[논문]부산지역 외국인 유학생의 종교에 따른 한국 식생활 적응도 및 대학급식소 이용행태 조사

홍경희; 이현숙

doi:10.7318/kjfc/2020.35.3.265

부산지역 외국인 유학생의 종교에 따른 한국 식생활 적응도 및 대학급식소 이용행태 조사
A Study on the Korean Food Adaptation and Utilization of University Foodservice According to the Religion of International Students in Busan 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.35 no.3, 2020년, pp.265 - 277

홍경희 (동서대학교 식품영양학과) , 이현숙 (동서대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to investigate dietary adaptations and use of university foodservice in Korea according to the religion of international students. The survey was conducted from April to June in 2017 and included 609 subjects studying at a university in Busan. Muslims showed the highest percentage of eating three meals per day (42.4%) but the highest rate of eating unbalanced meals (64.7%) and midnight meals (41.8%). The most frequent problematic eating habit among Buddhists was irregular mealtimes (46.0%). Adaptation frequency to Korean diet was lowest among Muslims and highest among Christians. Securing halal foods was difficult for Muslims in Korea, and demand for halal foods as a school restaurant menu was high. The response rate for experiencing Korean food at university foodservice was highest among Christians (79.7%) and lowest among Muslims (45.3%). The main reason for not using university foodservice for Muslims was "no menu to eat" for religious reasons, and other religious groups cited "lack of menu variety." Preferred types and recipes of meats, fish, and vegetables also showed significant differences according to religion. As a result, efforts should be made to increase adaptation to life abroad in Korea, including changes in university foodservice management, considering the religious characteristics of international students.

주제어

표/그림 (6)

표 General characteristics of subjects
표 Dietary behaviors of subjects N(%)
표 Dietary adaptation of subjects in Korean food
표 Use of Halal foods of subjects
표 The actual condition for use of university foodservice of subjects N(%)
표 Preference of materials and cooking method in food group of subjects N(%)

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

대학급식 이용현황은 급식의 한식 이용 경험과 대학급식 만족도, 대학급식의 식생활 기여도를 조사하였고 대학급식을 이용하지 않는다면 그 이유에 대해 보기를 제시하여 응답하도록 하였다. 대상자의 대학급식 개선에 관한 의견을 조사하기 위해 대학급식에서 많이 남기는 음식의 종류와 이유, 대학급식에 원하는 개선 사항에 대해 보기를 제시하여 응답하도록 하였다. 급식 시 제공되는 선호 음식을 조사하기 위한 문항은 식재료를 육류, 생선류, 채소류로 분류한 후 각각 선호하는 식품의 종류와 선호하는 조리법을 보기를 제시하여 복수응답 하도록 하였다.
2014)에서 사용된 문항을 본 연구의 목적에 맞게 수정하여 대학급식 이용현황과 급식 개선 요구사항, 선호하는 식품의 종류와 조리법을 조사하였다. 대학급식 이용현황은 급식의 한식 이용 경험과 대학급식 만족도, 대학급식의 식생활 기여도를 조사하였고 대학급식을 이용하지 않는다면 그 이유에 대해 보기를 제시하여 응답하도록 하였다. 대상자의 대학급식 개선에 관한 의견을 조사하기 위해 대학급식에서 많이 남기는 음식의 종류와 이유, 대학급식에 원하는 개선 사항에 대해 보기를 제시하여 응답하도록 하였다.
그러나 국내 외국인 유학생이 빠른 속도로 다변화되고 있는 상황에서 유학생의 종교에 따른 식생활 현황과 적응 실태, 식생활에서의 어려움에 대한 연구가 필요한 시점이다. 따라서 본 연구에서는 외국인 유학생의 종교에 따라 한국에서의 식행동과 한국음식 적응 정도, 할랄식품 이용 실태, 대학급식 이용 현황 등을 파악하여 종교별 식생활 실태의 차이를 비교 분석함으로써 유학생들의 적절한 식생활 적응을 돕는 지원방안 도출을 위한 기초자료를 제공하고자 한다.
본 연구는 부산 소재 대학의 외국인 유학생을 대상으로 종교에 따른 한국에서의 식행동과 한국음식 적응도, 할랄식품 이용 실태, 대학급식 이용 현황 등을 조사하여 유학생의 종교별 식생활 실태와 요구를 파악하고자 하였다. 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.

