초록

본 발명은 홍삼 및 인삼 엑기스 분말을 이용한 건강식품 제조방법에 관한 것으로, 쓴맛이 매우 강하여 복용이 불편하거나 거부감을 가지기 쉬운 홍삼 및 인삼 엑기스의 쓴맛을 차단하여 소비자가 복용하기 편리하도록 상품가치를 극대화하기 위해 지방산에스테르 및 셀룰로오스 고분자물질, 메타크릴산 공중합체 등을 이용한 홍삼 및 인삼 엑기스 분말의 마이크로캡슐화에 관한 것이다.

대표청구항

홍삼 또는 인삼 엑기스 분말에서 선택된 1종 이상의 심지물질 50∼95 중량%에 지방산에스테르와 셀룰로오스 고분자물질이 3∼5 : 1로 혼합된 1차 벽재물질 1∼20 중량%를 심지물질에 유동층코팅기를 사용하여 코팅시켜 마이크로캡슐을 제조하거나, 상기 1차 코팅 위에 메타크릴산 공중합체 1∼20 중량%를 2차 벽재물질로 재차 유동층코팅기를 사용하여 2차 코팅시킨 입경 0.05∼3㎜의 홍삼 또는 인삼 엑기스 분말 함유 마이크로캡슐

홍삼 또는 인삼 엑기스 분말에서 선택된 1종 이상의 심지물질 50∼95 중량%에 지방산에스테르와 셀룰로오스 고분자물질이 3∼5 : 1로 혼합된 1차 벽재물질 1∼20 중량%를 심지물질에 유동층코팅기를 사용하여 코팅시켜 마이크로캡슐을 제조하거나, 상기 1차 코팅 위에 메타크릴산 공중합체 1∼20 중량%를 2차 벽재물질로 재차 유동층코팅기를 사용하여 2차 코팅시킨 입경 0.05∼3㎜의 홍삼 또는 인삼 엑기스 분말 함유 마이크로캡슐