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NTIS 바로가기대한지역사회영양학회 2003년도 춘계학술대회 및 비만ㆍ다이어트 박람회, 2003 May 01, 2003년, pp.48 - 54
박영숙 (순천향대학교 식품영양학 전공)
최근 식생활의 변화로 가정보다는 외식하는 기회가 잦아지고 직장 또는 기타 급식시설에서 제공하는 식사가 국민의 건강에 중요한 부분을 차지하고 있다. 산업체 단체급식은 직장내에서 각 직종에 종사하는 근로자의 체력관리에 큰 영향을 미치며, 근로자의 작업능률을 높이고 고용의 안정화를 꾀할 수 있으며, 노동력의 재생산이라는 차원에서 그 중요성이 강조되고 있다. (중략)
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