[논문]벤토나이트를 산란노계 사료에 첨가시 계란의 지방산조성에 관한 연구

최인학

doi:10.5322/jesi.2018.27.5.341

벤토나이트를 산란노계 사료에 첨가시 계란의 지방산조성에 관한 연구
A Study on Fatty Acid Profiles of Eggs in Older Laying Hens fed Diets Supplemented with Bentonite 원문보기

Journal of environmental science international = 한국환경과학회지, v.27 no.5, 2018년, pp.341 - 344

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to determine the effects of dietary bentonite supplementation on the fatty acid profiles of eggs in older laying hens. A total of 90 Hy-line Brown layers, 74 weeks of age, were confined in 6 wire cages and then assigned randomly to two groups to receive one of the two diets (3 replicates of 15 older layers each) containing 0 and 0.2% bentonite for 4 weeks. After the 4-week feeding trial, no remarkable differences in individual fatty acid, saturated fatty acid (SFA), unsaturated fatty acid (UFA), and mono unsaturated fatty acid (MUFA) levels were found. However, linoleic acid, docosahexaenoic acid, and poly unsaturated fatty acid (PUFA) and UFA/SFA ratio were influenced by 0.2% bentonite. In conclusion, supplementation with 0.2% bentonite improved the profiles of PUFA more than those of SFA, UFA, and MUFA inthe eggs of the older laying hens.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에서는 부존자원의 부가가치를 높게 하는 가정하에 국내에서 생산되는 벤토나이트를 산란노계에 적정 급여수준으로 맞추고, 생산된 계란지방산 조성에 대한 변화를 조사하였다. 또한 그 연구결과로부터 환경경영측면에서 산란계 경영주들에게 경영방안의 질적 향상을 위한 정보와 자료를 제공하는데 의의를 두었다.
본 연구에서는 벤토나이트를 산란노계에 적정 급여수준에 맞추어 생산된 계란지방산 조성의 변화를 조사하여 환경경영 관점에서 산란계 경영주들에게 경영성과 향상을 위한 정보와 자료를 제공하는데 그 목적을 두었다. 연구결과 산란노계에 벤토나이트를 적정수준인 사료에 0.
본 연구에서는 부존자원의 부가가치를 높게 하는 가정하에 국내에서 생산되는 벤토나이트를 산란노계에 적정 급여수준으로 맞추고, 생산된 계란지방산 조성에 대한 변화를 조사하였다. 또한 그 연구결과로부터 환경경영측면에서 산란계 경영주들에게 경영방안의 질적 향상을 위한 정보와 자료를 제공하는데 의의를 두었다.

제안 방법

74주령 산란노계(Hy-line Brown) 90수를 두 처리구(대조구와 0.2% 벤토나이트 처리구)로 나누어 처리구 당 45수(15수×3반복)로 완전임의 배치법으로 설계되었다.
8%가 함유되었으며, 처음 1주 동안은 환경에 적응 후 4주 동안 사양실험을 실시하였다 사료와 물은 사양기간 동안 자유롭게 먹을 수 있도록 하였고 온도는 22°C로 유지되도록 하였다. 그리고 점등 프로그램은 16/8h light/ dark에 , 터 자동조절 시스템에 의하여 자동조절 되도록 하였다.
본 시험에 이용된 실험 사료는 대사에너지2,800 kcal/kg, 조단백질 17.5% 및 칼슘 3.8%가 함유되었으며, 처음 1주 동안은 환경에 적응 후 4주 동안 사양실험을 실시하였다 사료와 물은 사양기간 동안 자유롭게 먹을 수 있도록 하였고 온도는 22°C로 유지되도록 하였다.
지방산 함량을 측정하기 위해 Gas Chromatography(GA-17A, Shimadzu, Tokyo, Japan)에 원심분리된 상태에서 상층과 하층으로 분리된 샘플의 상층액 0.5 μL를 주입 후 상대적 retention time을 이용하여 백분율로 계산하였다.

