본 연구는 2014년 12월부터 2015년 11월까지 충남, 충북, 전남, 전북, 경북 지역에 위치하는 53개 육계 농가를 대상으로 사육환경에 따라 출하일령, 생존율, 출하체중, 사료요구율, 출하회전수 등을 조사 분석하여 육계농장의 최적 환경 시스템을 찾게하여 경영관리에 필요한 기초적 자료를 얻고자 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 평균 출하일령은 32일이었으며, 계사형태에 따라 무창계사는 31.96일령과 유창 계사는 32.03일령으로 유의한 차이를 보이지 않았다. 계사규모별 출하일령은 유의한 차이가 없이 소규모 농가가 31.95일령과 대규모 농가가 32.01일령으로 비슷하였다. 계절간 출하일령은 통계적으로 고도의 유의한 차이를 보였는데(P<0.001), 봄, 여름, 가을 등 3계절 간에는 큰 차이가 없었으나 겨울에는 32.86일령으로 가장 긴 출하일령을 보였다. 생존율의 전체 평균은 96.25%이었고, 계사 형태별로는 유의한 차이가 없었다. 계사규모별로는 소규모 농가와 대규모 농가간에 유사한 결과를 보였다. 계절별 생존율은 유의한 차이를 보였는데(P<0.05), 가을이 97.39%로 가장 높은 생존율을 보였으나, 여름철은 95.36%로 가장 낮은 생존율을 보였다. 2. 평균 출하체중은 1.62 kg으로 나타났으며. 계사형태별과계사 규모별로는 각각 유의한 차이를 보이지 않았다. 계절별 결과는 유의한 차이를 보여(P<0.05), 겨울이 1.65 kg으로 가장 컸으나, 여름철은 1.58 kg으로 가장 가벼운 체중을 보였다. 사료요구율 평균은 1.62로 나타났으며, 계사형태별 그리고 계사규모별로는 각각 유의한 차이가 없었다. 계절별로는 고도로 통계적 유의한 차이가 인정되었는데(P<0.001), 가을이 1.59로 가장 양호하였으나, 봄과 여름이 각각 1.61과 1.62로 비슷하였다. 3. 평균 출하회전수는 5.70으로 조사되었으며, 계사형태별로는 유의한 차이 없이 비슷한 수준을 보였다. 농장규모별 출하회전수는 소규모 농가와 대규모 농가가 각각 5.8회와 5.3회로 소규모 농가가 유의하게 높은 것으로 나타났다(P<0.05). 4. 출하일령은 출하체중(r=0.684)과 사료요구율(r=0.439)과는 각각 높은 상관관계가 존재하였다. 출하체중은 사료요구율(r=0.309)과 생존율(r=0.337)과는 중등수준의 정(+)의 상관, 그리고 사료요구율과 생존율 간에는 -0.614로 높은 부(-)의 상관계수가 추정되었다. 5. 본 연구 결과를 종합하여 볼 때, 여름에는 생존율과 출하 체중, 그리고 겨울철은 출하일령과 사료요구율에서 각각 비교적 불량한 결과를 보였다. 육계의 능력을 성공적으로 이끌어 내기 위해서는 현재보다 개선된 계사의 단열이 필요할 뿐만 아니라, 적정 온도관리 시스템이 개발되어야할 것으로 사료된다.
