본 발명은 차전자피, 미강발효추출물, 효모추출물이 함유된 배변촉진용 식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 차전자피, 미강발효추출물, 효모추출물이 함유된 배변촉진용 식품은 차전자피, 미강발효추출물, 효모추출물 등을 포함하고 있어 장세척 효과와 숙변의 제거를 통한 장 해독 작용 및 배변촉진에 대한 효과가 있다.또한 본 발명의 배변촉진용 식품은 차전자피, 미강발효추출물, 효모추출물 이외에 향, 당류 등의 부재료를 포함하고 있어 이러한 부재료에 의해 관능적 특성이 우수하여 소비자가 거부감없이 섭취할 수 있다.
대표청구항▼
배변촉진용 식품에 있어서,차전자피 100중량부에 대하여 탈지미강 50∼60중량부, 덱스트린 17∼23중량부, 알로에추출물 17∼23중량부, 포도당 1∼3중량부에 대하여 물 130∼230중량부의 배합비로 배합한 혼합물을 pH 6.0-7.0으로 조절하여 용기에 용적비로 90∼98％ 채운 후 비피도박테리아를 접종하고 완전 밀봉한 상태로 37℃에서 16∼24시간 배양시켜 발효시킨 미강발효물을 미강발효물 중량 대비 3∼10배의 정제수에 첨가하고 80∼120℃에서 최초 정제수의 부피 대비 10∼50％가 되도록 추출하고 여과한 열수 추출물의 미
배변촉진용 식품에 있어서,차전자피 100중량부에 대하여 탈지미강 50∼60중량부, 덱스트린 17∼23중량부, 알로에추출물 17∼23중량부, 포도당 1∼3중량부에 대하여 물 130∼230중량부의 배합비로 배합한 혼합물을 pH 6.0-7.0으로 조절하여 용기에 용적비로 90∼98％ 채운 후 비피도박테리아를 접종하고 완전 밀봉한 상태로 37℃에서 16∼24시간 배양시켜 발효시킨 미강발효물을 미강발효물 중량 대비 3∼10배의 정제수에 첨가하고 80∼120℃에서 최초 정제수의 부피 대비 10∼50％가 되도록 추출하고 여과한 열수 추출물의 미강발효추출물 25∼35중량부; 효모추출물 5∼10중량부; 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 1∼3중량부; 포도당, 아세설팜칼륨(acesulfame potassium), 설탕, 액상과당 또는 고상과당의 과당, 아스파탐(aspartame), 엿류, 당시럽류, 덱스트린, 올리고당, 솔비톨(sorbitol), 만니톨(mannitol), 만티톨(mantitol), 람니톨(rhamnitol), 이노시톨(Inositol), 에리스리톨(Erythritol), 파라티노스, 쿠에르시톨(quercitol)의 군으로부터 선택된 어느 하나 이상의 당류 1∼7중량부; 이산화규소 0.1∼1.0중량부; 허브향, 과일향, 견과류, 커피향의 군으로부터 선택된 어느 하나 이상의 향 1∼3중량부; 및 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴질(pectic substances), 카이토산, 치커리 식이섬유, 쑥, 영지버섯, 구름버섯, 상황버섯, 아카리쿠스버섯, 인삼, 홍삼, 구기자, 가시오가피, 당귀, 황기, 복령, 천궁, 산약, 방기, 백출, 대황, 대복피, 두충, 사상자, 맥문동, 강활, 갈근, 연자육, 구절초, 목향, 모과나무과실, 복분자, 산수유, 황련, 황기, 울금, 미리네, 가리, 감자, 고구마, 고사리, 고추, 냉이, 당근, 마늘, 부추, 산초, 갓, 상추, 생강, 양배추, 토마토, 파슬리, 피망, 호박, 칡, 녹두, 더덕, 명일엽, 은행, 알로에, 오미자, 대추, 헛개나무열매, 헛개나무뿌리, 헛개나무잎, 율무열매, 율무잎, 율무줄기, 율무씨, 겨자씨, 결명자 중에서 선택된 어느 하나 이상의 기능성 성분 0.5∼5중량부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 배변촉진용 식품.
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