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배양수산물의 연구현황 및 발전방향
Research trends and development direction in cell-based seafood 원문보기

식품과학과 산업 = Food science and industry, v.55 no.1, 2022년, pp.95 - 104  

정진경 (풀무원기술원) ,  박영민 (풀무원기술원) ,  김상구 (풀무원기술원) ,  이상윤 (풀무원기술원)

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Climate change due to global warming is affecting the global environment. The fishery industry is highly dependent on the natural environment, so the fishery industry is increasingly volatile due to the rapidly changing climate change. At the same time, consumers' anxiety due to marine pollution suc...

주제어

참고문헌 (37)

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