대상 데이터

계란은 4주 뒤 처리구 별로 15개(반복당 5개)를 채집하여 분석에 이용하였다. 계란 지방산 분석은 지질을 추출하기 위해 chloroform과 methanol의 비율을 2:1로 하여 Folch et al.
본 시험에 사용된 벤토나이트는 동물용으로 제조된 것으로 경산에 위치한 동해소재주식회사에서 구입하였다. 벤토나이트 성분은 66.54% SiO₂, 20.47% Al₂O₃, 3.18% Fe₂O3, 3.85% CaO, 2.95% MgO, 0.19% K₂O, 2.79% Na₂O, 그리고 0.03% MnO로 구성되었다. 본 시험에 이용된 실험 사료는 대사에너지2,800 kcal/kg, 조단백질 17.
산란노계는 6개로 구획된 철사케이지로 한 케이지는 폭 30 cm, 길이 80 cm, 그리고 높이는50 cm 구성되어 15마리가 수용될 수 있는 공간이었다. 본 시험에 사용된 벤토나이트는 동물용으로 제조된 것으로 경산에 위치한 동해소재주식회사에서 구입하였다. 벤토나이트 성분은 66.

데이터처리

3. 통계처리
통계분석은 SAS(SAS Institute, 2002) 프로그램을 이용하여 분산분석(ANOVA)을 실시하였고, 처리평균 간 유의성은 T-test 방법을 통해 5% 수준에서 검정하였다.

이론/모형

계란 지방산 분석은 지질을 추출하기 위해 chloroform과 methanol의 비율을 2:1로 하여 Folch et al.(1957)의 방법에 준하여 실시하였다. 지방산 함량을 측정하기 위해 Gas Chromatography(GA-17A, Shimadzu, Tokyo, Japan)에 원심분리된 상태에서 상층과 하층으로 분리된 샘플의 상층액 0.

성능/효과

다시 말하면, 개별포화지방산(SFA)과 개별 불포화지방산(UFA)을 비교하면 대조구와 벤토나이트 처리구간에는 크게 두드러진 차이가 없다는 것을 의미한다. 그러나 개별 지방산의 경우, palmitic acid와 oleic acid 함량은 대조구에서 약간 높은 경향이었으며, stearic acid는 벤토나이트 처리구에서 약간 높은 것으로 나타났다. 특히, 통계적으로 벤토나이트 첨가에 영향(P<0.
벤토나이트를 급여한 처리구와 대조구를 비교한 결과는 myristic acid(C14:0), palmitic acid(C16:0), palmitoleic acid(C16:1), stearic acid(C18:0), oleic acid(C18:1), α-linolenic acid(C18:3n-3), arachidic acid(C20:0), eicosadienoic acid (C20:2), arachidonic acid(C20:4), eicosapentaenoic(C20:5n-3, EPA) 그리고 docosapentaenoic acid(C22:5n-3, DPA)에는 통계적 유의성이 인정되지 않았다(P>0.05).
, 2004). 본 연구에서 산란노계 활용면에서 벤토나이트를 적정수준으로 사료에 0.2% 첨가하는 것은 일부 계란 지방산 조성에 변화를 줄 수 있다는 것을 보여주었다.
본 연구에서는 벤토나이트를 산란노계에 적정 급여수준에 맞추어 생산된 계란지방산 조성의 변화를 조사하여 환경경영 관점에서 산란계 경영주들에게 경영성과 향상을 위한 정보와 자료를 제공하는데 그 목적을 두었다. 연구결과 산란노계에 벤토나이트를 적정수준인 사료에 0.2% 첨가하는 것은 일부 계란 지방산조성 변화 즉 포화지방산(SFA), 불포화지방산 (UFA) 및 단일불포화지방산 (MUFA)보다 다중불포화지방산(PUFA)과 UFA/SFA비율에 영향을 줄 수 있는 것으로 나타났다.
05). 전반적인 결과는 벤토나이트를 첨가시 개별 지방산조성에는 큰 영향을 주지 않는다는 것을 보여준다. 다시 말하면, 개별포화지방산(SFA)과 개별 불포화지방산(UFA)을 비교하면 대조구와 벤토나이트 처리구간에는 크게 두드러진 차이가 없다는 것을 의미한다.
특히, 통계적으로 벤토나이트 첨가에 영향(P<0.05)을 주는 개별 지방산은 linoleic acid(C18:2)와 docosahexaenoic acid (C22:6n-3, DHA)였고, linoleic acid (C18:2)는 대조구보다 벤토나이트 처리구에서 높았다.
포화지방산(SFA), 불포화지방산(UFA) 및 단일불포화지방산(MUFA)는 벤토나이트 처리구에 의해 영향을 주지 않았지만(P>0.05), 다중불포화방산(PUFA)과 UFA/SFA비율에는 유의성이 있는 것으로 나타났다(P<0.05).

