[논문]GMO 교육을 통한 인식개선 효과 연구: 경남대학교 학생을 대상으로

서은희

doi:10.21289/ksic.2024.27.2.307

GMO 교육을 통한 인식개선 효과 연구: 경남대학교 학생을 대상으로
A Study on the Effect of Perception Improvement through GMO Education: A Case of Kyungnam University Students

한국산업융합학회 논문집 = Journal of the Korean Society of Industry Convergence, v.27 no.2/1, 2024년, pp.307 - 318

서은희 (경남대학교 교육학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study conducted to examine the effects of a GMO education(n=108 university students). Although the experience of encountering GMO was 84.3%, awareness was moderate or lower for 76.9%, 62% were unaware of GMO labeling, and 44.4% had no previous education on GMO. After the education, GMO positive perceptions, specifically in terms of improving work efficiency(p<0.05), negative perception(p<0.001), and GMO knowledge increased significantly(p<0.05). The need for expanding GMO labeling (p<0.05) and adjust to 0.9%(exclusion criteria) for labeling(p<0.001) increased significantly. Moreover, there was a significant increase in the need and willingness to accept a price increase for the full labeling system(p<0.01), with a significant increase in the willingness to pay up to 20%(p<0.05). The pre-contemplation stage showed a significant decrease(p<0.001). The preparation and behavior and maintenance stage showed a significant increase(p<0.001). Based on these findings, it is suggested that GMO education be implemented to provide accurate information and emphasize the necessity of consumers' right to know and choose through the implementation of the full labeling system of GM foods.

주제어

표/그림 (7)

표 Table 1. General characteristics of subjects
표 Table 2. Environmental factors of subjects
표 Table 3. Changes in positive and negative perceptions after GMO education
표 Table 4. Changes in self-efficacy after GMO education
표 Table 5. Changes in nutrition knowledge(rate of correct answers) after GMO education
표 Table 6. Changes in necessity of the full labeling system of GM foods after GMO education
표 Table 7. Changes in stages of behavioral change after GMO education

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

이에 본 연구는 GMO 표시를 확인하지 않는 비율이 상대적으로 높은 20대 대학생들[10]을 대상으로 GMO교육을 통해 올바른 정보를 전달하고 더불어 소비자의 알 권리와 제품의 선택권 보장을 위한 GMO완전표시제 도입 정책 방향 설정에 기초자료를 제공하고자 한다.

제안 방법

GMO 교육은 5주간 주 2회(1회:75분, 2회: 75분) 집단교육으로 시행되었으며 사회인지론의 각각의 요인을 변화시킬 수 있는 프로그램으로 계획하였다. 사회인지론 요소들을 반영한 개인의 인지적 요인, 행동적 요인, 환경적 요인이 서로 상호작용을 하면서 인간의 행동이 결정된다[17].
사회인지론 요소들을 반영한 개인의 인지적 요인, 행동적 요인, 환경적 요인이 서로 상호작용을 하면서 인간의 행동이 결정된다[17]. 영양교육의 효과 평가를 위해 교육하기 전에 사전 설문조사를 실시하고 교육 후 설문조사를 실시하여 비교분석하였다. 주별 프로그램 내용은 1주: GMO에 대한 배경과 정의, 조작의 원리, 유전자 조작 식품 현황, 2주: 식탁에 올라오는 GMO 식품에 대한 우려와 긍정의 목소리, 3주: 현 GMO 표시제도와 문제점, GMO 완전표시제, 4주: GMO관련 다큐멘터리시청, 5주: GMO에 대한 조별 발표를 듣고 질의토론의 시간을 가지는 것으로 구성하였다.
환경적인 요인으로는 행동변화를 유도하기 위한 교육 프로그램에서 유용하게 이용되는 관찰학습, 강화 등이 있다[17]. 조별 GMO 및 완전표시제 등에 대해 전반적으로 조사하여 조별 의견들을 발표하였으며 발표하는 조 이외 조는 발표 조에게 반박하는 질문을 하면서 토론을 하게 하여 관찰학습의 기회로 삼았다. GMO에 대한 정보와 완전표시제에 대한 관심을 가지도록 적극적인 질의와 토론을 하게 하였고 관심과 칭찬을 하는 모습을 보여주었다.
영양교육의 효과 평가를 위해 교육하기 전에 사전 설문조사를 실시하고 교육 후 설문조사를 실시하여 비교분석하였다. 주별 프로그램 내용은 1주: GMO에 대한 배경과 정의, 조작의 원리, 유전자 조작 식품 현황, 2주: 식탁에 올라오는 GMO 식품에 대한 우려와 긍정의 목소리, 3주: 현 GMO 표시제도와 문제점, GMO 완전표시제, 4주: GMO관련 다큐멘터리시청, 5주: GMO에 대한 조별 발표를 듣고 질의토론의 시간을 가지는 것으로 구성하였다.
행동수행력 향상을 위해 GMO 관련 지식 및 표시제와 완전표시제 등에 대한 지식을 교육하였으며 행동의향을 구체화할 수 있도록 도움을 주기 위해 GMO에 대한 다큐멘터리를 보여주었다. 행동적 요인으로는 행동수행력, 자기통제력 등이 있다.

