[논문]배합사료의 조성과 형태가 곳체다슬기의 성장 및 체성분에 미치는 영향

황규덕; 김이오; 박종호; 방인철; 김경덕; 장현석; 이상민

문제 정의

또한 배합사료의 물성이나 가공 형태는 제조공정, 사료단가, 유통 및 수질오염 등에 영향을 미치는 중요한 요인이며, 이들 배합사료의 형태가 각각의 수산생물의 성장에 영향을 미칠 수 있으므로 양식 대상종에 가장 적합한 형태로 사료를 제조하여 사용해야 할 것이다. 그래서 본 연구는 어분 대체원으로 대두박을, 알긴산나트륨의 대체원으로 소맥분의 이용가능성을 조사함과 동시에 곳체다슬기 배합사료로 가장 적합한 사료의 형태를 조사하기 위하여 수행되었다.

제안 방법

이렇게 설계된 각 사료의 조성으로 원료를 잘 혼합한 후, 각각의 사료마다 분말, 펠렛 및 플레이크의 세 형태로 제조하였다. 사육 실험은 평균체중 160 mg 전후의 곳체다슬기 치패를 수조 (16/) 에 각각 80마리씩 각 사료 조성 및 형태별 3반복으로 수용하여 사료는 1일 1회 충분한 양의 사료를 공급하며 10주간 실시하였다. 사육수로는 하천수를 각 수조마다 0.
5 l/min가 되도록 조절하여 흘려주었으며, 사육기간 동안의 수온은 16~19℃ 이었다. 실험 개시시와 종료시, 각 실험수조에 수용된 치패 전체 무게를 측정하였으며, 실험 시작시에는 300마리, 실험 종료 시에는 각 수조에 수용된 치패 전체를 sample로 취하여 냉동보관 (-75℃)하다가 성분 분석하였다. 결과의 통계처리는 ANOVA-test를 실시하여, Duncan's multiple range test로 평균 간의 유의성을 검정하였다.
실험사료는 사료의 조성비와 형태가 곳체다슬기의 성장과 체조성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 사료 1에는 단백질원과 점착제로 북양어분 및 알긴산나트륨을, 사료 2에는 대두박과 알긴산나트륨을 각각 사용하였으며, 사료 3에는 단백질원으로 대두박을 사용하였으며 소맥분을 알긴산나트륨 대신 첨가하였다. 이렇게 설계된 각 사료의 조성으로 원료를 잘 혼합한 후, 각각의 사료마다 분말, 펠렛 및 플레이크의 세 형태로 제조하였다. 사육 실험은 평균체중 160 mg 전후의 곳체다슬기 치패를 수조 (16/) 에 각각 80마리씩 각 사료 조성 및 형태별 3반복으로 수용하여 사료는 1일 1회 충분한 양의 사료를 공급하며 10주간 실시하였다.

대상 데이터

실험사료는 사료의 조성비와 형태가 곳체다슬기의 성장과 체조성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 사료 1에는 단백질원과 점착제로 북양어분 및 알긴산나트륨을, 사료 2에는 대두박과 알긴산나트륨을 각각 사용하였으며, 사료 3에는 단백질원으로 대두박을 사용하였으며 소맥분을 알긴산나트륨 대신 첨가하였다. 이렇게 설계된 각 사료의 조성으로 원료를 잘 혼합한 후, 각각의 사료마다 분말, 펠렛 및 플레이크의 세 형태로 제조하였다.

데이터처리

실험 개시시와 종료시, 각 실험수조에 수용된 치패 전체 무게를 측정하였으며, 실험 시작시에는 300마리, 실험 종료 시에는 각 수조에 수용된 치패 전체를 sample로 취하여 냉동보관 (-75℃)하다가 성분 분석하였다. 결과의 통계처리는 ANOVA-test를 실시하여, Duncan's multiple range test로 평균 간의 유의성을 검정하였다.

