초록

본 발명은 10°브릭스 보다 큰 값을 가지는 카로티노이드 함유 식물 원료로부터 카로티노이드를 추출하는 방법과 관련되고, 아래와 같은 단계를 포함한다:(I) 10°보다 크지 않은 브릭스로 만들기 위하여 식물 원료를 물과 혼합하는 단계;(II) 상기 (I)의 단계로부터 얻어진 혼합물을 분쇄하고(CRUSHING), 펄프와 세럼의 두 개의 상(PHASE)을 얻기 위하여 액체로부터 고체를 분리시키는 단계;(III) 카로티노이드 함유 식물 올레오레진을 얻기 위하여 펄프를 추출하는 단계.

대표청구항 ▼

식물 원료의 브릭스(Brix)가 10°브릭스보다 큰 카로티노이드 함유 식물 원료로부터 카로티노이드를 추출하는 방법에 있어서, (i) 10°보다 크지 않은 브릭스로 만들기 위하여 식물 원료를 물과 혼합하는 단계;(ii) 상기 (i)의 단계로부터 얻어진 혼합물을 분쇄하고(crushing), 펄프와 세럼의 두 개의 상(phase)을 얻기 위하여 액체로부터 고체를 분리시키는 단계;(iii) 카로티노이드 함유 식물 올레오레진을 얻기 위하여 펄프를 추출하는 단계를 포함하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 카로티노이드는

식물 원료의 브릭스(Brix)가 10°브릭스보다 큰 카로티노이드 함유 식물 원료로부터 카로티노이드를 추출하는 방법에 있어서, (i) 10°보다 크지 않은 브릭스로 만들기 위하여 식물 원료를 물과 혼합하는 단계;(ii) 상기 (i)의 단계로부터 얻어진 혼합물을 분쇄하고(crushing), 펄프와 세럼의 두 개의 상(phase)을 얻기 위하여 액체로부터 고체를 분리시키는 단계;(iii) 카로티노이드 함유 식물 올레오레진을 얻기 위하여 펄프를 추출하는 단계를 포함하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 카로티노이드는 카로틴 또는 크산토필인 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 2에 있어서, 상기 카로티노이드는 리코핀, 베타 및 알파-카로틴, 루테인(lutein), 제아크산틴,캅산틴(capsanthin), 칸타크산틴(canthaxanthin), 피토인(phytoene) 및 피토플루엔 (phytofluene)을 포함하는 그룹으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서,식물 원료는 토마토 파스트, 당근 및 건조된 당근을 포함하는 그룹으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 4에 있어서, 올레오레진 또는 추출시키는 용매로부터 카로티노이드를 분리시키는 단계를 추가로 포함하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 5에 있어서, 리코핀, 알파-카로틴 및 베타-카로틴을 얻는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 식물 원료는 울프베리 열매(Lycium barbarum), 콘 및 두나리알라 바이오매스(Dunalia biomass)를 포함하는 그룹으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 7에 있어서, 카로티노이드 크산토필을 분리하는 단계를 추가로 포함하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 8에 있어서, 상기 크산토필은 올레오레진 내에서 얻어진 크산토필 에스테르 비누화를 경유하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 단계(i)은 약 70 내지 100℃ 온도의 물 내에서 실행되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 추출 단계는 δH가 0.0 내지 5.0 사이의 값 그리고 δP가 0.0 내지 10의 값을 가지는 용매 또는 혼합물 내에서 실행되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 11에 있어서, 사용된 용매는 에틸 아세테이트, 이소-프로판올, 에탄올 및 아세톤 또는 이들의 혼합물을 포함하는 그룹으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 상기 추출은 여러 단계로 실행되는 것을 특징으로 하는 카로티노이드를 추출하는 방법. 청구항 1에 있어서, 식물 원료의 물 혼합 물질(water miscible material)의 액체 농축물을 얻기 위하여 세럼을 농축하는 추가적인 단계를 포함하는 카로티노이드를 추출하는 방법. <