대상 데이터

유전자변형농산물 및 식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 식량수급의 해결과 환경오염을 감소시킬 수 있는 방안으로 세계적인 주목을 받아 개발과 보급이 급격하게 증가해 왔지만 인체와 생태계에 미칠 수 있는 위해성 여부에 대한 지속적인 문제 제기로 사회적 논란이 끊이지 않고 있다[1]. 국내 식용 GMO 수입은 세계 1위이며 해마다 증가추세에 있지만 GMO가 안전하다는 확실한 증거와 정보가 없는 상황 속에서 GMO 완전 표시제(DNA·단백질 잔류 여부와 상관없이 GMO 원료를 사용한 모든 식품에 GMO를 표시하고 Non-GMO 표시도 포괄적으로 허용)를 도입해 소비자의 알 권리와 선택권 할 권리를 충족시켜야 한다는 시민단체의 개선요구가 제기되고 있는 실정이다[2].
유전자변형농산물 및 식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 식량수급의 해결과 환경오염을 감소시킬 수 있는 방안으로 세계적인 주목을 받아 개발과 보급이 급격하게 증가해 왔지만 인체와 생태계에 미칠 수 있는 위해성 여부에 대한 지속적인 문제 제기로 사회적 논란이 끊이지 않고 있다[1]. 국내 식용 GMO 수입은 세계 1위이며 해마다 증가추세에 있지만 GMO가 안전하다는 확실한 증거와 정보가 없는 상황 속에서 GMO 완전 표시제(DNA·단백질 잔류 여부와 상관없이 GMO 원료를 사용한 모든 식품에 GMO를 표시하고 Non-GMO 표시도 포괄적으로 허용)를 도입해 소비자의 알 권리와 선택권 할 권리를 충족시켜야 한다는 시민단체의 개선요구가 제기되고 있는 실정이다[2].
2023년 1학기 교양수업인 생명윤리수업을 받은 학생 122명을 대상으로 GMO 관련 주제에 대한 수업이 진행되는 기간을 전후로 e-Class에 모집공고문을 올리고 익명으로 설문조사를 실시하였다. 불성실한 응답 등을 제외하고 102명의 설문지를 최종 분석에 사용하였으며 연구 시작 전 경남대학교 생명윤리위원회 승인을 받았다(1040460-A-2019- 021).
본 연구는 경남 창원시 소재 K대학 학생 108명을 대상으로 GMO 교육 프로그램의 효과를 알아 보고자 실시하였으며 분석한 결과는 다음과 같다.
2023년 1학기 교양수업인 생명윤리수업을 받은 학생 122명을 대상으로 GMO 관련 주제에 대한 수업이 진행되는 기간을 전후로 e-Class에 모집공고문을 올리고 익명으로 설문조사를 실시하였다. 불성실한 응답 등을 제외하고 102명의 설문지를 최종 분석에 사용하였으며 연구 시작 전 경남대학교 생명윤리위원회 승인을 받았다(1040460-A-2019- 021).

데이터처리

GMO 영양교육 전후의 효과를 평가하기 위해 χ²-test, t-test를 실시하였다
내적 일관성 검증은 Cronbach’s alpha 값으로 평가하였다.
일반적인 사항, 환경적 요인은 빈도와 백분율을 구하여 분포를 알아보았고 점수화가 가능한 연속변수는 평균과 표준편차를 산출하였다. GMO 영양교육 전후의 효과를 평가하기 위해 χ²-test, t-test를 실시하였다.

이론/모형

행동수행력 항목으로는 ‘GMO 지식’, 자기통제력 항목으로는 ‘현 표시제도에 대한 문제점에 대한 개선방안과 완전표시제의 필요성과 그 이유’ 항목[1]으로 구성하였다. GMO지식 항목은 바이오 안정성 백서 조사 결과[10]에 사용된 지식을 참고하여 14개 문항으로 구성하였으며 모름, 틀림, 맞음 선택 중 정답은 1점, 오답과 모름은 0점으로 하였다.

