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Effect of Fungal Fermentation on Tyrosinase and Elastase Inhibition Activity in Rice Bran 원문보기

Agriculture and agricultural science procedia, v.2, 2014년, pp.252 - 256  

Jamaluddin, A. ,  Rashid, N.Y.Abd. ,  Razak, D.L.Abd. ,  Sharifudin, S.A. ,  Long, K.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study was carried out to evaluate the effect of solid-state fermentation (SSF) on cosmeceutical functionalities of rice bran using GRAS fungal strains namely Monascus purpureus and Aspergillus niger. Analysis on water extracts demonstrated the enhancement in tyrosinase and elastase enzyme inhib...

주제어

참고문헌 (18)

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