[논문]전자코를 이용한 한우 등심육의 냉장 저장 중 향기패턴 분석

김주용; 김용선; 양성운; 이성기

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한국축산식품학회 2001년도 임시총회 및 제28차 추계학술발표회, 2001 Nov. 03, 2001년, pp.113 - 113

김주용 (강원대학교 축산가공학과) , 김용선 (강원대학교 축산가공학과) , 양성운 (강원대학교 축산가공학과) , 이성기 (강원대학교 축산가공학과)

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