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문제 정의
- 이후에는 신선농산물에 대한 시장 개방이 본격화하면서 이와 대체관계에 있는 대부분의 과채류 재배면적이 감소하는 가운데, 참외도 총재배면적과 시설재배면적 모두 감소 추세를 보이고 있다. 다음 장에서는 국내시설원예 농업의 초창기 발전을 주도했고 오늘날 대부분의 생산이 시설에서 이루어지고 있는 참외농업을 중심으로 농업의 집약화 및 집중화 과정을 고찰하고자 한다.
- 우선농업의 기계화의 범주에서 다루어지는 시설 재배면적과 화학농법의 발전과 관련된 투입물의 변화를 살펴보고, 이 과정에서 노동의 대체 여부를 논의할 것이다. 다음으로 이러한 자본투자에 따른 생산성의 변화를 단위면적 당 수확량(단수)을 중심으로 살펴볼 것이다. 마지막으로 참외 시설재배 관련 투입비용과 산출량을 노지재배와 비교하여 시설재배의 자본집약적 특성을 제시할 것이다.
- 본 연구는 이 가운데 시설원예1) 부문에 주목하고 국내 시설원예 부문의 발전을 주도하는 과채류 가운데 참외농업의 산업화 과정을 규명하고자 한다. 참외는 수박과 함께 오랜 재배역사를 통해 시설재배가 진전된 품목으로서, 오늘날 대부분의 생산이 시설재배에 의해 진행되고 있을 뿐 아니라 재배지역의 공간적 차별화가 두드러지게 나타나고 있어 국내 농업의 산업화 과정을 설명하는데 부합할 것으로 판단되기 때문이다.
- 본 연구는 집약적 축산과 함께 농업의 산업화가 가장 진전된 것으로 평가받는 시설원예 부문에 주목하고, 국내에서 오랜 재배역사를 통해 시설재배가 발전한 참외농업을 대상으로 농업의 집약화 및 집중화 과정을 중심으로 참외농업의 산업화 과정에 대해 논의하였다.
- 본 연구에서는 후자와 같이 참외 품목 한 가지에 집중하고 참외농업 관련 문헌자료와 지역별 통계자료를 기반으로 연구를 수행하고자 한다. 나아가 참외농업에 대한 이해를 높이고 관련 자료를 수집하기 위해 지난 40여 년간 국내 참외농업의 시설재배가 진전되면서 대표 주산지로 성장한 경상북도 성주군 일대 참외농업 관련 기관에 대한 현지조사를 수행하였다.
- 구체적으로 플라스틱하우스(이하 ‘비닐하우스’)나 유리온실의 건설과 자동화 설비, 보온 및 가온 관련 설비 그리고 재배시기에 적합한 종자 및 종묘의 구입과 정밀한 토양 관리 등을 중심으로 투자가 이루어진다. 본 장에서는 이와 같은 다양한 요소를 포괄하는 지표로 품목별 시설재배 면적을 선정하고 이를 토대로 시설원예 부문의 발전과정을 고찰하고자 한다. 품목별 재배면적 자료는 국내에서 정기적으로 통계가 발표되고 있어 시설원예 부문의 발전을 객관적으로 보여주는 지표라고 할 수 있다.
- 이상과 같이 농업의 산업화를 구성하는 세 가지 구조적 차원 가운데, 본 연구는 참외농업의 집약화와 집중화 등 두 가지 차원을 중심으로 논의를 진행하고자 한다. 참외농업의 집약화는 투입물과 산출량의 변화를 중심으로, 그리고 참외농업의 집중화는 공간적 집중화 과정과 농가 수준의 생산규모의 변화를 중심으로 살펴볼 것이다.
- 참외농업에서는 자료의 구득 가능성을 고려하여 농가 당 평균 재배면적을 중심으로 농가수준의 집중화 과정을 고찰하고 지역별 재배면적에서 나타나는 변화를 중심으로 공간적 집중화를 설명하 고자 한다.
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