제안 방법

급식 시 제공되는 선호 음식을 조사하기 위한 문항은 식재료를 육류, 생선류, 채소류로 분류한 후 각각 선호하는 식품의 종류와 선호하는 조리법을 보기를 제시하여 복수응답 하도록 하였다.
대상자의 대학급식 이용행태를 조사하기 위해 선행 연구(Jung & Jeon 2011; Ryu et al. 2014)에서 사용된 문항을 본 연구의 목적에 맞게 수정하여 대학급식 이용현황과 급식 개선 요구사항, 선호하는 식품의 종류와 조리법을 조사하였다.
대상자의 유학 후 한국에서의 전반적 식행동 현황을 파악하기 위하여 하루 3끼 식사 빈도, 편식 여부, 식사를 하는 주된 이유, 식사 시 포만감 정도, 문제 식습관, 식사를 거르는 이유, 야식 이용 빈도, 배달음식 이용 빈도에 대하여 보기를 제시하여 응답하도록 하였다.
대상자의 일반사항은 종교, 국적, 성별, 거주형태, 거주기간, 자각 건강 상태, 생활비 출처, 한 달 평균 생활비 및 식비를 조사하는 것으로 구성하였다.
한국어로 작성된 설문지를 3가지 언어(영어, 중국어, 베트남어)로 각 이중 언어자가 번역하였고, 번역한 설문지를 각 언어별로 소속대학에 재직하고 있는 이중 언어자 교수를 통해 감수 받았다. 본 조사에 앞서 권역별(중국, 동남아시아, 중앙아시아, 유럽 등) 유학생과 유학생 담당 부서 교직원들을 대상으로 예비조사를 실시한 후 수정보완한 설문지를 사용하였다.
설문지는 선행연구(Jung & Jeon 2011; Ryu et al. 2014; Hong 2017)에서 사용된 설문 문항들을 기초로 하여 본 연구목적에 맞게 수정보완 후 개발되었다.
한국음식에 대한 적응 정도는 선행 연구(Ryu et al. 2014; Hong 2017)에서 사용된 문항을 본 연구의 목적에 맞게 수정하여 6문항(‘나는 한국에 유학 후 한국음식 먹는 것에 익숙하다’, ‘나는 된장, 고추장, 간장 등 한국 장류 음식을 좋아한다’, ‘나는 김치 냄새가 좋다’, ‘나는 마늘, 고추, 겨자 등의 강한 양념 맛을 좋아 한다’, ‘나는 (상추)쌈, 해산물 등의 익히지 않은 음식에 익숙하다’, ‘나는 새로운 한국음식을 경험하는 것을 좋아 한다’)으로 구성하였다.
할랄식품을 필요로 하는 유학생의 비율과 그들의 할랄식품 이용실태 및 어려움을 조사하기 위하여 한국에서 할랄식품을 먹는지의 여부를 조사하였고, 그렇다고 답한 대상자에게 5가지 항목(‘나는 한국에 유학하면서 할랄식품을 먹는 것이 중요하다’, ‘나는 한국에 유학하면서 매일 할랄식품을 먹는다’, ‘나는 한국에 유학하면서 할랄식품 이용에 어려움이 있다’, ‘나는 학교 식당에서 할랄식품을 이용하기를 원한다’, ‘나는 한국에서 다양한 할랄 가공식품이 판매되기를 원한다’)에 대해 ‘전혀 아니다’부터 ‘매우 그렇다’까지 5점 리커트 척도로 조사하였다.

