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한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.25 no.5, 2018년, pp.543 - 548
Choi, Byoung-Min
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Desorption equilibrium moisture content (EMC)/equilibrium relative humidity (ERH) experiments were performed on two cultivars (Sae naked and Hin-chal naked) of barley (Hordeum vulgare L.) at 5, 15, 25, 35, and 45℃ for moisture contents between 9.51 and 29.13%,db. The method employed involved measur...
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