디저트 카페의 브랜드 가치와 브랜드 충성도 관계에 브랜드 신뢰의 매개효과 The Mediating Effect of Brand Trust on the Relationship between Brand Value and Brand Loyalty in the Dessert Cafes원문보기
This study aims to analyze the relationships among brand value, brand trust, and brand loyalty of dessert cafes and to verify the mediating effect of brand trust in the relationship between brand value and loyalty. This study targeted eight dessert cafes located in Seoul, and a survey with customers...
This study aims to analyze the relationships among brand value, brand trust, and brand loyalty of dessert cafes and to verify the mediating effect of brand trust in the relationship between brand value and loyalty. This study targeted eight dessert cafes located in Seoul, and a survey with customers aged 20 or over was conducted over 11 days from April 10th to 21th, 2017. A total of 230 self-administered questionnaires were distributed, and 205 questionnaires (89.13%) were included for the data analysis after the exclusion of 25 incomplete and unreliable responses. Every data used for analysis went through frequency analysis, reliability test, exploratory factor analysis, simple regression analysis, multiple regression analysis, mediator effect analysis, and Sobel test using the SPSS 18.0 analysis program. The study results revealed that brand value had a significant positive relationship to brand trust, and brand trust had a significant positive relationship to brand loyalty. Also, brand value had a significant positive relationship to brand loyalty, and brand trust mediated the relationship between brand value and loyalty. Based on these findings, the discussion to enhance brand loyalty of dessert cafes were suggested.
This study aims to analyze the relationships among brand value, brand trust, and brand loyalty of dessert cafes and to verify the mediating effect of brand trust in the relationship between brand value and loyalty. This study targeted eight dessert cafes located in Seoul, and a survey with customers aged 20 or over was conducted over 11 days from April 10th to 21th, 2017. A total of 230 self-administered questionnaires were distributed, and 205 questionnaires (89.13%) were included for the data analysis after the exclusion of 25 incomplete and unreliable responses. Every data used for analysis went through frequency analysis, reliability test, exploratory factor analysis, simple regression analysis, multiple regression analysis, mediator effect analysis, and Sobel test using the SPSS 18.0 analysis program. The study results revealed that brand value had a significant positive relationship to brand trust, and brand trust had a significant positive relationship to brand loyalty. Also, brand value had a significant positive relationship to brand loyalty, and brand trust mediated the relationship between brand value and loyalty. Based on these findings, the discussion to enhance brand loyalty of dessert cafes were suggested.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
따라서 본 연구는 디저트 카페의 브랜드 가치, 브랜드 신뢰, 브랜드 충성도에 대한 이론적 배경을 고찰하고, 이를 바탕으로 이들 변수 관계에 어떠한 영향관계가 있는지 실증분석하고자 하며, 브랜드 가치와 브랜드 충성도 관계에 브랜드 신뢰의 매개효과를 검증하고자 한다. 이러한 연구결과를 바탕으로 디저트 카페를 이용하는 소비자들의 브랜드 충성도를 높일 수 있는 시사점을 도출하여 디저트카페 창업과 운영에 도움을 줄 수 있는 기초 자료로 제공하는데 본 연구의 목적이 있다.
본 연구는 디저트 카페의 브랜드 가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도에 대한 이론적 배경을 고찰하여 이를 바탕으로 이들 변수관계에 어떠한 영향관계가 있는지 실증분석하고, 브랜드 충성도를 높일 수 있는 시사점을 도출하여 디저트카페 창업과 운영에 도움을 줄 수 있는 기초 자료로 제공하는데 본 연구의 목적이 있다. 본 연구의 실증분석 결과를 요약하면 다음과 같다.
따라서 본 연구는 디저트 카페의 브랜드 가치, 브랜드 신뢰, 브랜드 충성도에 대한 이론적 배경을 고찰하고, 이를 바탕으로 이들 변수 관계에 어떠한 영향관계가 있는지 실증분석하고자 하며, 브랜드 가치와 브랜드 충성도 관계에 브랜드 신뢰의 매개효과를 검증하고자 한다. 이러한 연구결과를 바탕으로 디저트 카페를 이용하는 소비자들의 브랜드 충성도를 높일 수 있는 시사점을 도출하여 디저트카페 창업과 운영에 도움을 줄 수 있는 기초 자료로 제공하는데 본 연구의 목적이 있다.
