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찾아가는 커피 바리스타 및 제과제빵 프로그램에서 교육 환경에 대한 만족도가 학습향상 수준에 미치는 영향
The effect of satisfaction with the educational environment on the achievement level in outreach program for coffee barista and baking 원문보기

Journal of the convergence on culture technology : JCCT = 문화기술의 융합, v.8 no.6, 2022년, pp.185 - 190  

이승언 (영남이공대학교 글로벌 외식산업과) ,  윤규원 (대구한의대학교 평생교육융합학부)

초록
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본 연구는 찾아가는 커피 바리스타 및 제과제빵 평생교육 프로그램에서 교육 환경에 대한 학습자의 만족도가 학습향상 수준에 미치는 영향을 확인하는 것을 목적으로 한다. Y시에 거주하는 학습자를 대상으로 각각 10회기에 걸쳐 진행한 찾아가는 커피 바리스타 및 제과제빵 프로그램의 결과는 다음과 같다. 첫째, 강사에 대한 만족도가 가장 높고, 프로그램 내용에 대한 만족도는 그 다음이며, 프로그램 환경에 대한 만족도는 제일 낮게 평가되었다. 둘째, 사전-사후 평가를 통해서 분석한 결과 유의미한 수준의 학습효과 향상이 있는 것으로 나타났다. 셋째, 학습향상 수준에 미치는 영향을 분석한 결과 강사에 대한 만족도는 지식수준에 유의미한 영향을 미치고, 프로그램 내용에 대한 만족도는 태도수준에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 반면, 프로그램 환경에 대한 만족도는 지식, 기술, 태도의 모든 부문에서 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 결론적으로 찾아가는 커피 바리스타 및 제과제빵 프로그램에서 교육 환경적 요인이 열악하더라도 강사 및 프로그램 내용에 대한 만족도가 높으면 유의미한 학습향상이 나타난다고 할 수 있다. 본 연구를 계기로 찾아가는 커피 바리스타 및 제과제빵 교육이 더욱 활성화되기를 기대한다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study is to verify the effect of learners' satisfaction with the educational environment on the achievement level in the outreach coffee barista and bakery lifelong education program. The results of this study conducted over 10 sessions for learners living in Y city are as follow...

주제어

#커피바리스타   #제과제빵   #홈베이킹   #찾아가는 평생교육   #학습만족도   #학습효과  

참고문헌 (18)

  1. S. Y. Lee, "The Effect of Motivation of Educational Participation on Academic Achievement", Master's Thesis, Graduate School of Soongsil University, 2016. 

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  3. O. D. Ham, "The Impact of Baking Education Institutes' NCS Education on Educational Satisfaction and Behavioral Intention-The Moderating Effect of Certificate Acquisition-" Master's Thesis, Graduate School of Business Administration, Hansung University, 2019. 

  4. M. R. Lee, "The Effect of Learning Motivation on Learning flow, Academic achievement and Learning Transfer: Focused on NCS-based barista learners who applied ARCS learning motivation theory" Master's Thesis, Graduate School of Tourism, Kyung Hee University, 2020. 

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  6. H. S. Ji, "An Analysis on the Role of Lifelong Learning Managers for the Revitalization of Lifelong Education in Rural Areas", The Journal of Humanities and Social science, 11(4), 2285-2300, 2020. 

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  9. D. L. Kirkpatrick, J. D. Kirkpatrick, "Evaluating training programs : the four levels", California: Berrett-Koehler, 2006. 

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  13. Y. J. Choi, G. J. Park, "The Study on the Satisfaction of the Education programs: Focus on Adult Learner at the Lifelong Education Institutes of University", Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society, 19(10), 361-367, 2018. 

    원문보기 상세보기 crossref

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  16. S. W. Kim, "A Study on the Development of Lifelong Learning City for the Improvement of Regional Lifelong Education", Journal of the Korean Regional Economics, 16, 63-82, 2012. 

  17. H. U. Park, S. Y. Park, "Art-Related Educational Outreach Programs for the Elders", Art Education Research Review, 30(1), 55-88, 2016. 

  18. S. G. Lee, Y. H. Kee, "A study of motives and barriers to participation in lifelong education programs for public officials in local governments", The Journal of Lifelong Education and HRD, 1(2), 29-54, 2005. 

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