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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2001-0028618 (2001-05-24) |
공개번호 | 10-2002-0089752 (2002-11-30) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020010028618 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2001-05-24) |
심사진행상태 | 포기(등록료 미납) |
법적상태 | 포기 |
본 발명은 소목(Caesalpinia sappan)을 사용한 천연방부제 및 이를 사용한 제품을 제공한다. 본 발명에 의하면 천연방부제는 소목을 원재료로 준비하는 단계와, 주정을 용매제로 사용하여 원재료로부터 용존고형물을 추출하는 단계 및 용존고형물을 여과후 여액의 주정을 증발시켜서 소목추출물을 얻는 단계로 이루어진다. 이와 같은 천연방부제를 이용한 제품은 가공하고자 하는 제품의 원재료 및 일정한 농도로 주정에 녹여 상기 원재료와 혼합되는 소목추출물을 포함한다. 이와 같은 제품에는 김치, 육수 등이 있다.
소목을 원재료로 준비하는 단계와; 주정을 용매제로 사용하여 상기 원재료로부터 용존고형물을 추출하는 단계 및; 상기 용존고형물을 여과후 여액의 주정을 증발시켜서 소목추출물을 얻는 단계를 포함하는 천연방부제 제조방법.
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