본 연구는 2014년 12월부터 2015년 11월까지 충남, 충북, 전남, 전북, 경북 지역에 위치하는 53개 육계 농가를 대상으로 사육환경에 따라 출하일령, 생존율, 출하체중, 사료요구율, 출하회전수 등을 조사 분석하여 육계농장의 최적 환경 시스템을 찾게하여 경영관리에 필요한 기초적 자료를 얻고자 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 평균 출하일령은 32일이었으며, 계사형태에 따라 무창계사는 31.96일령과 유창 계사는 32.03일령으로 유의한 차이를 보이지 않았다. 계사규모별 출하일령은 유의한 차이가 없이 소규모 농가가 31.95일령과 대규모 농가가 32.01일령으로 비슷하였다. 계절간 출하일령은 통계적으로 고도의 유의한 차이를 보였는데(P<0.001), 봄, 여름, 가을 등 3계절 간에는 큰 차이가 없었으나 겨울에는 32.86일령으로 가장 긴 출하일령을 보였다. 생존율의 전체 평균은 96.25%이었고, 계사 형태별로는 유의한 차이가 없었다. 계사규모별로는 소규모 농가와 대규모 농가간에 유사한 결과를 보였다. 계절별 생존율은 유의한 차이를 보였는데(P<0.05), 가을이 97.39%로 가장 높은 생존율을 보였으나, 여름철은 95.36%로 가장 낮은 생존율을 보였다. 2. 평균 출하체중은 1.62 kg으로 나타났으며. 계사형태별과계사 규모별로는 각각 유의한 차이를 보이지 않았다. 계절별 결과는 유의한 차이를 보여(P<0.05), 겨울이 1.65 kg으로 가장 컸으나, 여름철은 1.58 kg으로 가장 가벼운 체중을 보였다. 사료요구율 평균은 1.62로 나타났으며, 계사형태별 그리고 계사규모별로는 각각 유의한 차이가 없었다. 계절별로는 고도로 통계적 유의한 차이가 인정되었는데(P<0.001), 가을이 1.59로 가장 양호하였으나, 봄과 여름이 각각 1.61과 1.62로 비슷하였다. 3. 평균 출하회전수는 5.70으로 조사되었으며, 계사형태별로는 유의한 차이 없이 비슷한 수준을 보였다. 농장규모별 출하회전수는 소규모 농가와 대규모 농가가 각각 5.8회와 5.3회로 소규모 농가가 유의하게 높은 것으로 나타났다(P<0.05). 4. 출하일령은 출하체중(r=0.684)과 사료요구율(r=0.439)과는 각각 높은 상관관계가 존재하였다. 출하체중은 사료요구율(r=0.309)과 생존율(r=0.337)과는 중등수준의 정(+)의 상관, 그리고 사료요구율과 생존율 간에는 -0.614로 높은 부(-)의 상관계수가 추정되었다. 5. 본 연구 결과를 종합하여 볼 때, 여름에는 생존율과 출하 체중, 그리고 겨울철은 출하일령과 사료요구율에서 각각 비교적 불량한 결과를 보였다. 육계의 능력을 성공적으로 이끌어 내기 위해서는 현재보다 개선된 계사의 단열이 필요할 뿐만 아니라, 적정 온도관리 시스템이 개발되어야할 것으로 사료된다.
This study was conducted to investigate basic data of development for appropriate management system in broiler. Data such as ages at marketing, livability, body weight, etc. were collected from a total of 53 broiler farms located in Chungnam, Chungbuk, Jeollanam, Jeollabuk, Gyeongbuk. 1. Average of ...
This study was conducted to investigate basic data of development for appropriate management system in broiler. Data such as ages at marketing, livability, body weight, etc. were collected from a total of 53 broiler farms located in Chungnam, Chungbuk, Jeollanam, Jeollabuk, Gyeongbuk. 1. Average of ages at marketing were 32 days. Those of windowless house and open-type house were 31.96 and 32.03 days, respectively. The significant difference among four seasons was highly found (P<0.001). The longest ages at marketing were 32.86 days in winter. Average of livability was 96.25%. According to type of chick house, those of windowless house and open-type house were 95.93% and 96.59%, respectively. The livability according to season showed significant difference (P<0.05). The highest livability was 97.39% in autumn. However, the lowest livability was 95.36% in summer. 2. Average body weight at marketing was 1.62 kg. The significant difference was found in marketing weight by season (P<0.05). The heaviest body weight was 1.65 kg in winter, but the lowest weight was 1.60 kg in summer. Average of FCR was 1.62. the significant differences according to the season were highly found (P<0.01). Especially, the best FCR was 1.59 in autumn. Average cycles of marketing was 5.70. The significant differences according to farms size were found (P<0.05), cycles of small farms and big farms were 5.8 and 5.3, respectively. The ages at marketing were highly correlated with marketing weight (r=0.684) and feed conversion (r=0.439). The correlation between feed conversion and livability was highly negative (r=-0.614). According to the above result, livability and body weight at marketing were badly detected in summer. In conclusion, broiler farms should be controlled through properly environmental management system for improvement of performances.
