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제안 방법
- DPPH 자유라디칼과 슈퍼옥 사이드 라디칼 제거능을 살펴보았다.
- 본 연구에서는 실크 정련 공정으로부터 세리신을 회수하고 얻어진 세리신의 회수율, 분자량, 아미노산 조성 분석, 2차 구조 분석 및 항산화 효과(DPPH, Superoxide)를 평가하였다.
- 세리신을 회수하기 위한 알맞은 염농도를 찾기 위해 염 성분의 농도를 달리하여 회수된 세리신 양을 측정하였다. 정련액에 농도별로 염을 폐액의 0.
- 측정하였다. 정련액에 농도별로 염을 폐액의 0.1에 해당하는 양을 넣어 비누를 제거하고 상등액의 고형분 비율을 측정하였다. 염의 농도가 증가할수록 염이 비누 성분과 결합하고 비누와 결합한 세리신이 분리되어 나오는 것을 알 수 있다.
- 정련액에서 세리신을 회수하기 위하여 일정량의 염을 넣어 비누 성분을 침전시키고 원심분리를 통하여 상둥액으로부터 세리신은 회수하였다. 회수한 세리신용액은 동결건조하여 분말상으로 얻었다.
- 침 전체를 제거한 상등액을 수분 측정기를 이용하여 상등액 중고형분의 비율을 측정하여 회수된 세리신의 양을 정량하였다.
- 그러므로 염의 농도가 10%가 되면 99%의 세리신이 회수가 된다는 것을 알 수 있다. 회수된 고형분이 실제 단백질임을 확인하기 위하여 단백질의 농도도 측정하였다. 또한 회수된 세리신에라디칼 제거능이 있어 항산화 효과가 있음을 확인하였다.
대상 데이터
- 세리신 추출을 위한 누에고치는 (주)흥진에서 구입한 브라질산을 이용하였으며, 기타 모든 시약은 Si即ma-Aldrich에 서 구입하였다.
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