대상 데이터

1. 조사대상자 609명중 이슬람교 70명, 기독교 60명, 불교 57명, 기타 종교 23명, 무종교 399명이었다. 이슬람교는 남학생 비율이 82.
본 연구는 부산 소재 대학에 재학 중인 외국인 유학생을 대상으로 2017년 4월 17일부터 6월 10일까지 설문조사를 실시하였다. 설문조사의 절차 및 방법에 대해 동서대학교 윤리위원회의 승인과 연구대상자의 동의를 받아 진행되었다(IRB No.
1041493-201703-HR-001-01). 설문지는 조사대상자의 직접 기입법에 의해 조사하였으며, 650명의 조사자료 중 부실 응답을 제외한 총 609부(93.7%)의 설문지를 분석 자료로 사용하였다.
조사대상자의 종교에 따른 일반사항은 [Table 1]에 나타내었다. 조사대상자의 종교별 분포는 이슬람교 70명, 기독교 60명, 불교 57명, 기타 종교 23명, 그리고 무종교 399명이었다. 종교에 따라 국적(p<0.
2014; Hong 2017)에서 사용된 설문 문항들을 기초로 하여 본 연구목적에 맞게 수정보완 후 개발되었다. 한국어로 작성된 설문지를 3가지 언어(영어, 중국어, 베트남어)로 각 이중 언어자가 번역하였고, 번역한 설문지를 각 언어별로 소속대학에 재직하고 있는 이중 언어자 교수를 통해 감수 받았다. 본 조사에 앞서 권역별(중국, 동남아시아, 중앙아시아, 유럽 등) 유학생과 유학생 담당 부서 교직원들을 대상으로 예비조사를 실시한 후 수정보완한 설문지를 사용하였다.

데이터처리

2)Different superscripts in the same row indicate significant difference among groups at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
3)Different superscripts in the same row indicate significant difference among groups at p<0.05 by Duncan or Dunnett's multiple range test.
3)Different superscripts in the same row indicate significant difference among groups at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
ANOVA 후 사후검정으로 Duncan’s multiple range test를 실시하여 평균값의 차이를 검증하였다.
조사 항목별 분포 비율에 대한 비교는 빈도와 백분율을 구하고, 조사대상자의 종교별로 χ2-test를 이용하여 유의성을 검증하였다.
조사 항목별 분포 비율에 대한 비교는 빈도와 백분율을 구하고, 조사대상자의 종교별로 χ²-test를 이용하여 유의성을 검증하였다. 한 달 생활비, 한 달 식비, 거주기간, 한국에서의 식생활 적응도 관련 문항, 할랄식품 섭취 관련 문항에 대하여 평균과 표준편차를 구하였으며, 종교에 따른 평균들 간 차이의 유의성 분석은 One-way ANOVA에 의해 실시하였다. ANOVA 후 사후검정으로 Duncan’s multiple range test를 실시하여 평균값의 차이를 검증하였다.