This study was conducted to investigate basic data of development for appropriate management system in broiler. Data such as ages at marketing, livability, body weight, etc. were collected from a total of 53 broiler farms located in Chungnam, Chungbuk, Jeollanam, Jeollabuk, Gyeongbuk. 1. Average of ages at marketing were 32 days. Those of windowless house and open-type house were 31.96 and 32.03 days, respectively. The significant difference among four seasons was highly found (P<0.001). The longest ages at marketing were 32.86 days in winter. Average of livability was 96.25%. According to type of chick house, those of windowless house and open-type house were 95.93% and 96.59%, respectively. The livability according to season showed significant difference (P<0.05). The highest livability was 97.39% in autumn. However, the lowest livability was 95.36% in summer. 2. Average body weight at marketing was 1.62 kg. The significant difference was found in marketing weight by season (P<0.05). The heaviest body weight was 1.65 kg in winter, but the lowest weight was 1.60 kg in summer. Average of FCR was 1.62. the significant differences according to the season were highly found (P<0.01). Especially, the best FCR was 1.59 in autumn. Average cycles of marketing was 5.70. The significant differences according to farms size were found (P<0.05), cycles of small farms and big farms were 5.8 and 5.3, respectively. The ages at marketing were highly correlated with marketing weight (r=0.684) and feed conversion (r=0.439). The correlation between feed conversion and livability was highly negative (r=-0.614). According to the above result, livability and body weight at marketing were badly detected in summer. In conclusion, broiler farms should be controlled through properly environmental management system for improvement of performances.
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문제 정의
따라서 본 연구에서는 여러 육계농가들의 최근 사육데이터를 이용하여 개량된 외국 품종의 육계 능력에 미치는 국내 계사형태, 사육규모 및 계절 등과 같은 여러 환경 요인의 영향을 조사 · 분석하여 최적화된 사육환경 관리시스템을 찾아 육계경영 관리에 필요한 기초적 자료를 얻고자 실시하였다.
제안 방법
출하체중은 출하 시 닭 한 마리에 대한 평균 체중으로, 닭 상차를 완료한 차량의 무게에서 상차 전 공차 중량을 빼고, 그 중량을 상차된 닭의 수수로 나누어 구하였다. 사료요구율은 입식에서 출하할 때까지의 총 사료 섭취량을 전체 출하 체중으로 나누어 계산하였다.
대상 데이터
2014년 12월부터 2015년 11월까지 경기, 충남, 충북, 전남, 전북, 경북 지역에 위치하고 있는 육계농가 중 Ross, IndianRiver, Arbor-Acres을 사육하여 기록관리가 잘 되고 있는 53개 농가를 대상으로 조사하였다. 계사의 형태는 무창과 유창계사, 농장규모는 7만 수 이상은 대규모와 7만 수 미만은 소규모 농장, 그리고 4계절로 각각 구분하였다.
데이터처리
통계 처리는 SPSS 통계 패키지 프로그램(Ver. 12.0)을 이용하여 조사항목은 계사형태별, 규모별과 계절별에 따른 출하일령, 생존율, 출하체중, 사료요구율, 출하회전수 등의 평균과 표준편차를 구하였다. 그리고 주요 생산형질간의 상관 계수를 구하여 상관성 여부를 추정하였다.
그리고 주요 생산형질간의 상관 계수를 구하여 상관성 여부를 추정하였다. 또한, 사육 집단별 평균간의 차이는 t-test와 Duncan의 다중검정법(multiple range test)으로 유의수준을 통계적 검정으로 분석하였다.