가설 설정
H1: 브랜드 가치는 브랜드 신뢰에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H2: 브랜드 신뢰는 브랜드 충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H3: 브랜드 가치는 브랜드 충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
H4: 브랜드 신뢰는 브랜드 가치와 충성도 관계를 매개할 것이다.
대상 데이터
연구대상으로 선정된 4개 브랜드의 디저트 카페는 해당 브랜드에 대해 고객이 인지하는 브랜드가 유사해 연구를 진행하는데 적합하다고 판단하여 서울 지역에 위치한 8개 매장으로 하였으며, 디저트 카페를 방문하여 관계자의 양해를 얻어 20대 이상의 고객을 대상으로 2017년 4월 10일부터 21일까지 11일 동안 실시하였다. 설문지는 자기기입식으로 총230부을 배포하였으며, 결측치 25부를 제외한 205부(89.13%)를 최종 실증분석에 사용하였다.
본 연구의 실증조사에 앞서 연구대상으로 선정된 디저트 카페는 국내에 100개 이상의 점포를 가지고 있으며, 설빙, 콩꼬물, 투더디프린트, 망고식스가 높은 브랜드의 유사성을 보인다는 연구(Cho & Jun, 2016) 결과에 따라 선정하였다. 연구대상으로 선정된 4개 브랜드의 디저트 카페는 해당 브랜드에 대해 고객이 인지하는 브랜드가 유사해 연구를 진행하는데 적합하다고 판단하여 서울 지역에 위치한 8개 매장으로 하였으며, 디저트 카페를 방문하여 관계자의 양해를 얻어 20대 이상의 고객을 대상으로 2017년 4월 10일부터 21일까지 11일 동안 실시하였다. 설문지는 자기기입식으로 총230부을 배포하였으며, 결측치 25부를 제외한 205부(89.
데이터처리
0 통계 프로그램을 이용하여 분석하였으며, 응답자의 인구통계학적 특성을 알아보기 위한 빈도분석, 측정도구의 신뢰성과 타당성 검증을 위해 신뢰도 분석과 탐색적 요인분석을 실시하였다. 또한, 연구가설을 검증하기 위해 단순회귀분석, 다중회귀분석, 매개효과 분석을 하였으며, 매개효과 분석의 유의성을 검증하기 위해 Sobel(1982)이 제시한 Sobel test를 하였다.
본 연구 모형에 사용된 측정도구의 내적일관성 검증은Cronbach’s alpha 값을 산출하여 측정하였으며, 타당성 검증은 탐색적 요인분석으로 검증하였다. 탐색적 요인분석은 주성분 분석, 베리멕스 직각회전, 고유값은 1.
본 연구의 분석에 필요한 모든 자료는 SPSS 18.0 통계 프로그램을 이용하여 분석하였으며, 응답자의 인구통계학적 특성을 알아보기 위한 빈도분석, 측정도구의 신뢰성과 타당성 검증을 위해 신뢰도 분석과 탐색적 요인분석을 실시하였다. 또한, 연구가설을 검증하기 위해 단순회귀분석, 다중회귀분석, 매개효과 분석을 하였으며, 매개효과 분석의 유의성을 검증하기 위해 Sobel(1982)이 제시한 Sobel test를 하였다.
이론/모형
이에 본 연구에서는 브랜드 가치를 외식기업에서 제공하는 서비스나 상품에 대한 소비자가 지각하는 심리적 가치라고 정의하였다. 브랜드 가치의 측정도구는 선행연구(Park, 2013; Sweeney& Soutar, 2001; Yun, 2015)를 바탕으로 호감, 안전성, 매력, 기쁨, 즐거움의 감정적 가치 5문항, 위상, 좋은 이상, 자존감, 인정, 자긍심의 사회적 가치 5문항, 적정, 합리적 혜택, 품질, 가치의 기능적 가치 5문항의 총 15문항으로 구성하였다.
이에 본 연구에서는 브랜드 신뢰를 특정 기업에 긍정적으로 반응하는 소비자의 만족과 믿음, 변치 않는다는 약속과 확신이라고 정의하였다. 브랜드 신뢰의 측정도구는 선행연구(In & Suh, 2013; Kim & Eu,2011; Park, Joung, & Lim, 2005; Romὰn & Ruiz, 2005)를 바탕으로 상품과 서비스, 안전과 정직, 성실성, 믿음, 전반적인 신뢰의 정도 5문항으로 구성하였다.