성능/효과

2. 이슬람교는 타 종교군에 비해 편식률과 야식섭취 비율이 높았다. 기독교는 하루 3끼 결식률이 가장 높았고 배달음식 섭취빈도가 가장 낮았으며, 불규칙한 식사시간과 잦은 가공식품 섭취가 문제 식습관으로 나타났다.
3. 한국에서의 식생활 적응은 이슬람교 유학생이 가장 큰 어려움을 겪는 반면 기독교는 상대적으로 높은 적응도를 보였다.
4. 이슬람교의 94.3%가 할랄식품을 섭취하며, 한국에서의 유학생활 중 할랄식품을 먹는 계율을 중요하게 생각하고 지키려고 노력하나 실제로는 할랄식품 섭취에 어려움을 겪고 있고, 학교 식당 메뉴 및 가공식품으로서의 할랄식품 요구도가 큰 것으로 나타났다. 불교 유학생에서도 타 종교에 비해 할랄식품의 이용 기회에 대한 요구가 높은 것으로 나타났다.
5. 대학급식에서의 한식 이용 경험률은 기독교에서 가장 높고, 이슬람교에서 가장 낮았다. 이슬람교는 대학급식 만족도와 대학급식의 식생활 기여도 역시 가장 낮은 경향을 보였다.
5개 문항, 즉 ‘나는 한국에서 유학 후 한국 음식 먹는 것에 익숙하다’(p<0.001), ‘나는 김치 냄새가 좋다’(p<0.001), ‘나는 마늘, 고추, 겨자 등의 강한 양념 맛을 좋아한다’(p<0.01), ‘나는 (상추)쌈, 해산물 등의 익히지 않은 음식에 익숙하다’(p<0.05), ‘나는 새로운 한국 음식을 경험하는 것을 좋아한다’(p<0.001) 항목에서 모두 이슬람교 유학생이 유의적으로 가장 낮은 값을 보여 다른 종교군과 비교하여 한국음식에 대한 적응 정도가 가장 낮은 것으로 나타났다.
5개 문항, 즉, ‘나는 한국에 유학하면서 할랄식품을 먹는 것이 중요하다’, ‘나는 한국에 유학하면서 매일 할랄식품을 먹는다’, ‘나는 한국에 유학하면서 할랄식품 이용에 어려움이 있다’, ‘나는 학교 식당에서 할랄식품을 이용하기를 원한다’, ‘나는 한국에서 다양한 할랄 가공식품이 판매되기를 원한다’의 모든 항목에서 이슬람교 유학생이 다른 종교 및 무종교 유학생에 비해 유의적으로 높은 점수를 보여, 이슬람교 유학생들이 할랄식품을 먹는 율법을 지키는 것을 중요하게 생각하는데 반해, 실제로는 한국에서 매일 할랄식품을 섭취하지 못하고 할랄식품 이용에 어려움을 겪고 있으며, 이들의 학교 식당에서의 할랄식품 이용 기회 및 한국에서의 할랄 가공식품 이용에 대한 요구도는 큰 것을 알 수 있었다.
6. 대학급식에서 가장 선호하는 육류와 생선류는 이슬람교는 소고기와 갈치였고, 다른 종교군은 소고기와 오징어였다. 육류와 생선류의 선호하는 조리법은 이슬람교는 튀김, 다른 종교군은 구이였다.
이상의 결과를 살펴보면, 이슬람교 유학생은 한국음식에 대한 적응도가 가장 낮고 할랄식품 이용에 어려움이 있으며, 대학급식의 이용률과 만족도 역시 가장 낮은 것으로 나타나 이들에 대한 적극적인 배려가 필요함을 알 수 있다. 기독교는 높은 결식률과 잦은 배달음식 및 가공식품 섭취가 문제점으로 지적되나 타 종교 유학생에 비해 한국음식에 대한 적응도는 높은 경향을 보였다. 외국인 유학생의 종교적 차이로 인한 식생활 문제는 건강과 학업에 영향을 미쳐, 성공적인 유학생활을 좌우하는 요인으로 작용할 수 있다.
이슬람교는 타 종교군에 비해 편식률과 야식섭취 비율이 높았다. 기독교는 하루 3끼 결식률이 가장 높았고 배달음식 섭취빈도가 가장 낮았으며, 불규칙한 식사시간과 잦은 가공식품 섭취가 문제 식습관으로 나타났다. 불교는 불규칙한 식사시간이 가장 큰 문제 식습관이었고, 식사를 배부를 때까지 먹는 비율이 가장 높았다.