성능/효과
25%로 조사되었다(Table 2). 계사 형태별로 살펴보면 무창계사는 95.93%, 그리고 유창계사는 96.59%로 큰 차이는 없었으나, 유창계사가 무창계사보다 다소 높은 경향을 보였다. 이러한 결과는 NIAS(1996)에서 발표한 전체 평균생존율 96.
이러한 결과는 유창계사의 경우, 평당 40∼50수, 무창계사의 경우 60∼70수를 사육하기 때문에 각 계사 형태에 따라 적절한 관리가 되고 있기 때문인 것으로 사료된다. 계사규모별 출하일령은 유의한 차이가 없이 평균 출하일령과 비슷하게 소규모 농가가 31.95일령, 대규모 농가가 32.01일령으로 나타났다. 계절별로 분석한 결과에서는 고도의 유의한 차이를 보였는데(P<0.
01일령으로 나타났다. 계절별로 분석한 결과에서는 고도의 유의한 차이를 보였는데(P<0.001), 봄은 31.51일령, 여름은 31.57일령, 가을은 32.00일령으로큰 차이가 없었으나, 겨울에는 32.86일령으로 가장 긴 출하 일령을 보였다. 이러한 결과는 겨울철 가온한다고 하여도 계사 내 온도, 습도, 환기 등이 다른 계절에 비해 다소 불량한데 기인한 결과라 볼 수 있으며, 무창계사의 경우 단열재의 노후 또는 충분하지 못한 단열 때문인 것으로 사료된다.
생존율은 전체 평균 96.25%로 조사되었다(Table 2). 계사 형태별로 살펴보면 무창계사는 95.
조사 형질간의 상관관계는 Table 4에 나타난 바와 같다. 육계 사육규모와 다른 형질 간에는 상관이 없는 것으로 나타났으나, 출하일령은 출하체중과 사료요구율과 각각 0.684와 0.439로 비교적 높은 상관관계가 존재하였다.
후속연구
57에 비하면 여전히 뒤떨어져 있는 결과이다. 따라서 수입 육용종계의 사료급여 관리 프로그램에 따라 체계적 사료를 급여하고 우수 육계생산 체계를 육성하면 사료요구율을 낮출 수 있을 것으로 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
무창계사의 단점은 무엇인가?
Chae et al.(2009)은 중, 소규모 양계 농가에서는 유창계사를 많이 이용하고, 규모가 커질수록 생산비를 절감하기 위해 무창계사를 이용하지만, 무창계사는 효율적으로 관리하지 않으면 유창계사에 비해 계사 내 습도, 가스 등이 증가하여 질병 및 폐사율이 증가하는 경우가 많다고 보고하였다. 또한, Kim et al.
육계농장의 평균 출하일령은 몇일인가?
1. 평균 출하일령은 32일이었으며, 계사형태에 따라 무창계사는 31.96일령과 유창 계사는 32.
53개 육계 농가를 대상으로 무엇을 조사하였는가?
본 연구는 2014년 12월부터 2015년 11월까지 충남, 충북, 전남, 전북, 경북 지역에 위치하는 53개 육계 농가를 대상으로 사육환경에 따라 출하일령, 생존율, 출하체중, 사료요구율, 출하회전수 등을 조사 분석하여 육계농장의 최적 환경 시스템을 찾게하여 경영관리에 필요한 기초적 자료를 얻고자 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1.
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10.5536/KJPS.2012.39.3.183 Chae HS, Choei HC, Na JC, Kim MJ, Kang HG, Kim DG, Kim JH, Jo SH, Lee JE, Kim NY, Choei YH, Park BS 2012 The effect of electrolyte feeding on the broiler convection and blood of the chicken during the heat. Korean J Poult Sci 39
10.5536/KJPS.2009.36.1.001 Chae HS, Kang HS, Yoo YM, Jang A, Jeong SG, Ham JS, Ahn CN 2009 Effect of stocking density on chicken meat grades and PSE incidence in broiler house with or without window. Korean J Poult Sci 36
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