 가장 많은 함량을 보였다. Park et al.
- Bn-65 모시에서 구성당의 함량이 가장 많은 것으로 나타났다. 부위별로 봤을 때 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 것으로 나타났으며, 전체적으로는 fructose의 함량이 최대 1173.8 mg/g으로 가장 많았다. Mannitol의 경우 뿌리에서는 검출되지 않았으나 일부 줄기에서 소량이, 잎에서 높은 함량이 검출되었다.
- 지방산은 linoleic acid, palmitic acid, 그리고linolenic acid가 많았으며, 유기산은 malic acid, citric acid, 그리고 acetic acid의 함량이 많았다. 부위별로 비교해 보았을 때, 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 경향을 보였으며, 총 폴리페놀만이 반대적으로 나왔다. 채집지역별로 보았을 때, Bn-33, 39, 55, 65, 90의 모시풀에서 함량들이 높은 것으로 나타났다.
- 부위별로 폴리페놀의 함량을 보았을 때, 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 많은 것으로 나타났다(Table 5). Bn-55에서 최대 219.
- 6 mg/g)의 수치로 가장 많은 함량을 보였다. 유기산 역시 구성당과 마찬가지로 부위별로 봤을 때 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 것으로 나타났으며, malic acid의 함량이 최대 672.2 mg/g으로 가장 많은 것으로 나타났고 다음으로 citric acid, acetic acid 순으로 많은 함량을 보였다. Kim et al.
- Bn-33 모시에서 지방산이 가장 많은 함량을 보였으며, 지방산 함량 역시 대체적으로 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 것으로 나타났다(Table 3). 지방산 함량은 linoleic acid가 112.2 - 277.0 mg/g의 수치로 가장 많은 함량을 보였으며, palmitic acid 와 linolenic acid 도 높은 함량을 나타내었다. Lee et al.
- 구성당으로는 sucrose, glucose, fructose, 그리고 galactose가 검출되었으며, 아미노산으로 lysine, threonine,tyrosine, phenylalanine, 그리고 histidine이 많은 함량을 보였다. 지방산은 linoleic acid, palmitic acid, 그리고linolenic acid가 많았으며, 유기산은 malic acid, citric acid, 그리고 acetic acid의 함량이 많았다. 부위별로 비교해 보았을 때, 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 경향을 보였으며, 총 폴리페놀만이 반대적으로 나왔다.
- 부위별로 비교해 보았을 때, 뿌리, 줄기, 잎 순으로 함량이 증가하는 경향을 보였으며, 총 폴리페놀만이 반대적으로 나왔다. 채집지역별로 보았을 때, Bn-33, 39, 55, 65, 90의 모시풀에서 함량들이 높은 것으로 나타났다. 모시풀의 부위별, 채집지역별 함량분석을 통해 모싯잎 뿐만 아니라 모시풀 전체를 이용한 사업에 도움을 줄 것으로 사료 된다.
- 총 17종의 아미노산을 분석하였으며, 그 중에서 9종의 아미노산만이 검출되었다. 검출된 아미노산 중에서 lysine, threonine, tyrosine, phemylalanine, histidine 순으로 함량이 많았다(Table 2).
후속연구
- 채집지역별로 보았을 때, Bn-33, 39, 55, 65, 90의 모시풀에서 함량들이 높은 것으로 나타났다. 모시풀의 부위별, 채집지역별 함량분석을 통해 모싯잎 뿐만 아니라 모시풀 전체를 이용한 사업에 도움을 줄 것으로 사료 된다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.