01). 기독교와 불교 유학생은 배추와 브로콜리를 가장 선호하였고, 이슬람교는 오이, 무종교는 배추, 기타 종교는 시금치를 가장 선호하였다. 채소 조리법으로 불교는 끓이기를 가장 선호하였고, 다른 종교군은 생채/샐러드를 가장 선호하였다.
본 연구에서는 불교 유학생에서도 ‘나는 한국에 유학하면서 할랄식품 이용에 어려움이 있다’ 항목과 ‘‘나는 학교 식당에서 할랄식품을 이용하기를 원한다’, ‘나는 한국에서 다양한 할랄 가공식품이 판매되기를 원한다’ 항목에서 기독교와 기타 종교, 무종교 유학생에 비해 높은 점수를 보였다.
생선류도 종교에 따라 선호하는 식품과 조리법에 유의한 차이를 보였는데(각각 p<0.001), 이슬람교를 제외한 모든 유학생이 오징어를 가장 선호하였고, 이슬람교 유학생은 갈치를 가장 선호하였다.
그 다음으로 선호하는 생선류는 불교와 무종교는 꽁치, 기독교와 이슬람교는 고등어였다. 생선류의 선호 조리법은 불교와 무종교 유학생은 구이를, 기독교는 구이와 튀김을, 기타 종교는 끓이기를 가장 선호하였고, 이슬람교 유학생은 튀김을 선호한다고 답한 비율이 타종교 및 무종교 유학생에 비해 매우 높았다. 채소류도 종교에 따라 선호하는 식품과 조리법에 유의한 차이를 보였다(각각 p<0.
001). 선호하는 육류는 기타 종교 유학생을 제외하고는 모든 종교군에서 소고기, 닭고기 순으로 선호하여 유사한 결과를 보였으나, 이슬람교 유학생은 돼지고기를 선호한다는 비율이 0%로 나타났고 타 종교에 비해 양고기를 선호하는 비율이 높았다. 이슬람교에서 돼지고기는 하람, 즉 금지된 음식으로, 돼지는 불결한 동물로 간주하기 때문에 돼지고기의 섭취를 금할 뿐 아니라 돼지에서 파생되는 모든 부산물에 대한 이용이 철저하게 금지된다(Hong 2015).
식습관 중 가장 문제가 되는 것은 모든 대상자들이 ‘불규칙한 식사시간’으로 꼽았으나, 그 다음으로는 종교별로 상이하여 불교, 무종교, 기타 종교 유학생은 ‘잦은 간식 및 야식’, 기독교는 ‘잦은 가공식품 섭취’, 이슬람교는 ‘편식’이 문제 식습관인 것으로 나타났다(p<0.001).
야식 섭취빈도는 이슬람교가 가장 높아 매일 야식을 먹는 비율이 41.8%나 되었고, 반면 무종교 유학생은 야식을 거의 안하는 비율이 45.2%로 야식 섭취빈도가 가장 낮았다(p<0.001).
이상의 결과를 살펴보면, 이슬람교 유학생은 한국음식에 대한 적응도가 가장 낮고 할랄식품 이용에 어려움이 있으며, 대학급식의 이용률과 만족도 역시 가장 낮은 것으로 나타나 이들에 대한 적극적인 배려가 필요함을 알 수 있다.
조사대상자의 종교별 할랄식품 이용실태는 [Table 4]에 제시하였다. 조사대상자 중 할랄식품을 섭취하는 비율은 응답자 508명 중 169명(33.3%)으로 조사되었으며, 이슬람교 유학생은 거의 대부분(94.3%)이 할랄식품을 섭취한다고 답하였고, 기타 종교(42.1%), 무종교(26.8%), 불교(23.4%), 기독교(18.0%) 유학생도 상당 비율이 할랄식품을 섭취하는 것으로 나타났다. 할랄식품을 섭취한다고 답한 대상자에게 한국에서의 할랄식품 섭취와 이용현황을 5가지 항목으로 조사한 결과, 전 문항에서 종교에 따라 유의한 차이를 보였다(p<0.
육류와 생선류의 선호하는 조리법은 이슬람교는 튀김, 다른 종교군은 구이였다. 채소류 선호도도 종교에 따라 달랐고, 조리법은 불교는 끓이기, 그 외 다른 종교군은 생채/샐러드를 가장 선호하였다.
채소류도 종교에 따라 선호하는 식품과 조리법에 유의한 차이를 보였다(각각 p<0.01).
할랄식품을 섭취한다고 답한 대상자에게 한국에서의 할랄식품 섭취와 이용현황을 5가지 항목으로 조사한 결과, 전 문항에서 종교에 따라 유의한 차이를 보였다(p<0.001).

