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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2003-0091325 (2003-12-15) |
공개번호 | 10-2005-0059624 (2005-06-21) |
등록번호 | 10-0520747-0000 (2005-10-05) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020030091325 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2003-12-15) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은, 물엿 수용액에 콩나물을 삶은 후 냉각 및 탈수하는 단계; 야채류 15~30 중량부, 엑기스 2~10 중량부 및 물 10~30 중량부를 혼합하여 삶은 후, 5~20 중량% 농도의 부형제 수용액을 10~50 중량부 투입하여 가열하는 단계; 가열을 중지한 상기 혼합물에 당처리된 콩나물 30~50 중량부를 투입하여 혼합하는 단계; 상기 혼합물을 성형한 후, 동결 및 건조하는 단계를 포함하여 이루어지는 콩나물 동결건조 블럭의 제조방법 및 이에 따라 얻어지는 동결건조 블럭에 관한 것으로, 본 발명에
물엿 수용액에 콩나물을 삶은 후 냉각 및 탈수하는 단계|야채류 15~30 중량부, 엑기스 2~10 중량부 및 물 10~30 중량부를 혼합하여 삶은 후, 5~20 중량% 농도의 부형제 수용액을 10~50 중량부 투입하여 가열하는 단계|가열을 중지한 상기 혼합물에 당처리된 콩나물 30~50 중량부를 투입하여 혼합하는 단계|상기 혼합물을 성형한 후, 동결 및 건조하는 단계를 포함하여 이루어지는 콩나물 동결건조 블럭의 제조방법.제 1항에 있어서,콩나물 중량의 2~3배의 양의 농도 5~25 중량%인 물엿 수용액에 콩나물을 투입하여 30~4
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