초록

코리네형 세균으로부터 변이된 라이신 생산주를 사용하여 라이신 발효를 함에 있어서, 최초의 유가식 배양액의 일부를 종균으로 재사용하여 라이신 유가 배양을 반복하므로써 생산성을 향상한다.살균한 종균배지에 코리네박테리움 글루타미컴 CS-755(KFCC 10672)을 접종한 후 32도C에서 220rpm의 속도로 진탕배양하여 이를 종균으로 사용하고, 7L의 발효조에서 유가식으로 배양한 후, 최종 배양액의 5~40% 이상을 2차 배양의 종균으로 다시 사용하여 유가식 발효를 2회 이상 반복한다.

대표청구항

발효에 의한 L-라이신 제조방법에 있어서, 발효조를 이용한 통상의 유가식 배양후, 최종발효액의 일부를 종균으로 사용하여 유가식 발효를 반연속적으로 반복수행하는 것을 특징으로 하는 발효에 의한 L-라이신의 제조방법

발효에 의한 L-라이신 제조방법에 있어서, 발효조를 이용한 통상의 유가식 배양후, 최종발효액의 일부를 종균으로 사용하여 유가식 발효를 반연속적으로 반복수행하는 것을 특징으로 하는 발효에 의한 L-라이신의 제조방법