후속연구

본 연구 결과, 유학생들의 할랄식품에 대한 높은 요구도를 고려할 때 할랄식품 판매점과 할랄 가공식품 개발 확대가 요구된다고 하겠다. 더불어 이들을 위해 교내 식당 또는 매점 등에서 할랄 급식 메뉴 제공, 할랄 및 하람식품 메뉴에 대한 정보, 또는 대학이 속한 지역 내에서 할랄식품을 이용할 수 있는 상점 및 음식점에 대한 정보 제공 등 유학생의 종교적 식생활을 위한 지원이 있어야 할 것으로 생각된다.
이를 위한 방안으로 대학급식에서는 할랄식품을 포함, 종교별 특징을 고려하여 유학생의 선호도 높은 식재료와 조리법을 반영한 메뉴 개발을 위해 노력해야 할 것이다. 또한, 유학생을 위한 스낵 메뉴의 개발 및 판매, 기숙사 취사 공간 및 설비 확충, 한국과 식사시간대 차이가 있는 유학생들을 위한 급식 시간 배려, 할랄식품 이용에 대한 식생활 정보 제공 등 대학의 행정적인 지원도 필요하리라 생각된다. 본 연구는 모 대학의 외국인 유학생 전수 조사를 통해 이루어졌으나 종교별 대상자 수가 57-70명 정도로 적어 종교별 영향을 보기에 제한점이 있었다.
본 연구 결과, 유학생들의 할랄식품에 대한 높은 요구도를 고려할 때 할랄식품 판매점과 할랄 가공식품 개발 확대가 요구된다고 하겠다.
또한, 유학생을 위한 스낵 메뉴의 개발 및 판매, 기숙사 취사 공간 및 설비 확충, 한국과 식사시간대 차이가 있는 유학생들을 위한 급식 시간 배려, 할랄식품 이용에 대한 식생활 정보 제공 등 대학의 행정적인 지원도 필요하리라 생각된다. 본 연구는 모 대학의 외국인 유학생 전수 조사를 통해 이루어졌으나 종교별 대상자 수가 57-70명 정도로 적어 종교별 영향을 보기에 제한점이 있었다. 앞으로 추가연구를 통해 외국인 유학생 수 급증에 걸맞은 유학생 급식개선이 이루어져야 할 필요가 있으며 이러한 노력들은 다변화되고 있는 재학 외국인 유학생들의 유치와 적응에 도움이 될 것임을 제언하는 바이다.
2013). 본 연구에 나타난 이슬람교 유학생의 높은 야식 섭취 비율은 특히 정해진 시간에 이루어지는 급식 섭취를 저해하여 균형 잡힌 식사에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 대학식당의 저녁급식 시간을 좀 더 연장 운영하거나, 저녁 배식이 끝난 후에도 교내에서 식사 또는 식사대용식을 이용할 수 있는 공간 운영을 고려하는 등, 이에 대한 방안이 모색되어야 할 것으로 사료된다. 배달음식 섭취빈도는 기독교에서 가장 낮았다(p<0.
본 연구는 모 대학의 외국인 유학생 전수 조사를 통해 이루어졌으나 종교별 대상자 수가 57-70명 정도로 적어 종교별 영향을 보기에 제한점이 있었다. 앞으로 추가연구를 통해 외국인 유학생 수 급증에 걸맞은 유학생 급식개선이 이루어져야 할 필요가 있으며 이러한 노력들은 다변화되고 있는 재학 외국인 유학생들의 유치와 적응에 도움이 될 것임을 제언하는 바이다.
따라서 외국인 유학생들의 종교적 특성과 차이를 이해하고 그들의 종교적 정체성을 유지하면서 한국의 식문화에 익숙해질 수 있도록 하는 노력이 필요할 것이다. 이를 위한 방안으로 대학급식에서는 할랄식품을 포함, 종교별 특징을 고려하여 유학생의 선호도 높은 식재료와 조리법을 반영한 메뉴 개발을 위해 노력해야 할 것이다. 또한, 유학생을 위한 스낵 메뉴의 개발 및 판매, 기숙사 취사 공간 및 설비 확충, 한국과 식사시간대 차이가 있는 유학생들을 위한 급식 시간 배려, 할랄식품 이용에 대한 식생활 정보 제공 등 대학의 행정적인 지원도 필요하리라 생각된다.
이슬람교 유학생들은 종교적인 이질성에도 불구하고 할랄식품이 일반화되어 있지 않은 한국의 상황에 맞추어 할랄식품이 아닌 고기를 섭취하는 등 한국의 문화를 이해하고 적응하기 위해 적극적으로 노력한다는 보고도 있다(Kim 2017; Park 2018). 이에 이슬람교의 종교적 식생활 특성을 파악하여 대학급식에 적응할 수 있도록 적극적인 관심을 기울인다면 이들의 대학급식 이용률을 향상시킬 수 있을 것으로 생각된다. 또한 재한 이슬람교 유학생들의 경우 한국의 비무슬림 학생들과의 사회적 네트워크가 유학생활 적응에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보고되는 등(Han 2019), 음식문화의 공유는 타 문화 간의 이해와 교류의 장이 될 수 있으므로 한국 식문화 체험 활동 등을 활용하여 이슬람교 유학생과 한국 학생의 상호교류를 증진시키기 위한 노력이 도움이 되리라 생각된다(Her & Park 2013; Lee & Lee 2019).

