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말태반의 추출물 제조방법 및 이를 이용한 식품조성물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)
  • C12P-021/00
  • C12P-021/06
  • A23J-003/00
출원번호 10-2008-0103892 (2008-10-22)
공개번호 10-2008-0103490 (2008-11-27)
등록번호 10-0932183-0000 (2009-12-08)
DOI http://doi.org/10.8080/1020080103892
발명자 / 주소
  • 이성권 / 대전광역시 유성구 전민동 삼성푸른아파트***-***호
  • 김영식 / 서울 광진구 광장동 현대아파트 ***동 ***호
  • 박영대 / 서울특별시 용산구 이태원동 ***-*
  • 이재승 / 제주특별자치도 북제주군 애월읍 광령리 ****-* B-***호
  • 이대성 / 서울특별시 관악구 낙성대동 ****-* ***호
  • 송주은 / 서울특별시 서초구 반포*동 경남아파트 *-***
출원인 / 주소
  • 서울대학교산학협력단 / 서울 관악구 신림동 산 **-*
  • 주식회사 제마유 / 제주 제주시 애월읍 유수암리 ****
  • 주식회사 한국천연물사이언스 / 서울시 관악구 신림동 산**-* 서울대학교 유전공학연구소 ***-*동 ***호
대리인 / 주소
  • 특허법인아주양헌 (AJU Kim Chang & Lee)
  • 서울 강남구 역삼*동 *** 허바허바빌딩*층
심사청구여부 있음 (2008-10-22)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 소멸

초록

본 발명은 생리활성 물질의 파괴를 줄이고 유효성분의 함량을 높일 수 있으며 색깔과 냄새가 전혀 없는 새로운 말태반 추출물을 얻기 위한 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 산, 알칼리 촉매 및 기존의 효소분해법과는 전혀 다른 효소 분할주입법에 의해 말태반에 단백분해효소를 처리하고 활성화된 활성탄을 이용하여 색깔과 냄새를 완벽히 제거시키고, 아미노산의 함량을 크게 높일 수 있는, 말태반 추출물을 제공한다.

대표청구항 ▼

i)말태반에 단백분해효소 및 물을 첨가하여 1차 단백분해반응을 시키는 단계;ii) 상기 i)의 반응물에 상기 단백분해효소를 추가로 첨가하여 2차 단백분해반응을 시키는 단계; 및iii) 상기 ii)의 반응물에 활성탄을 넣고 진공압 하에서 냄새 및 색깔을 제거하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 말태반의 추출물 제조방법. 제 1항에 있어서, 상기 단백분해 효소는 파파인, 프로테아제, 펩티다아제, 펩신 또는 이들의 혼합물 중에 선택되어지는 것을 특징으로 하는 말태반의 추출물 제조방법. 제 1항에 있어서, 상기 말태반은 분쇄 후, 핏물

발명자의 다른 특허 :

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