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중국차(Camellia sinensis (L) O. Kuntze) 의 녹차류(5종) 품종별 잎 추출물의 항산화 활성
Antioxidative Activities on Leaf Extracts of Several Green Tea (Camellia sinensis (L) O. Kuntze) Varieties 원문보기

한국자원식물학회 2007년도 추계학술발표회, 2007 Nov. 01, 2007년, pp.366.1 - 366.1  

윤재호 (순천대학교 농업생명과학대학 식물생산과학부) ,  양승렬 (순천대학교 농업생명과학대학 식물생산과학부) ,  이숙영 (조선대학교 단백질연구센터) ,  두뢰 (순천대학교 농업생명과학대학 식물생산과학부) ,  송원섭 (순천대학교 농업생명과학대학 식물생산과학부)

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  • 중국차는 일반적으로 불발효차(녹차류), 반발효차(우롱차), 완전발효차(홍차류), 와 후발효차(보이차류)로 나누어 지고 있어 몇가지 녹차류의 항산화활성을 조사 분석하였다. 중국 녹차류의 각 품종마다의 항산화 활성을 알아보기 위해 녹차류잎에 대한DPPH free radical 소거활성을 조사하였다. 일반적으로 모든 녹차류에서의 항산화활성은 매우 양호하였으며, CH3OH 추출물보다는 C2H5OH 추출물에서 더 좋은 항산화활성을 보였다.
  • p>녹차의효능은 암발생억제효과, 콜레스테롤억제효과, 동맥경화억제효과, 혈압상승억제효과와 식중독, 콜레라와 충치예방효과를 가지고 있으며 , 피부미백효과, 피부진정효과, 피부노화억제효과를 가지고 있어 약용및 미용효과로 널리 알려져서21세기에 들어서 그수요가 날로 증가되고 있다. 중국차는 일반적으로 불발효차(녹차류), 반발효차(우롱차), 완전발효차(홍차류), 와 후발효차(보이차류)로 나누어 지고 있어 몇가지 녹차류의 항산화활성을 조사 분석하였다. 중국 녹차류의 각 품종마다의 항산화 활성을 알아보기 위해 녹차류잎에 대한DPPH free radical 소거활성을 조사하였다.
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