성능/효과

GMO 영양교육 전 GMO에 대한 지식의 전체 정답률이 28.2%, 교육 후 정답률은 42.1%로 유의적(p<0.001)인 증가를 나타내었다
GMO 완전 표시제가 필요하지 않은 이유는 통상마찰 심화가 교육 전후 각각 6.5%, 12.0.%로 유의적인 증가(p<0.05)를 보였다
GMO 완전표시제가 필요하다는 교육 전후 각각 56.5%, 70.3%, 완전표시제 도입에 의한 가격 상승 시 지불 의사 있음이 각각 33.3%, 46.3%로 유의적인 증가(p<0.01)를 보였고 가격 상승 시 지불 의사 수준 20% 이하는 교육 전후 각각 20.4%, 25.9%로 유의적인(p<0.05) 증가를 보였다.
GMO 완전표시제의 필요성에 대해 필요하다는 응답이 교육 전후 각각 56.5%, 70.3%로 유의적인 증가(p<0.01)를 보였다
GMO 인지 및 완전표시제 관심에 대한 행동 변화 단계 중 고려전단계는 교육 전후 각각 39.8%, 14.8%로 유의적(p<0.001)으로 감소하였으며 준비단계는 각각 11.1%, 23.1%, 행동 및 유지단계는 각각 18.5%, 33.3%로 유의한(p<0.001) 증가를 보였다.
GMO 표시대상 중 비의도적으로 혼입되었을 경우 기준치 이하이면 GMO 표시가 제외될 수 있는데 제외될 수 있는 기준에 대해서 0.9%로 조정해야 한다가 교육 전후 각각 9.3%, 51.9%로 유의적인(p<0.001) 증가를 보였다
GMO 표시제 표시대상 확대 필요성이 교육 전후 각각 45.4%, 56.5%로 유의하게(p<0.05) 증가하였고 GMO 표시가 제외될 수 있는 기준을 0.9%로 조정해야 한다가 교육 전후 각각 9.3%, 51.9%로 유의적(p<0.001)인 증가를 보였다
2. GMO를 들어본 경험은 84.3%, 인지도는 보통이 51.5%로 가장 높았다. GMO 표시제 시행은 모름 62%, 교육경험 있음 55.
GMO에 대한 긍정적 인식 총점은 교육 전후 각각 3.42(0.78)점, 3.37(0.87)점이였으며 5개 항목 중 ‘인건비 절감, 노동력 경감으로 작업 효율성 향상시킨다’ 항목은 교육 전후 각각 3.22(0.78)점, 3.46(0.80)점으로 유의적(p<0.05)인 증가를 보였다
수업 진행 과정 중 조별 발표와 토론 시간에 1998년 푸스타이 박사 실험의 GM 감자를 먹인 쥐에서 면역체계 손상 확인[22], 2012년 셀라리니 박사팀 연구의 글리포세이트 제초제 라운드업과 제초제 저항성을 가진 GM옥수수 장기독성 실험에서 유방종양발생[23]과 관련된 자료에 대해 의견들을 주고 받았다. GMO에 대한 부정적 항목 중에 안전성과 관련된 6, 8, 9, 10 항목이 유의적으로 증가한 본 연구 결과에서 토론 과정을 통해 학생들의 인식이 달라졌음을 알 수 있었다. 이 두 연구 이후 GMO 안정성에 대한 격렬한 논쟁이 벌어졌으며 다른 과학자들의 재연시도가 한 번도 이루어지지 않았다고 한다[23].
GMO에 대한 인지도가 보통이하가 76.9%로 낮았던 교육 전 설문조사 결과를 토대로 전반적인 인식의 증가를 위해 GMO에 대한 부정적인 인식, 긍정적인 인식에 대해서 이론 교육과 관련된 기사나 동영상 등을 보여주었으며 그에 따른 자아효능감과 결과기대의 변화를 유도하였다. 자아효능감은 어떤 행동을 수행하는 데 있어서 자신감을 갖고 있는지를 의미한다[17].
4%로 조사되었다. 가공식품 포장지나 식당, 휴게소 음식 등에서 GMO 표시를 보지 못한 경험이 70.4%였으며 GMO 유무를 보고 구매하려는 노력은 하지 않음이 51.9%, 보통 29.6%, 전혀 노력하지 않음 13.0%, 노력 5.6%로 조사되었다. GMO를 알리기 위한 사회적 노력은 보통이 44.
하지만 GMO 위험성 논란에도 불구하고 식량난 문제 해결을 할 수 있고 저렴한 가격이 형성된다는 장점으로 인식하고 있던 선행연구[24]결과와 유사하게 본 연구에서 긍정적 인식 항목 중 ‘인건비 절감, 노동력 경감으로 작업 효율성 향상시킨다’는 항목은 유의하게 증가한 것을 알 수 있었다

후속연구

이상의 연구결과는 GMO에 대해 승인하거나 규제하는 정부기관에 의존할 수밖에 없는 현실[33]에서 소비자들을 대상으로 GMO에 대한 정확하고 올바른 교육을 통해 과학적인 정보 전달과 더불어 소비자가 알고 선택할 수 있도록 GMO 완전표시제를 시행해야 할 필요성이 있음을 시사한다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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