초록 ▼

본 발명은 탈지분유 93, 35로 농축된 웨이 단백질(Whey Protein Concentrate) 7함량 성분으로 구성된 고품질의 위생적인 탈지분유를 가공 생산하여 국민건강 증진에 기여할 수 있도록 한 것이다.이를 위해, 본 발명은 탈지유에서 치즈를 제거하여 웨이(Whey)를 추출하고, 상기 웨이(유장,乳漿)에서 락토오스(Lactose)와 미네랄을 추가로 제거한 후 삼투압방식의 멤브레인 여과망을 통해 찌꺼기 등 불순물을 여과하여 제거 농축함으로써 얻어진 35웨이단백질에 탈지유를 블렌딩하여 얻은 혼합물을 분무건조시켜 멸균하고 중금속

본 발명은 탈지분유 93, 35로 농축된 웨이 단백질(Whey Protein Concentrate) 7함량 성분으로 구성된 고품질의 위생적인 탈지분유를 가공 생산하여 국민건강 증진에 기여할 수 있도록 한 것이다.이를 위해, 본 발명은 탈지유에서 치즈를 제거하여 웨이(Whey)를 추출하고, 상기 웨이(유장,乳漿)에서 락토오스(Lactose)와 미네랄을 추가로 제거한 후 삼투압방식의 멤브레인 여과망을 통해 찌꺼기 등 불순물을 여과하여 제거 농축함으로써 얻어진 35웨이단백질에 탈지유를 블렌딩하여 얻은 혼합물을 분무건조시켜 멸균하고 중금속을 제거함으로써 탈지분유를 제조하는 방법이다.

대표청구항

탈지유에서 치즈를 제거하여 웨이(Whey)를 추출하고, 상기 웨이에서 락토오스(Lactose)와 미네랄(Minerals)을 제거한 후 원심력을 이용한 삼투압방식의 멤브레인 여과망을 통해 불순물을 제거하고 농축하여 얻어진 35웨이단백질에 탈지유를 블렌딩하여 얻은 혼합물을 분무건조시켜 멸균하여 중금속을 검사하여 제거함을 특징으로 하는 탈지분유 제조방법.

탈지유에서 치즈를 제거하여 웨이(Whey)를 추출하고, 상기 웨이에서 락토오스(Lactose)와 미네랄(Minerals)을 제거한 후 원심력을 이용한 삼투압방식의 멤브레인 여과망을 통해 불순물을 제거하고 농축하여 얻어진 35웨이단백질에 탈지유를 블렌딩하여 얻은 혼합물을 분무건조시켜 멸균하여 중금속을 검사하여 제거함을 특징으로 하는 탈지분유 제조방법.