참고문헌 (32)

Bang KY. 2017. Scaffolding: Higher educational experiences of female students from asian counties in Korea. Korean J. Counsel., 18(3):229-251
Cheon GM, Cheon YS. 2019. A study on the relationship between acculturation stress, learning motivation, and academic achievement of foreign students residing in Korea. J. MICE & Tour. Res., 9(6):39-56
Choi EH, Kim SK. 2018. A study on the relationships among the administration service quality of university, international students' satisfaction and loyalty. J. CEO & Manage. Studies, 21(4):543-556
Gao RR. 2014. Changes in dietary behaviors and analysis of health-related risk factors of Chinese international students in Korea. Master' degree thesis, Seoul Women's University, Korea, pp 18-42
Gaowei, Kim S, Chang N, Kim KN. 2013. Dietary behavior and nutritional status among Chinese female college students residing in Korea. Korean J. Nutr., 46(2):177-185
Han JR. 2019. A study on the factors affecting the academic performance of muslim students in south Korea-Focusing on muslim students in some universities in the Seoul capital area. Master's degree thesis, Sungkyunkwan University, Korea, pp 38-40
Han YK. 2008. Factors affecting school adjustment of international students in Korean universities-with a focus on Mongol students-. Master' degree thesis, Soongsil University. Korea, pp 38-45
Her ES, Park HJ. 2013. Interrelations among acculturative stress and, recognitions, preferences and eating frequency of Korean traditional food by Chinese students in Korea. Korean J. Food & Nutr., 26(2):216-225
Hong KH 2017. Perception and Preference of Korean Food of University Students in Yanbian, China -Focused on Comparisons According to Gender-. J. Korean Soc. Food Cult., 32(3):204-214
Hong WS. 2015. The halal food market and halal certification. Food Science and Industry, 48(2):2-11
Jang HK, Jeong HS, Yang NY, Yoo MR, Ko EJ, Kim HK, Lim KC, Ra LM, Jung SY. 2010. Health status and resilience according to acculturation types among Chinese students in Korea. J. Korean Scad. Adult Nurs., 22(6):653-662
Jeong SH. 2018a. A study on the invigoration of multicultural sports programs to help international students adapt to Korean society-Focus on south asian and Chinese international student. Doctoral degree thesis, Yong In University, Korea, pp 83-86
Jeong YR. 2018b. A study on the international students' difficulties in university and daily lives. Comtemp. Soc. Multicult., 8(2):150-185
Jung HY, Jeon ER. 2011. Preference for Korean food and satisfaction of dormitory foodservice by Chinese students studying at Mokpo National University. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 40(2):283-289
Kim EM. 2015. Domestic and international markets associated with Halal food. Food Science and Industry, 48(2):12-24
