초록 ▼

본 발명은 칼슘식물인 함초와 다시마, 천일염과 글루타민산 나트륨을 적당한 비율에 의하여 혼합하여, 독립적이고, 새로운 조미료의 조성물을 조성하는 제조방법으로서, 함초의 성분 및 효능[표1]과 다시마 성 분 및 효능[표2]와 소금과 글루타민산 나트륨을 상호 혼합하여 독립적인 조성물의 제조방법이다.함초의 성분 [표1]은 우리 인체에 좋은 칼슘을 많이 함유하는 식물로서 인체에 이로운 작용을 하며, 다시마의 성분[표2]는 칼슘은 물론 다양한 영양분과 맛을 내는 성분을 혼합 새로운 조성물을 인간이 손쉽게 섭취하도록 하였다.본 발명을 간단히

본 발명은 칼슘식물인 함초와 다시마, 천일염과 글루타민산 나트륨을 적당한 비율에 의하여 혼합하여, 독립적이고, 새로운 조미료의 조성물을 조성하는 제조방법으로서, 함초의 성분 및 효능[표1]과 다시마 성 분 및 효능[표2]와 소금과 글루타민산 나트륨을 상호 혼합하여 독립적인 조성물의 제조방법이다.함초의 성분 [표1]은 우리 인체에 좋은 칼슘을 많이 함유하는 식물로서 인체에 이로운 작용을 하며, 다시마의 성분[표2]는 칼슘은 물론 다양한 영양분과 맛을 내는 성분을 혼합 새로운 조성물을 인간이 손쉽게 섭취하도록 하였다.본 발명을 간단히 설명하면 칼슘식물인 함초와 다시마, 소금과 L 글루타민산 나트륨을 혼합하는 제조방법이다.본 발명의 목적을 달성하기 위해서는 함초와 다시마를 수확하여 잎과 줄기를 깨끗이 세척하여 건조시킨 후 분쇄기에서 곱게 갈아서, 분말상태로 하고 함초와 다시마 가루와 천일염과 L글루타민산 나트륨의 혼합하여 다시 분쇄기에 의해 분말로 만든다. 이들의 비율은 함초 약 35% 다시마 약 25%, 천일염 약 30% L-글루타민산 나트륨 약 10%의 비율에 의해 상호 혼합하여 분말화 하는 단계에 의해 독립적인 조미료를 조성하는 제조 방법의 발명이다.이렇게 각각의 독립적인 물품을 혼합하여 생성한 새로운 조성물이 탄생된다.본 발명으로 인하여, 함초가 가지는 성분 [표1]과 다시마가 가지는 성분 [표2] 그리고 맛을 내는 L- 글루타민산 나트륨을 상호 혼합 조성하여, 음식을 조리할 경우 소금 따로 글루타민 따로 첨가하지 않고 한번의 첨가로서 음식의 맛을 낼 수 있는 효과와 인체에 이로운 칼슘을 많이 함유한 함초와 다시마의 성분을 한꺼번에 섭취하는 효과를 예상할 수 있으며, 천연 칼슘은 담석을 만들지 않는 장점을 이용하여, 천연 칼슘으로 어린이의 성장을 돕고, 골다공증의 예방의 효과를 예상할 수 있다.

대표청구항 ▼

본 발명의 구성물은 함초를 채취한 후 분말화 한 함초 분말(1)과 다시마를 채취해 분말로 한 다시마 분말(2)를 조성하는 단계와, 천일염(3)을 수분을 최대한 제거하여 분말화 하는 단계와, 기존 생산되는 발효 조미료 L-글루타민산 나트륨(4)을 혼합비율 각각 함초 분말(1)은 약 35%이네와 다시마 분말(2)은 약25%이네, 천일염(3)은 약 30%이네, 기성 발효 조미료 L-글루타민산 나트륨(4)은 10%이네의 비율에 의해 구성된 혼합물질을 분쇄기에 의해 재 분쇄하여 독립적인 조미료를 조성하는 제조의 단계를 특징으로 하는 '식물성

본 발명의 구성물은 함초를 채취한 후 분말화 한 함초 분말(1)과 다시마를 채취해 분말로 한 다시마 분말(2)를 조성하는 단계와, 천일염(3)을 수분을 최대한 제거하여 분말화 하는 단계와, 기존 생산되는 발효 조미료 L-글루타민산 나트륨(4)을 혼합비율 각각 함초 분말(1)은 약 35%이네와 다시마 분말(2)은 약25%이네, 천일염(3)은 약 30%이네, 기성 발효 조미료 L-글루타민산 나트륨(4)은 10%이네의 비율에 의해 구성된 혼합물질을 분쇄기에 의해 재 분쇄하여 독립적인 조미료를 조성하는 제조의 단계를 특징으로 하는 '식물성 칼슘 맛소금 제조방법'[실시예 1]본 발명의 구성에 의하여 혼성된 독립된 조성물 '식물성 칼슘 맛소금'은 하나의 독립된 조미료로서 함초와, 다시마가 가지는 칼슘과 약리성 성분을 소금과 L-글루타민산 나트륨이 상호 조화를 이루어 훌륭한 조미료의 역할을 할 수 있었으며, 따로따로 조미하지 않아도 되었다. 음식물에 본 발명품을 투입하여 조리 할 때 저 염의 효과로 음식이 짜지 않고 L글루타민의 성분으로 자연스런 맛을 낼 수 있었다.