연구가설 H4는 브랜드 가치와 충성도 관계에 브랜드 신뢰가 매개하는지 알아보고자 하였으며, 매개효과 검증은 Baron과 Kenny(1986)가 제시한 검증기법을 사용하였고, 결과는 Table 6에 제시하였다. 매개효과 검증은 1단계 브랜드가치의 사회적 가치, 감정적 가치, 기능적 가치는 매개변수인 브랜드 신뢰에 유의하여 1단계 요건에 조건을 충족하고, 2단계 매개변수인 브랜드 신뢰는 종속변수인 브랜드 충성도에 유의하여 조건에 충족하였으며, 3단계 독립변수인 브랜드 가치도 종속변수인 브랜드 충성도에 유의한 결과가 나타나, 조건을 충족하였다.
성능/효과
넷째, 브랜드 가치와 브랜드 충성도 관계에 브랜드 신뢰의 매개효과가 있는 것으로 나타났으며, 이는 In과 Suh(2013)의 연구결과를 일부 지지하는 것으로 조사되었다. 이는 결국 디저트 카페의 브랜드 충성도를 높이기 위해선 완전 매개효과를 보인 사회적 가치와 감정적 가치는 브랜드 신뢰를 관리하여 충성도를 상승시켜야 하며, 부분 매개효과를 보인 기능적 가치는 브랜드 신뢰와 동시에 관리되어져야 브랜드 충성도를 상승시킬 수 있다는 것을 말한다.
마지막 4단계 독립변수인 브랜드 가치와 매개변수인 브랜드 신뢰를 함께 종속변수인 브랜드 충성도에 매개효과 분석을 실시하였을 때, 브랜드 신뢰(t=5.058)는 통계적으로 유의하며, 사회적 가치(β=.132, t=1.839)와 감정적 가치(β=.066, t=.919)는 3단계보다 표준화 계수가 작으나 유의하지 않아 완전 매개효과이며, 기능적 가치(β=.198, t=2.536)는 표준화 계수가 3단계보다 작고 유의하여 부분 매개효과가 있는 것으로 조사되었다. 부분 매개효과가 있는 것으로 조사되어 Sobel(1982)이 제시한 Sobel test를 이용하여 유의성 검증을 한 결과, 사회적 가치(Z=2.
연구가설 H4는 브랜드 가치와 충성도 관계에 브랜드 신뢰가 매개하는지 알아보고자 하였으며, 매개효과 검증은 Baron과 Kenny(1986)가 제시한 검증기법을 사용하였고, 결과는 Table 6에 제시하였다. 매개효과 검증은 1단계 브랜드가치의 사회적 가치, 감정적 가치, 기능적 가치는 매개변수인 브랜드 신뢰에 유의하여 1단계 요건에 조건을 충족하고, 2단계 매개변수인 브랜드 신뢰는 종속변수인 브랜드 충성도에 유의하여 조건에 충족하였으며, 3단계 독립변수인 브랜드 가치도 종속변수인 브랜드 충성도에 유의한 결과가 나타나, 조건을 충족하였다.
브랜드 신뢰와 브랜드 충성도의 탐색적 요인분석 결과, 브랜드 신뢰의 총 분산설명력은 60.539%, KMO=.854, χ2= 353.722, df=10, p=0.000이고, 브랜드 충성도의 총 분산설명력은 62.863%, KMO=.829, χ2=413.585, df=10, p=0.000으로 요인분석은 적합한 것으로 나타났다. 또한, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도는 제거된 문항 없이 각 5문항을 모두 사용되었고, 브랜드 신뢰(3.
본 연구의 실증분석 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 브랜드 가치는 브랜드 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되어 선행연구(Park, 2013) 결과와 일치하며, 브랜드 가치 중 적절한 가격, 제공되는 품질과 혜택의 기능적 가치가 브랜드 신뢰에 가장 큰 영향을 미치는 요인이며, 브랜드의 호감도, 기쁨과 즐거움의 감정적 가치, 사회적 인식과 자긍심의 사회적 가치가 높을수록 제공되는 상품과 서비스에 대한 고객의 기대는 높아져 브랜드에 대한 신뢰는 상승한다고 볼 수 있다.
