초록

본 발명은 L-글루탐산을 생산할 수 있는 능력을 갖는 미생물을 탄소원과 질소원을 함유하는 액체 배지에 접종하여 미생물 증식을 촉진시키는 효과를 갖는 탄소원과 영양물질 모두가 세균이 증식하도록 주입되는 L-글루탐산 연속 발효를 수행하고 배양액에서 생성되고 축적된 L-글루탐산을 수거함을 포함하는, L-글루탐산의 생산방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

L-글루탐산을 생산할 수 있는 능력을 갖는 미생물을 탄소원과 질소원을 함유하는 액체 배지에 접종하고, 미생물 증식을 촉진시키는 효과를 갖는 탄소원과 영양물질 모두가 공급되어 미생물이 증식하는 L-글루탐산 연속 발효를 수행한 다음, 배양액에서 생산되고 축적된 L-글루탐산을 수거함을 포함하는, L-글루탐산의 제조 방법.제1항에 있어서, L-글루탐산을 생산하는 능력을 갖는 미생물이, 비오틴의 작용을 억제하는 임의의 물질을 첨가하지 않고 10㎍/l 이상의 비오틴 농도로 액체 배지에서 배양되는 경우, L-글루탐산을 생산하는 성질을 갖는 미생

L-글루탐산을 생산할 수 있는 능력을 갖는 미생물을 탄소원과 질소원을 함유하는 액체 배지에 접종하고, 미생물 증식을 촉진시키는 효과를 갖는 탄소원과 영양물질 모두가 공급되어 미생물이 증식하는 L-글루탐산 연속 발효를 수행한 다음, 배양액에서 생산되고 축적된 L-글루탐산을 수거함을 포함하는, L-글루탐산의 제조 방법.제1항에 있어서, L-글루탐산을 생산하는 능력을 갖는 미생물이, 비오틴의 작용을 억제하는 임의의 물질을 첨가하지 않고 10㎍/l 이상의 비오틴 농도로 액체 배지에서 배양되는 경우, L-글루탐산을 생산하는 성질을 갖는 미생물인 방법.