성능/효과

각기 다른 사료 조성에 각각 3가지 형태(분말, 펠렛, 플레이크)의 사료를 제조하여 곳체다슬기를 10주간 사육한 결과, 생존율은 사료 조성과 형태에 영향을 받지 않았다. 그러나 증중량은 사료 조성 (PV0.
대두박과 알긴산을 첨가한 사료의 경우에는 증중량은 사료 형태에 따른 차이는 없었다. 그리고 단백질원으로 대두박을 사용한 사료들은 어분을 사용한 사료에 비하여 세 가지 사료 형태 모두에서 높은 증중량을 보였다. 대두박과 알긴산을 첨가한 사료와 알긴산을 소맥분으로 대체한 사료를 먹은 다슬기의 성장은 각각의 사료 형태에서 사료 조성에 영향을 받지 않았다.
이상의 결과로부터, 곳체다 슬기의 배합사료 단백질원으로 값싼 대두박을 사용할 수 있을 것으로 판단되며, 점착제로 알긴산나트륨을 첨가하지 않아도 좋을 것으로 보인다. 또한 다슬기용 배합 사료 의 형태는 펠렛이나 분말이 적합할 것으로 판단된다.
대두박과 알긴산을 첨가한 사료와 알긴산을 소맥분으로 대체한 사료를 먹은 다슬기의 성장은 각각의 사료 형태에서 사료 조성에 영향을 받지 않았다. 사육실험 종료 후, 곳체다슬기 의 조단백질과 회분 함량은 모든 실험구간에 유의한 차이가 없었지만, 수분 (P<0.05)과 조지질 (P<0.01)은 사료 조성에 유의한 영향을 받았다. 이상의 결과로부터, 곳체다 슬기의 배합사료 단백질원으로 값싼 대두박을 사용할 수 있을 것으로 판단되며, 점착제로 알긴산나트륨을 첨가하지 않아도 좋을 것으로 보인다.
01)은 사료 조성에 유의한 영향을 받았다. 이상의 결과로부터, 곳체다 슬기의 배합사료 단백질원으로 값싼 대두박을 사용할 수 있을 것으로 판단되며, 점착제로 알긴산나트륨을 첨가하지 않아도 좋을 것으로 보인다. 또한 다슬기용 배합 사료 의 형태는 펠렛이나 분말이 적합할 것으로 판단된다.

후속연구

하지만, 알긴산은 고가의 원료이므로 사료 내 알긴산의 함량을 낮추거나 가격이 저렴한 원료로 대체하는 것도 경제적인 배합사료의 개발을 위해 대단히 중요할 것이다. 또한 배합사료의 물성이나 가공 형태는 제조공정, 사료단가, 유통 및 수질오염 등에 영향을 미치는 중요한 요인이며, 이들 배합사료의 형태가 각각의 수산생물의 성장에 영향을 미칠 수 있으므로 양식 대상종에 가장 적합한 형태로 사료를 제조하여 사용해야 할 것이다. 그래서 본 연구는 어분 대체원으로 대두박을, 알긴산나트륨의 대체원으로 소맥분의 이용가능성을 조사함과 동시에 곳체다슬기 배합사료로 가장 적합한 사료의 형태를 조사하기 위하여 수행되었다.
사료의 수중 안정성은 사료 성분이나 제조 조건에 따라 달라지는데, 다슬기와 먹이 섭취방법이 유사한 전복 사료에는 사료의 풀림이나 영양소 유출을 방지하기 위하여 알긴산 나트륨을 염화칼슘 수용액에 침적시켜 불용성인 칼슘염으로 치환시키는 방법이 사용되었다. 하지만, 알긴산은 고가의 원료이므로 사료 내 알긴산의 함량을 낮추거나 가격이 저렴한 원료로 대체하는 것도 경제적인 배합사료의 개발을 위해 대단히 중요할 것이다. 또한 배합사료의 물성이나 가공 형태는 제조공정, 사료단가, 유통 및 수질오염 등에 영향을 미치는 중요한 요인이며, 이들 배합사료의 형태가 각각의 수산생물의 성장에 영향을 미칠 수 있으므로 양식 대상종에 가장 적합한 형태로 사료를 제조하여 사용해야 할 것이다.

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