후속연구
그러나 이러한 한계점에도 불구하고, 본 연구는 디저트 카페에 대한 기존 선행연구들과 달리 소비자들을 대상으로 브랜드 가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도 연구를 진행하여 유의미한 연구결과를 도출해 내었다는데 의의가 있으며, 본 연구결과를 바탕으로 디저트 카페를 운영하는 외식기업, 디저트 카페의 창업과 운영을 하는 이들에게 도움이 되는 유용한 자료로 활용되길 바란다.
둘째, 최근 높은 성장세를 보이고 있는 디저트 카페를 이용하는 소비자들의 브랜드 충성도를 높이기 위해선 주 이용고객이 20대 여성인 점을 감안하여 맛, 향, 색감과 칼로리를 줄인 다이어트 메뉴를 개발하여 적정 가격에 제공한다면 브랜드 충성도를 높일 수 있을 것이라고 사료된다. 또한, 충성도를 관리하기 위해선 해당 브랜드만의 차별화와 개성도 필요하지만, 고객의 신뢰를 얻을 수 있는 신속한 서비스, 안전하고 고품질 상품의 유지 관리가 필요하며, 브랜드 신뢰를 쌓아 고객을 통한 구전효과와 지속적인 방문을 이끌어 낼 필요성을 시사하고 있다.
이러한 연구결과와 시사점에도 불구하고, 본 연구는 연구대상을 서울지역의 디저트 카페를 이용하는 고객 일부를 대상으로 한정한 것과 디저트 카페의 일부 브랜드를 대상으로 연구를 진행하여 전체 브랜드를 대표하기에는 한계가 있다. 또한, 전체 디저트 카페의 브랜드의 포지셔닝을 세분화해 브랜드마다 차별화된 가치에 따른 소비자들이 인식하는 브랜드가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도에 어떠한 차이가 있는지에 대해 연구를 진행하지 못한 한계를 가지고 있다. 추후 본 연구의 결과와 한계점을 보완하여 디저트 카페에 대한 다양한 연구를 진행한다면 학술적ㆍ실무적으로 좋은 연구가 될 것으로 사료된다.
이러한 연구결과와 시사점에도 불구하고, 본 연구는 연구대상을 서울지역의 디저트 카페를 이용하는 고객 일부를 대상으로 한정한 것과 디저트 카페의 일부 브랜드를 대상으로 연구를 진행하여 전체 브랜드를 대표하기에는 한계가 있다. 또한, 전체 디저트 카페의 브랜드의 포지셔닝을 세분화해 브랜드마다 차별화된 가치에 따른 소비자들이 인식하는 브랜드가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도에 어떠한 차이가 있는지에 대해 연구를 진행하지 못한 한계를 가지고 있다.
본 연구의 결과를 바탕으로 다음과 같은 시사점을 제시하고자 한다. 첫째, 본 연구는 현재 외식시장 중 소비자의 니즈를 반영하여 성장세를 이어가는 디저트 카페에 대한 브랜드가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도 관계연구를 진행하여 기존 디저트 카페 연구들과 차별성이 있다고 하겠다. 또한, 외식기업을 대상으로 그동안 진행된 브랜드 가치와 충성도 관계에 브랜드 신뢰의 매개효과를 증명함으로써 학술적인 가치가 있다고 하겠다.
또한, 전체 디저트 카페의 브랜드의 포지셔닝을 세분화해 브랜드마다 차별화된 가치에 따른 소비자들이 인식하는 브랜드가치, 브랜드 신뢰와 브랜드 충성도에 어떠한 차이가 있는지에 대해 연구를 진행하지 못한 한계를 가지고 있다. 추후 본 연구의 결과와 한계점을 보완하여 디저트 카페에 대한 다양한 연구를 진행한다면 학술적ㆍ실무적으로 좋은 연구가 될 것으로 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
디저트란 무엇인가?
디저트란 식사 후 입맛과 분위기를 정리해 주는 목적으로 제공되는 음식으로 서양요리 후식을 뜻한다(Kim, 2015). 최근 외식문화의 변화로 인해 식후는 물론 식전에도 먹는 음식의 가벼운 디저트로 정의가 변화되고 있으며, 메뉴의 구성도 점차 다양해지고 전문화 되고 있다(Kim & Nam, 2015).
국내 대형 커피 프랜차이즈 업체들이 디저트 카페 시장에 진입하는 이유는 무엇인가?
