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• 연구 주제
• 연구 결과

문제 정의

• 기혼 여성의 취업은 가정의 식생활 관리 역할에 제약을 주게 되어, 그 역할이 가족 구성원들로 분산되거나 외식 및 인스턴트식품의 이용 증가로 이어지는 등 가족 구성원들의 식생활 양상에 미치는 영향이 클 것으로 예상된다. 이에 2001 국민건강·영양조사 자료를 이용하여 취업한 기혼여성 자신과 가족들의 식생활 양상을 전업주부인 경우와 비교 분석하여 영양 관리 및 정책 수립의 기초 자료를 제시하고자 하였다. 2001 국민건강·영양조사의 식품 섭취 조사와 식생활조사 자료 중에서, 기혼의 20세 이상인 여자로서 직업 활동분야가 주부(가사) 또는 무직인 경우를 전업주부(56.

가설 설정

• 8%)로 분류하였다. 가정의 경제수준은 가구 월소득이 2001년도 최저생계비의 100% 미만이면 '하', 최저생계비의 100-199%는 '중', 200-299%는 사', 300%이상은 '최상'으로 나누었다. 분석결과를 보면, 기혼여성 본인의 영양소 섭취상태를 연령, 가구소득 및 학력을 통제했을 때 대부분 영양소의 섭취와 평균영양소적정비(MAR), 영양소질적지수 (INQ)가 1미만인 영양소의 수는 소득수준에 상관없이 취업과 전업간 차이가 없었다.

성능/효과

• 다만 에너지, 지방 및 비타민 A 섭취가 취업한 경우 전업주부보다 많았으며 비타민 C 섭취는 반대로 전업주부에서 높았다. 가족의 경우 연령, 성별, 가구소득 및 학력을 통제했을 때, 단백질, 칼슘, 철분, 티아민, 리보플라빈, 비타민C 등 대부분 영양소 섭취의 RDA%와 MAR이 전업주부 가족에서 취업주부 가족에 비해 높았고 INQ<1 영양소 수는 반대였다. 이러한 차이는 소득수준이, 중, 일 때 강하게 나타났고, 최상'과 상'에서는 약했다.
• 보충식 시작시기, 6-9개월 보충식 형태, 생우유공급시기, 영양제 준 경험 등에서 주부취업 여부에 따른 차이가 보이지 않았다. 결론적으로 기혼 여성의 취업이 특히 소득수준이 '중인 가정에서 20세 미만 자녀의 영양소 섭취 및 식생활 습관엔 부정적인 영향을 나타냈다. 따라서 여성 근로자들의 이러한 자녀 양육의 어려움을 해소하고 지속적인 경제활동 지원과 기업의 숙련된 인력확보를 위해서 우선적으로 직장 내 영유아보육시설의 양적·질적 확보, 초중고등학생 영양지도의 학교 전담 등에 관한 정부 차원의 영양정책이 요구된다,
• 분석결과를 보면, 기혼여성 본인의 영양소 섭취상태를 연령, 가구소득 및 학력을 통제했을 때 대부분 영양소의 섭취와 평균영양소적정비(MAR), 영양소질적지수 (INQ)가 1미만인 영양소의 수는 소득수준에 상관없이 취업과 전업간 차이가 없었다. 다만 에너지, 지방 및 비타민 A 섭취가 취업한 경우 전업주부보다 많았으며 비타민 C 섭취는 반대로 전업주부에서 높았다. 가족의 경우 연령, 성별, 가구소득 및 학력을 통제했을 때, 단백질, 칼슘, 철분, 티아민, 리보플라빈, 비타민C 등 대부분 영양소 섭취의 RDA%와 MAR이 전업주부 가족에서 취업주부 가족에 비해 높았고 INQ<1 영양소 수는 반대였다.
• 가정의 경제수준은 가구 월소득이 2001년도 최저생계비의 100% 미만이면 '하', 최저생계비의 100-199%는 '중', 200-299%는 사', 300%이상은 '최상'으로 나누었다. 분석결과를 보면, 기혼여성 본인의 영양소 섭취상태를 연령, 가구소득 및 학력을 통제했을 때 대부분 영양소의 섭취와 평균영양소적정비(MAR), 영양소질적지수 (INQ)가 1미만인 영양소의 수는 소득수준에 상관없이 취업과 전업간 차이가 없었다. 다만 에너지, 지방 및 비타민 A 섭취가 취업한 경우 전업주부보다 많았으며 비타민 C 섭취는 반대로 전업주부에서 높았다.
• 이러한 차이는 소득수준이, 중, 일 때 강하게 나타났고, 최상'과 상'에서는 약했다. 소득수준이 '하'인 가족의 경우는 많은 영양소 섭취와 MAR, INQ<1 영양소 개수는 취업과 전업 주부간 차이가 없었으나 에너지, 칼슘 및 철분 섭취가 오히려 취업주부 가족에서 다소 높게 나타났다. 또한 기혼여성이 취업한 경우 특히 20세 미만의 연령군, 즉 자녀의 에너지 및 영양소 섭취 상태가 불량하였다.

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