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| 국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
|---|---|
| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2002-0052297 (2002-08-31) |
| 공개번호 | 10-2004-0020646 (2004-03-09) |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020020052297 |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2002-08-31) |
| 심사진행상태 | 거절결정(일반) |
| 법적상태 | 거절 |
본 발명은 수삼 및 백삼에 비하여 식이섬유를 용이하게 얻을 수 있는 홍삼을 원재료로서 사용하여, 고효율로 홍삼 식이섬유를 분리해내는 방법에 관한 것이다. 상기 방법은 홍삼박을 건조 분쇄한 후 분쇄한 분말에 물을 가하고, 식이섬유를 분해할 수 있는 효소, 즉 셀룰라제, 헤미셀룰라제를 단독으로 또는 혼합하여 가하여 30-80℃에서 30-120 분간 교반하여 효소 가수분해한 다음, 반응용액에 에탄올을 2-3배 되게 첨가하여 30-120분간 정치하여 분해된 식이섬유를 침전시키고, 이 용액을 원심분리하여 효소분해 산물인 불용성 및 반수용성
홍삼으로부터 엑기스를 제거하고 난 후의 홍삼박을 물로 세척하고 열풍 건조하여 분쇄하는 단계; 상기 분쇄한 홍삼박 분말에 물을 첨가하고 셀룰라제 및 헤미셀룰라제를 단독으로 또는 혼합하여 첨가하여 30분 내지 2시간 동안 교반시켜 효소 반응시키는 단계; 상기 효소 반응이 이루어진 용액에 에탄올을 첨가하여 불용성 및 반수용성 홍삼 식이섬유를 침전시키는 단계; 상기 반응액을 10분 내지 30분간 원심분리하여 불용성 및 반수용성 홍삼 식이섬유를 제조하는 단계로 구성되는 홍삼을 이용한 식이섬유의 제조방법.
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