7%를 차지할 정도의 높은 성장세를 보이고 있으며, 향후 고품질과 단일품목 전문점으로 시장이 더욱 다양화 및 세분화 현상을 보일 것이라고 제시하였다(Lee,2016, Nov 14). 이렇듯 디저트 카페는 기존 카페에 비해 안정성과 수익성이 뛰어나 유망 아이템으로 주목을 받고 있으며, 커피전문점에 비해 경쟁업체가 많지 않고, 높은 단가로 고수익이 가능하다는 장점을 가지고 있다(Lim & Yang, 2016). 이러한 장점으로 인해 국내 대형 커피 프랜차이즈 업체들까지 신규 디저트 브랜드를 개발하여 시장에 진입함으로 그 규모는 더욱 늘어날 것으로 전망하고 있다(Kim & Nam, 2015).
브랜드 충성도란 무엇인가?
브랜드 충성도란 고객이 선호하는 상품이나 서비스를 지속적으로 이용하게 만드는 브랜드에 대한 몰입의 정도로 동일한 브랜드를 재 구매하는 행동경향과 호의적 태도라고 정의하였다(Kim & Kim, 2016; Oliver, 1999). 이러한 브랜드 충성도는 브랜드에 대한 소비경험을 통해 만족감을 느낄 때 강화되며, 높은 브랜드 충성도를 가진다는 것은 보다 높은 구매가능성을 갖는 것으로 기업의 입장에서 장기적인 수익창출에 도움을 주는 중요한 요인이다(Kang & Moon, 2016).
참고문헌 (46)
Aaker, D. A. (1996). Measuring brand equity across products and markets. California Management Review, 38(3), 102-120.
Aaker, D. A., & Joachimsthaler, E. (2000). Brand leadership: The next level of the brand revolution. New York.
Baron, R. M., & Kenny, D. A. (1986). The moderate mediator variable distinction in social psychological research: Conceptual, strategic and statistical considerations. Journal of Personality and Social Psychology, 51(6), 1173-1182.
Chaudhuri, A., & Holbrook, M. B. (2001). The chain of effects from brand trust and brand affect to brand performance: The role of brand loyalty. Journal of Marketing, 65(2), 81-93.
Cho, S. Y., & Jun, J. K. (2016). Positioning analysis of dessert cafe based on brand personality. The Tourism Science Society of Korea, 40(4), 29-42.
Choi, M. S., Seo, Y. M., & Lee, H. R. (2012). Effect of service quality and revisit intention for servicescape in the wine restaurant. Journal of the Korea Contents Association, 12(3), 391-400.
Choi, S. H. (2013). The relationships between brand trust dimensions and loyalty behavior types: analyzing moderating effect of perceived difference in brand competences. The Korea Journal of Consumer and Advertising Psychology, 14(1), 47-67.
Chong, Y. K., Lim, S. Y., & Lee, C. J. (2014). Effect of consumers' perceived marketing mix activities on brand image and brand loyalty: focusing on marketing mix activities of starbucks. The Tourism Science Society of Korea, 38(3), 167-189.
Crosby, L. A., Evans, K. R., & Cowles, D. (1990). Relationship quality in services selling: An interpersonal influence perspective. The Journal of Marketing, 54, 68-81.
Dong, L. M., Liu, C. L., & Lee, J. J. (2014). A study on the relationships among coffee shop consumers' service experience, emotional response, satisfaction and loyalty. Korea Journal of Hospitality & Tourism, 23(3), 165-181.
Dwyer, F. R., Schurr, P. H., & Oh, S. (1987). Developing buyerseller relationships. The Journal of Marketing, 51(2), 11-27.
In, S. H., & Suh, K. Y. (2013). Mediating effects of trust on the relationship between the perceived value of customer and revisit intention in the coffee-shop restaurant. Korea Journal of Tourism and Hospitality Research, 27(2), 381-396.
Jang, B. J., Yoon, T. G., & Song, S. H. (2011). The effect of brand value of boutique hotel on brand image, brand attitude, and brand loyalty. The Korean Academic Association of Business Administration, 24(2), 817-835.
Jeon, Y. M. (2017). A study on influence of family restaurant image on satisfaction, trust and revisit intention. Culinary Science & Hospitality Research, 23(2), 74-85.
Kang, B. N., & Moon, S. S. (2016). The influence of the corporation association of Korean buffet restaurant on relationship quality and brand loyalty. Culinary Science & Hospitality Research, 22(7), 235-252.
Keller, K. L. (1998). Strategic brand management. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.
Kim, C. W., & Kim, D. S. (2016). A study on the effects of restaurant franchise brand equity and value on customer loyalty and customer satisfaction. Culinary Science & Hospitality Research, 22(7), 222-234.
