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Toxigenic Fungi in Food 원문보기

Applied microbiology, v.30 no.1, 1975년, pp.159 - 161  

Davis, N. D. (Department of Botany and Microbiology, Auburn University Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama 36830) ,  Wagener, R. E. (Department of Botany and Microbiology, Auburn University Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama 36830) ,  Dalby, D. K. (Department of Botany and Microbiology, Auburn University Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama 36830) ,  Morgan-Jones, G. (Department of Botany and Microbiology, Auburn University Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama 36830) ,  Diener, U. L. (Department of Botany and Microbiology, Auburn University Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama 36830)

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Forty-five fungal isolates from moldy supermarket foods were tested for toxicity to brine shrimp, and twenty-two of these isolates were subsequently tested for toxicity to chicken embryos. Highly toxigenic fungi were Cladosporium sphaerospermum from a bakery product, Fusarium oxysporum from carrots...

참고문헌 (16)

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