초록 ▼

조미료로 사용되는 L-글루탐산을 제조함에 있어서, 고농도의 염 존재하에서도 성장할 수 있는 글루탐산 생성주 돌연변이체를 배지에서 성장시키므로써 적은 비용으로 산업적 규모의 L-글루탐산을 생산한다.1.0%의 폴리펩톤, 1.0%의 효모 추출물, 2.0%의 한천 및 10g/dl 이상의 염화나트륨을 함유하는 배양 배지중 31.5도C에서 48시간 동안 성장할 수 있고, L-글루탐산을 생성시킬 수 있는, 브레비박테륨 락토페르멘툼(Breviacterium lactofermentum) 또는 코리네박테륨 글루타미컴(Corynebacteriumglu

조미료로 사용되는 L-글루탐산을 제조함에 있어서, 고농도의 염 존재하에서도 성장할 수 있는 글루탐산 생성주 돌연변이체를 배지에서 성장시키므로써 적은 비용으로 산업적 규모의 L-글루탐산을 생산한다.1.0%의 폴리펩톤, 1.0%의 효모 추출물, 2.0%의 한천 및 10g/dl 이상의 염화나트륨을 함유하는 배양 배지중 31.5도C에서 48시간 동안 성장할 수 있고, L-글루탐산을 생성시킬 수 있는, 브레비박테륨 락토페르멘툼(Breviacterium lactofermentum) 또는 코리네박테륨 글루타미컴(Corynebacteriumglutamicum)에 속하는 돌연변이체를 호기성 조건하에 액체 배지중에서 성장시킨 다음, 액체 배지중에서 형성되어 축적된 L-글루탐산을 회수한다.

대표청구항

브레비박테륨(Brevibacterium)또는 코리네박테륨(Corynebacterium)속에 속하며 L-클루탐산을 생성할 수 있는 돌연변이체를 호기성 조건하에 1.0%의 폴리펩톤, 1.0%의 이스트 추출액, 2.0%의 한천 및 10g/dl 또는 그 이상의 염화나트륨을 함유하는 액체 배양배지중, 31.5℃에서 48시간 동안 성장시키고, 액체 배지중에서 형성되어 축적된 L-글루탐산을 회수함을 특징으로 하여 L-글루탐산을 제조하는 발효방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

브레비박테륨(Brevibacterium)또는 코리네박테륨(Corynebacterium)속에 속하며 L-클루탐산을 생성할 수 있는 돌연변이체를 호기성 조건하에 1.0%의 폴리펩톤, 1.0%의 이스트 추출액, 2.0%의 한천 및 10g/dl 또는 그 이상의 염화나트륨을 함유하는 액체 배양배지중, 31.5℃에서 48시간 동안 성장시키고, 액체 배지중에서 형성되어 축적된 L-글루탐산을 회수함을 특징으로 하여 L-글루탐산을 제조하는 발효방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.