[논문]Physicochemical Character and Antioxidant Activity of Unripened Apples in Korea

이정애,

doi:10.20878/cshr.2018.24.8.004

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Physicochemical Character and Antioxidant Activity of Unripened Apples in Korea 원문보기

Culinary science & hospitality research = 한국조리학회지, v.24 no.8, 2018년, pp.30 - 37

이정애,

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참고문헌 (21)

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한국식품과학회지 진동은 46 3 369 10.9721/KJFST.2014.46.3.369

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Korean Journal of Food Science & Technology Kang, Y. H. 28 2 232

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한국산업융합학회논문집 권순구 19 4 231

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Culinary Science & Hospitality Research 이승민 20 2 79 10.20878/cshr.2014.20.2.007007007
한국식품조리과학회지 임점희 27 2 111
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Culinary Science & Hospitality Research 오철환 22 8 89 10.20878/cshr.2016.22.8.008008008
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Analytical Science & Technology Whang, H. J. 14 5 377

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Journal of Agricultural & Food Chemistry Wolfe, K. 51 3 609 10.1021/jf020782a

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한국지역사회생활과학회지 원향례 16 2 11

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한국식품영양과학회지 양혜진 39 1 132

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