Kim, J. M., & Eu, Y. S. (2011). The effect of the perception in an indicated ingredient's origin on the brand trust and brand loyalty at the family restaurant. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 14(2), 235-256.
Kim, K. E., Longhuatao, & Cho, S. D. (2016). Effects of brand globalness and localness of Chinese brands on perceived brand value: The moderating roles of cosmopolitanism and conspicuous consumption characteristics. Korea Consumption Culture Association, 19(3), 135-155.
Kim, Y. K. (2015). The effects attributes of dessert cafe selection on relationship quality and behavioral intentions. Culinary Science & Hospitality Research, 21(6), 38-48.
Kim, Y. L., & Nam, J. H. (2015). A study on market segmentation by the selection attribute of dessert cafe. The Academy of Korea Hospitality & Tourism, 17(5), 188-203.
Kwon, K. W., & Woo, S. K. (2015). The mediating effect of customer satisfaction in the relationship between bakery cafes servicescape and revisit intention. The Korean Journal of Culinary Research, 21(6), 14-27.
Lee, G. H. (2014). Understanding of research methodology. Seoul, Korea: Book net Publishing.
Lee, J. H., & Lee, S. B. (2015). A study on the effects of family restaurant's cultural marketing activities on brand personality, brand trust, brand attitude and brand loyalty. Korean Academic Society of Hospitality Administration, 24(3), 1-22.
Lee, S. D. (2008). The effect of mileage programs in family restaurants on trust, satisfaction, and brand loyalty. Tourism Institute of Northeast Asia, 4(2), 123-138.
Lee, S. M., & Yoo, Y. J. (2006). Brand personalities in restaurant business: Korean and foreign brand restaurants. The Korea Contents Society, 10(6), 72-79.
Lee, Y. R. (2016, Nov 14). Domestic dessert market increased by 10.5% yearly. aflnews. Retrieved from http://www.aflnews.co.kr/news/articleView.html?idxno125123.
Lim, H. H., & Yang, D. H. (2016). Effects of quality characteristics of dessert cafes on consuming behaviors according to dietary life style. Culinary Science & Hospitality Research, 22(7), 148-157.
Noh, J. K., Song, K. S., & Beon, S. K. (2015). The effect of the firm s product recall on brand trust, corporate trust, brand loyalty and brand recommendation intentions. Academic Society of Global Business Administration, 12(3), 21-47.
Oliver, R. L. (1999). Whence consumer loyalty?. The Journal of Marketing, 63, 33-44.
Park, B. G., Joung, S. L., & Lim, C. H. (2005). The effect of mileage program in e-business on brand loyalty: Focused on the mediating roles of trust and relational commitment. The Korea Contents Society, 5(4), 28-35.
Park, C. J., Ko J. Y., & Park, S. S. (2004). A study on the brand personalities of family restaurants by customer's character. Journal of Hotel & Resort, 3(1), 95-109.
Park, J. O. (2013). The effect of private brand value on brand trust, brand attitude and brand loyalty. The Journal of Digital Policy & Management, 11(8), 159-173.
Payne-Palacio, J., & Theis, M. (2012). Foodservice management: Principles and practices. Pearson Prentice Hall.
Roman S., & Ruiz, S. (2005). Relationship outcomes of perceived ethical sales behavior: The customer's perspective. Journal of Business Research, 58(4), 439-445.
Wang, Y., Lo, H. P., & Yang, Y. (2004). An integrated framework for service quality, customer value, satisfaction: Evidence from China's telecommunication industry. Information Systems Frontiers, 6(4), 325-340.
Wu, S. Y., & Lee, K. Y. (2016). The effect of hotel brand experience on brand trust, brand attachment and brand commitment. Journal of the Korea Contents Association, 16(12), 410-421.
Yoo, Y. J., & Song, J. S. (2010). The effects of communication on brand value, customer satisfaction and brand loyalty in family restaurant. Korea Journal of Tourism and Hospitality Research, 24(2), 111-127.
Yun, S. M. (2015). Mediating effects of brand image on the relationship between brand value, customer satisfaction and customer loyalty in the franchise bakery cafe. International Journal of Tourism and Hospitality Research, 29(8), 165-179.
Zeithaml, V. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means-end model and synthesis of evidence. The Journal of Marketing, 52(3), 2-22.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.