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Color Stability of Traditional Fermented Rice Cake, Gijeongtteok Added with Chlorophyll-Stabilized Young Barley Leaf Powder
클로로필 색이 안정화된 새싹보리분말을 첨가한 전통 발효 기정떡의 색소 안정성

한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science, v.33 no.5, 2017년, pp.504 - 512  

No, Junhee ,  Huang, Mengyao ,  Lee, Jooree ,  Shin, Malshick

초록이 없습니다.

참고문헌 (29)

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