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치자로부터 분리한 crocetin계 색소성분들의 구조결정 및 정량화 원문보기

한국염색가공학회 2000년도 추계학술발표회 논문집, 2000 Oct. 01, 2000년, pp.55 - 57  

박연실 (경북대학교 공업화학과) ,  최흥진 (경북대학교 공업화학과)

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  • Crocin의 UV-Vis 스펙트럼에서 458 nm ( £ 96,600)와 433 nm ( e 103,500)에서 최대 홉수파 장을 나타냈고, 433 nm에서 몰 흡광계수(103, 480 dm3 mol 1 cm)를 최초로 측정했다. 이를 이용해 동일한 chromophore를 갖는 치자 색소성분들의 정량화를 실시했다.
  • 분리된 crocine 원소분석, UV/Vis, high resolution FAB-MS 및 여러가지 NMR 기술(1H, 13C, DQF-COSY, NOESY 및 HMQC)을 이용해 구조를 밝혔다. 또한 원소분석적으로 순수한 crocin의 UV/Vis 스펙트럼으로부터 몰 흡광계수를 측정했고, DAD (Diode Array Detector) 가 장착된 HPLC-MS를 이용해 치자에 포함된 여러가지 색소성분들을 밝히고 몰흡광계수 를 이용해 동일한 chromophore를 갖는 치자 색소성분들의 정량화를 실시했다.
  • 3866을 아타냈고 원소분석도 C44H&Q24와 일치했다. 메탄올 용매로 얻은 crocin 의 UV-Vis 스펙트럼에서 458 nm (s 96, 600)와 433 nm(£ 103, 500)에서 최대흡수파장을 나타 냈고, 433 nm (103, 480 dm3 mol 1 cm ')에서 몰 흡광계수를 최초로 측정했다.
  • 구조는 1900년대 초반부터 알려져 왔지만 아직까지 정확한 몰 흡광계수는 밝혀져 있지 않다. 본 연구에서는 완전히 성숙한 치자에서 원소분석적으로 순수한 crocin을 분리해 얻은 UV/Vis 스펙트럼으로부터 최초로 몰 흡광계수를 즉정하여 치자 열매에 존재하는 여러가지 crocetin계 성분들의 정량화를 수행했다. 또한 'H NMR 및 13C NMR의 chemical shift를 완전히 assign했다.
  • crocetin 골격에 대한 ‘H과 13C NMR chemical shift값은 많이 보고되었지만 digentiobioside 부분은 아직까지 정확한 chemical shift값이 보고되지 않았다. 본 연구에서는 처음으로 crocin의 전 골격구조의 ‘H과 13C NMR chemical shift값을 assign했다.
  • 색소 추출물을 증류수에 녹이고 celite 층으로 여과한 후, HPLC급 증류수와 메탄올 전개액을 사용해 semiprep reverse column C18 (Supelco LC-18-DB, 25 x 100 mm, 5 “m, 120 A)이 장착된 HPLC (high-performance liquid chromatography)로 주된 색소성분인 주황색의 crocin을 분리했다. 분리된 crocine 원소분석, UV/Vis, high resolution FAB-MS 및 여러가지 NMR 기술(1H, 13C, DQF-COSY, NOESY 및 HMQC)을 이용해 구조를 밝혔다. 또한 원소분석적으로 순수한 crocin의 UV/Vis 스펙트럼으로부터 몰 흡광계수를 측정했고, DAD (Diode Array Detector) 가 장착된 HPLC-MS를 이용해 치자에 포함된 여러가지 색소성분들을 밝히고 몰흡광계수 를 이용해 동일한 chromophore를 갖는 치자 색소성분들의 정량화를 실시했다.
  • 완전히 성숙한 치자열매로부터 주 색소성분인 crocin을 순수하게 분리하여 원소분석, UV/Vis, high resolution FAB-MS 및 여러가지 NMR 기술(1H, 13C, DQF-COSY, NOESY 및 HMQC)로 구조를 밝혔다.
  • Crocin의 UV-Vis 스펙트럼에서 458 nm ( £ 96,600)와 433 nm ( e 103,500)에서 최대 홉수파 장을 나타냈고, 433 nm에서 몰 흡광계수(103, 480 dm3 mol 1 cm)를 최초로 측정했다. 이를 이용해 동일한 chromophore를 갖는 치자 색소성분들의 정량화를 실시했다.
  • 자연 건조된 치자열매를 디클로로메탄으로 지질성분들을 제거하고 soxhlet extractor장치를 사용해 메탄올로 추출한 후, 회전증발기로 용매를 모두 제거한 뒤 진공건조시켜 짙은 주황색의 점성이 큰 치자 색소추출물을 얻었다. 색소 추출물을 증류수에 녹이고 celite 층으로 여과한 후, HPLC급 증류수와 메탄올 전개액을 사용해 semiprep reverse column C18 (Supelco LC-18-DB, 25 x 100 mm, 5 “m, 120 A)이 장착된 HPLC (high-performance liquid chromatography)로 주된 색소성분인 주황색의 crocin을 분리했다.
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