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	규산염광물이 산업분야에서 많이 응용되는 이유는?	제오라이트(zeolite), 벤토나이트(bentonite) 및 일라이트(illite) 등의 규산염광물은 입자와 구조의 특성상 활성표면적이 넓어 각종 성분의 흡착성이 강하며 이온교 환성, 팽윤성, 점성 등의 특성을 가지기 때문에 산업분야에서 많이 응용되고 있는 것으로 알려져 있다(Park et al., 2015).
	규산염광물 중 하나인 벤토나이트의 이점은 무엇인가?	, 2007). 규산염광물 가운데, 벤토나이트는 콜로이드 성질이 강하고 흡수가 빠른 규산염 광물로서 가금사료에 첨가시 장내에서 사료의 통과 시간을 늦추고 소화기내에서 영양소 소화율 향상과 효소활성을 촉진시키는 특성을 가지고 있는 것으로 보고되고 있다(Alzueta et al., 2002; Prasai et al.
	벤토나이트를 산란노계 사료에 급여시 변화를 보인 지방산 특성은?	다시 말하면, 개별포화지방산(SFA)과 개별 불포화지방산(UFA)을 비교하면 대조구와 벤토나이트 처리구간에는 크게 두드러진 차이가 없다는 것을 의미한다. 그러나 개별 지방산의 경우, palmitic acid와 oleic acid 함량은 대조구에서 약간 높은 경향이었으며, stearic acid는 벤토나이트 처리구에서 약간 높은 것으로 나타났다. 특히, 통계적으로 벤토나이트 첨가에 영향(P<0.

참고문헌 (11)

Alzueta, C., Ortiz, L., Rebole, A., Rodriguez, M., Centeno, C.,Trevino, J., 2002, Effects of removal of mucilage and enzyme or sepiolite supplement on the nutrient digestibility and metabolyzable energy of a dietcontaining linseed in broiler chickens, Anim. Feed. Sci. Technol., 97, 169-181.

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Folch, J., Lees, M., Sloane-Stanley, G. H., 1957, A Simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues, J. Biol. Chem., 226, 497-509.
Joo, E. J., Jung, S. J., Son, J. H., Cho, J. K., Yoon, B. S., Nam, K. T., Hwang, S. G., 2007, Effect of dietary supplement of fermented clay mineral on the growth performance and immune stimulation in broiler chickens, Korean. J. Poult. Sci., 34, 231-236.

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Lim, C. I., Park, J. E., Kim, S. E., Choe, H. S., Ryu, K. S., 2017b, Effects of dietary silicate based complex mineral on performance, egg quality and immunological competence in laying hens, Korean J. Poult. Sci., 44, 267-274.

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Park, S. L., Lee, S. Y., Kim, H. J., Lim, S. I., Nam, Y. D., Kang, I. M., 2015, Application of Clay Minerals in the Food Industry, Econ. Environ. Geol., 48, 255-260.

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Prasai, T. P., Walsh, K. B., Bhattarai, S. P., Midmore, D. J., Van, T. T. H., Moore, R. J., Stanley, D., 2016, Biochar, bentonite and zeolite supplemented feeding of layer chickens alters intestinal microbiota and reduces Campylobacter load, Plos One., 4, 1-13.
SAS Institute., 2002, SAS/STAT User's Guide: Version 8.2. SAS Institute Inc., Cary, NC.
Schneider, A. F., Almeida, D. D., Yuri, F. M., Zimmermann, O. F., Gerber, M. W., Gewehr, C. E., 2016, Natural zeolites in diet or litter of broilers, Br. Poult. Sci., 57, 257-263.

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Van Elswyk, M. E., 1997, Comparison of n-3 fatty acid sources in laying hen rations for improvement of whole egg nutritional quality: A review, British J. Nutri., 78, 61-69.

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Yoruk, M. A., Gul, M., Hayirli, A., Karaoglu, M., 2004, Laying performance and egg Quality of hens supplemented with sodium bicarbonate during the late laying period, Int. J. Poult. Sci., 3, 272-278.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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