Kim HN. 2017. The effects of acculturation and acculturative stress on health status of international students:Focusing on English, Chinese and Arabic students. Master' degree thesis, Hanyang University, Korea, pp 32-35
Lee ES. 2016. The comparative analysis of Chinese students' preference on Korean menu and the determinants of preference on Korean food by familiarity to Korea:Local Chinese students vs. Chinese students in Korea. J. Hotel & Resort, 15(1):181-196
Lee HJ, Lee MJ. 2019. A study on international student policies in Korea. J. Human. Soc. Sci., 10(4):235-247
Lee HS, Joh YJ. 2012. A survey of muslim immigrants in Korea-focused on adaptation to Korean lifestyle and religious observation. Korean J. Middle East Studies, 33(1):133-163
Lee M, Urkunchiev A, Park S, Aigozhayeva A. 2015. Analysis on the cultural adaptation stress of central Asian students in south Korea. J. Educ. Cult., 21(5):283-307
Lee SK. 2015. Nutrition management, Cornell dining program. Nutr. and Dietetic., March 48-51
Lee SM. 2014. Effects attitude of cross-culture and personal traits on acculturation for foreigner students living in Korea. J. Contents, 14(4):368-378
Lu WF. 2012. Acculturation and changes in dietary habits of Chinese students living in Korea. Master's degree thesis, Myongji University, Korea, pp 25-38
Nilufar A. 2018. An analysis of Uzbekistan students' adaptation to Korean university life. Master' degree thesis, Sungkyunkwan University, Korea, pp 60-61
Park MH. 2018. A narrative inquiry into the perspectives on marriage and the modification of the cultural identity of a female international student from muslim culture. Master' degree thesis, Hanyang University, Korea, pp 66-67
Ryu SH, Cho YH, Han YR. 2014. Adaptation for Korean foods and satisfaction for foodservice by different residence periods of Chinese and Japanese university students in Daejeon. J. East Asian Soc. Dietary Life, 24(1):143-155
Song KK. 2018. A study on cultural differences facing arab students in Korea. Global Cult. Rev., 9(1):85-100
Tun S. 2011. A study on the factors which influence southeast asian college student's adaptation to Korean's life. Master' degree thesis, Daegu University, Korea, pp 27-67
Xi MZ. 2017. Changes in dietary habits and food intake frequency among Chinese students in Korea. Master' degree thesis, Chung-Ang University, Korea, pp 12-20
Yu B, Chen X, Li S, Liu Y, Jacques-Tiura AJ, Yan H. 2014. Acculturative stress and influential factors among international students in China: A structural dynamic perspective. PLoS One. 9(4):e96322

상세보기
Yu L. A 2013. Study on adaptability and preference of Korean food for Chinese Students. Master's degree thesis, Woosuk University, Korea, pp 36-64
Korean Ministry of Education. 2018. Current status of international students at higher education institutions in 2018. Available from http://www.moe.go.kr [cited 2018 November 5]

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증